Ni ellir gwneud selsig tân mewn padell ffrio yn unig mewn batter hylif, fel batter, sy'n troi allan i fod yn wyllt y tu allan, yn ysgafn y tu mewn ac wedi'i goginio'n gyfartal, na ellir ei gyflawni trwy gymryd y rysáit selsig mewn pasteiod pwst neu burum fel sail. Mae llawer o bethau yn y paratoad hwn yn llawer nid yn unig oherwydd ei fod yn flasus, ond hefyd oherwydd nad oes raid i chi feddwl sut i lapio selsig mewn toes, mae'n dal i gael ei dunkio, ei feddwl ac unwaith eto'n dunk. Gadewch i ni fynd ymlaen.
Selsig ffres yn y toes - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 180 g;
- blawd corn - 140 g;
- siwgr - 30 g;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 250 ml;
- soda - 4 g;
- nytmeg - 2 g;
- selsig;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
Symudwch ddau fath o flawd a'u cyfuno â phinsiad da o halen, nytmeg a soda. Chwisgwch y llaeth gyda'r wy a'r siwgr, ac yna cyfuno'r ddau gymysgedd a baratowyd a chliniwch y toes.
Rydym yn gwresogi'r padell ffrio gyda digon o olew i orchuddio'r selsig yn llwyr.
Mae selsig wedi'i gludo o'r gragen, rydyn ni'n rhoi blawd yn gyntaf, fel bod y sticer yn llwyddo'n well, ac wedyn ni'n ei dipio yn y toes ac yn gadael y gormod o lif. Rydyn ni'n cychwyn y gweithiau mewn olew poeth ac yn aros. Bydd paratoi selsig yn y toes yn cael ei gwblhau pan fydd y claret yn dod yn euraidd.
Selsig ffres mewn toes ar kefir
Cynhwysion:
- olew llysiau - 1 l;
- blawd gwenith - 320 g;
- siwgr - 40 g;
- powdwr pobi - 6 g;
- wy - 1 darn;
- kefir - 250 ml;
- selsig - 8 pcs.
Paratoi
Cyn ffrio'r selsig yn y toes, rhowch sosban o olew ar wres canolig a'i gadael i gynhesu. Hyd nes y bydd yr olew yn cyrraedd y tymheredd cywir, bydd gennym amser i wneud dope.
Ar gyfer batter, chwipio iogwrt gydag wy, ychwanegu blawd gyda powdr pobi, siwgr bach a halen. Rydym yn arllwys y batter mewn gwydr neu jar uchel. Selsig yn taro ar sgriwiau, fel eu bod yn fwy cyfleus i fynd i'r cymysgedd a throi drosodd yn ystod rhostio. Rydym yn tywallt y selsig yn y batter fel ei fod wedi'i orchuddio o bob ochr, rydym yn gadael y gormod o lif ac yn ei roi yn syth mewn olew berw. Bydd 3-5 munud yn ddigon i'r selsig fod yn barod, ar ôl, gellir eu cyflwyno gyda'ch hoff saws.
Selsig blasus mewn toes
Os nad oes amser i baratoi'r batter, neu os ydych yn bell o sgil y busnes hwn, cymerwch lavash neu tortilla fel sail a gwneud snip hoff mewn eiliad.
Cynhwysion:
- taflen o fara pita;
- caws caled - 130 g;
- pupur poeth - i flasu;
- selsig;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
Torrwch y selsig yn hanner, a'r bara pita - mewn sgwariau mawr. Sgrinio'r caws caled ac, os dymunwch, cymysgwch gymaint â phupur poeth ag y dymunwch (dim ond tynnu'r hadau ohono ymlaen llaw). Gosodwch y selsig ar un o ymylon y bara pita, arllwyswch y caws wedi'i gratio wrth ei ymyl a rholio'r bara pita i mewn i gofrestr, heb anghofio tynnu ymylon uchaf a gwaelod fel nad yw'r caws toddi yn gollwng. Am ddibynadwyedd, gosodwch bopeth gyda dannedd tooth a'i ffrio mewn olew cynhesu.
Selsig mewn prawf cwrw wedi'i ffrio'n ddwfn
Cynhwysion:
- blawd - 320 g;
- siwgr - 30 g;
- powdr pobi - 5 g;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 60 ml;
- cwrw - 240 ml;
- selsig;
- olew llysiau.
Paratoi
Rhowch yr olew ar wres canolig.
Ar ôl torri'r blawd a'r powdwr pobi, ychwanegu siwgr a phinsiad o halen i'r cymysgedd. Chwisgwch yr wy gyda llaeth a'i ychwanegu at sylfaen blawd. Nawr bod gennych chi toes trwchus a lwmp, dechreuwch arllwys cwrw ynddo, gan droi'n gyson. Pan fydd y selsig selsig yn dod yn homogenaidd yn y prawf - mae'n bryd tywio'r selsig eu hunain, a osodwyd yn flaenorol ar ysguboriau er hwylustod.
Bydd rostio mewn olew yn cymryd ychydig funudau o bob ochr, ac ar ôl hynny dylech bendant yn rhoi byrbryd yng nghwmni gwydraid o gwrw.