Cutlets cnau - rysáit

Gellir coginio cutlets nid yn unig o gig, pysgod neu lysiau, ond hefyd o gnau. Bydd llysieuwyr o wahanol ystyron, cyflymu a dim ond gourmets yn cael eu gwerthfawrogi'n arbennig o ddysgl blasus o'r fath fel torrynnau cnau Ffrengig. Gellir gwneud cyflym mewn gwahanol ffyrdd ac mewn graddau gwahanol, felly dylid nodi bod ychwanegu cynnyrch o'r fath fel caws yn dal yn ddymunol iawn. Nid yw cynhyrchu caws o laeth yn fygythiad i fywyd pethau byw, a bydd cutlets ag ef yn troi allan, yn bendant, yn fwy blasus.

Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud toriadau o gnau Ffrengig, er, wrth gwrs, gallwch ddefnyddio mathau eraill o gnau, er enghraifft, pren neu gnau daear (sydd, yn llym, nid cnau).

Rysáit ar gyfer dailin cnau

Cynhwysion:

• cnewyllyn o cnau Ffrengig neu gnau daear - 1 gwydr;
• tatws - 2-3 pcs. maint cyfartalog;
• crwyn bara - 200-300 g;
• rhywfaint o laeth neu ddŵr;
• Caws caled (dewisol) - tua 100-150 g;
• sesame (dewisol) - 1 llwy fwrdd. llwy;
• garlleg - 1-2 ewin;
• sbeisys sych (gallwch ddefnyddio cymysgeddau gwahanol wedi'u paratoi heb glutamad, halen a chadwolion, er enghraifft, cyri neu hops-haul);
• mae greens yn wahanol ffres;
• ffrio llysiau neu fenyn wedi'i doddi;
• briwsion bara.

Paratoi

Gwreswch y cnewyllyn cnau yn ysgafn mewn padell ffrio sych. Rhaid peenio cnau daear a'u rhostio ychydig yn hirach na chnewyllyn cnau Ffrengig. Mellwch y cnau yn y felin, nid o reidrwydd i gyflwr blawd, yn well i gyflwr grawn bach fel dynki, yna bydd y stwffio yn cael gwead diddorol. Mwynenyn bara wedi'i gymysgu mewn dŵr, ac yn ddelfrydol - llaeth, yna ei wasgu'n ysgafn a'i glinio (gyda fforc neu mewn cymysgydd).

Caiff y tatws eu coginio "mewn unffurf", yn oeri gyda dŵr oer, wedi'u plicio a'u penlinio â fforc. Mae caws yn rhwbio ar y grater canol. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu mewn powlen. Gosodwch halen yn ysgafn. Ychwanegwch sesame, sbeisys a garlleg.

Ymhellach, mae gennym ddau opsiwn. Gan y gellir bwyta'r holl gynhwysion parod heb ffrio (fel y cofiwn, nid yw'r math hwn o driniaeth wres, i'w roi'n ysgafn, yn ddefnyddiol), gallwn ychwanegu menyn wedi'i doddi ychydig i'r bowlen a chymysgu popeth yn drwyadl. Ffurfiwch y cutlets, rholio briwsion bara . Ac mae'n well - mewn blawd cnau ac, heb fod yn ffrio, i osod allan ar ddysgl gweini, ar ôl cyhoeddi gwyrdd.

Wel, os hoffech chi, gallwch ffrio'r ddwy ochr mewn padell ffrio mewn olew, neu ewch yn y ffwrn am 20-25 munud ar dymheredd o tua 200 gradd Celsius. Yn arbennig mae'n gwneud synnwyr os penderfynwch beidio â chyflymu ac ychwanegu at y cig wedi'u torri wy.