Gall salad o eggplant ffrio, a baratowyd yn ôl rysáit ddiddorol, eistedd hyd yn oed y bwytawr mwyaf llwglyd. Mae glas yn cyfuno'n dda â llysiau, cynhwysion cig, madarch a sbeisys eraill. Gellir trawsnewid unrhyw fersiwn syml o fyrbrydau yn driniaeth anarferol o flasus.
Sut i baratoi salad o eggplant ffrio?
Mae unrhyw salad o eggplant am bob dydd yn cael ei baratoi gan gymryd i ystyriaeth rai argymhellion ar gyfer paratoi rhagarweiniol llysiau. Nid yw llysiau bob amser yn chwerw, ond mae'n amhosib rhagfynegi'r foment hwn, oherwydd os oes angen ichi ddefnyddio eggplants â chroen, gallwch eu gwared â blas chwerw mewn sawl ffordd.
- Os bydd angen, caiff eggplant ei lanhau, ei dorri'n helaeth a'i halltu'n helaeth felly am 30 munud. Rinsiwch â dŵr rhedeg a thywel sych cyn rostio.
- Rinsiwch las yn laser ac mae'n gallu bod mewn datrysiad halenog, gan gymryd un litr o ddŵr ar gyfer un llwy fwrdd o halen. Gorchuddiwch a rhowch y llwyth ar ei ben. Serth 30 -60 munud. Golchwch a sychwch y darnau cyn ffrio.
- Cynhesu llysiau a heb halen mewn dŵr berw, mae'r broses yn para 5-7 munud. Mae dŵr yn cael ei ddraenio ac mae'r eggplants yn cael eu sychu mewn colander.
Salad wres gyda physgodenni
Mae'n flasus iawn ac yn braf iawn mae'n troi salad cynnes o bupur a thomatos pwmpen. Gallwch chi ychwanegu at y rysáit gyda llysiau, caws a gwyrdd eraill. Fel llenwi, mae cymysgedd o olew olewydd, finegr balsamig a sudd lemwn yn ddelfrydol, os nad oes digon o brawf yn y blas, ychwanegwch y mwstard grawn a dipyn o ddiffygion o Tabasco.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- llygad - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 ddarnau;
- winwns coch - 1 pc.
- dill - 40 g;
- halen, pupur;
- olew olewydd;
- lemwn - 1 darn;
- Finegrwydd Balsamig - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Eggplants, pupurau a thomatos wedi'u torri i mewn i giwb mawr, cylchoedd chwarter y winwnsyn, wedi'u torri'n fân.
- Ar ychydig bach o ffrio olew y glas.
- Rhowch yr holl lysiau, gan gynnwys eggplants mewn ffurf dân, am 15 munud.
- Llenwi â chymysgedd o sudd balsamig, menyn a lemwn, ychwanegwch a phupur.
- Gweinwch y salad o eggplant ffrio ar unwaith.
Salad gydag wyau eggplant a winwns picl
Bydd salad blasus ac anhygoel gyda pysgodenni ac wyau yn ategu'r winwnsyn piclyd yn dda. Gwnewch ychwanegyn sbeislyd hwn yn well ymlaen llaw, er mwyn peidio ag aros nes bod y nionyn yn cyrraedd y blas a ddymunir. Mae llysiau wedi'u marinogi yn gyflym mewn dwr berw trwy ychwanegu finegr, mewn cymhareb o 1: 1, fel arfer nid yw'n cymryd mwy na awr.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- nionod marinated - 1 pc.;
- wyau, wedi'u berwi'n galed - 2 ddarnau;
- hufen sur - 100 ml;
- mwstard - 1 llwy fwrdd;
- halen.
Paratoi
- Mae eggplants yn torri i mewn i giwbiau, ffrio, tyfu gyda napcyn.
- Cymysgwch yr wy wedi'i dorri, ei oeri glas a'i winwnsyn, halen.
- Cymysgwch hufen sur gyda mwstard, salad tymor gydag wyau ac eggplant ffrio.
Salad gyda eggplant a tomato a chaws
Salad insanely blasus, ysgafn ac isel-calorïau gyda eggplant a tomatos wedi'u ffrio, ynghyd â mozzarella - amrywiad teilwng o'r "Caprese" Eidalaidd. Mae eggplantiau wedi'u halltu yn llawer llai o amsugno gan yr eggplant cyn y ffrio, oherwydd bydd y dysgl yn addas i'r rhai sy'n bwyta'n iawn. Cymerwch y byrbryd tra bo'r blues yn dal yn gynnes.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- tomatos - 2 pcs.;
- mozzarel - 150 g;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l.;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd;
- mêl hylif - 2 llwy fwrdd;
- balsamig - 1 awr.
- cilfach basil - 1 cangen;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Melin eggplant am 20 munud, rinsiwch, sych.
- Torri tomatos a mozzarella gyda mwgiau.
- Ffrât glas tan ochrau euraidd.
- Lledaenwch y cynhwysion sydd wedi'u paratoi mewn pryd, ychwanegu halen, tymor gyda phupur.
- O fenyn, sudd lemwn a mêl i wneud gwisgo, arllwyswch y salad gyda eggplant wedi'i ffrio a chaws.
- Atodiad gyda diferion balsamig a basil.
Salad «Paradwys Eggplant» - rysáit
Mae'r salad "Paradwys Eggplant" yn cael blas anarferol, sy'n cael ei baratoi'n gyflym, yn syml ac yn gwbl heb unrhyw drafferth. Gall byrbryd llawn gael ei gyflwyno heb boeth, mae'r bwyd yn ymddangos yn foddhaol iawn, oherwydd mae darn o fara yn ddigon ar gyfer byrbryd. Mae ciwb madarch a garlleg yn gydrannau gorfodol, maen nhw'n ychwanegu gwreiddioldeb arbennig i flasu.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- eggplant - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wy - 1 darn;
- persli - 40 g;
- ciwb madarch - 1 darn;
- halen, pupur, mayonnaise;
- olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Eggplant torri i mewn i stribedi, cymysgwch gydag wyau, rhowch mewn oergell.
- Rhowch y winwnsyn a'i arllwys i mewn i bowlen.
- Gwnewch gylbrennau ffres, hyd yn barod, rhowch y ciwb madarch, cymysgwch, arllwyswch y winwnsyn, halen, tymor gyda phupur.
- Cymysgu mayonnaise gyda garlleg.
- Llenwch y salad gyda eggplant wedi'i ffrio â mayonnaise, ychwanegu persli wedi'i dorri, troi, gweini'n oer.
Kadi-cha - salad Corea o fwdogenni
Yn sicr, bydd ffans o fyrbrydau egnïol yn hoffi salad sbeislyd o giwbrennau cadi-cha. Paratowyd arogl poeth ag arogl sbeislyd anarferol o'r coriander a'r cilantro, yn gyflym ac mae hefyd yn cael ei fwyta'n ysgafn. Nid yw'r halen yn cynnwys halen, ac mae saws soi yn ei le. Bydd Chile yn dod yn ffres neu'n sych, nid yw'r dewis yn effeithio ar y blas.
Cynhwysion:
- tomato, pupur melys, winwns - 1 pc.
- eggplant - 2 ddarnau;
- chili - 1 pod;
- garlleg - 3 dannedd;
- coriander - 20 g;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. l.;
- pupur daear - ¼ cwyp;
- coriander - ½ llwy fwrdd;
- olew ffrio.
Paratoi
- Mae melin bach a phupurau wedi'u torri i mewn i stribedi, wedi'u torri'n fwthyn gyda winau, tomato wedi'i lledaenu gyda ciwb.
- Rhowch y winwnsyn, ychwanegu'r tomato, ffrio am 2 funud.
- Cyflwyno pupur, ffoi ychydig funudau.
- Taflwch yr eggplant, ffrio am 15 munud.
- Ychwanegwch greens, garlleg a chili, coriander a phupur. Trowch oddi ar y tân.
- Arllwyswch y saws soi, cymysgwch, gorchuddiwch, gadewch am 3-5 munud.
- Gweinwch salad o lysiau a eggplant ffrio tra ei fod yn dal i fod yn gynnes.
Salad eggplant twrcaidd
Mae salad twrci o eggplant wedi'i ffrio yn cael ei wasanaethu fel addurn ar gyfer prif brydau. Daw'r bwyd allan yn swynol ac yn sydyn iawn trwy ychwanegu llawer o garlleg a phupur poeth. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer salad o'r fath, ond gall yr un hwn gael ei alw'n hyderus y rhai mwyaf gwreiddiol, diolch i wisgo arbennig.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- pupur poeth - 1 pod;
- pupur melys - 3 darn;
- olew ar gyfer ffrio;
- coriander - 50 g;
Ail-lenwi:
- tomatos - 3 darn;
- garlleg - 4 dannedd;
- saws grawnwin - 2 llwy fwrdd. l.;
- siwgr ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Cymysgwch y tomatos i wisgo mewn pwri, arllwyswch i sosban, aros tan berwi.
- Arllwyswch y saws grawnwin, ychwanegu siwgr, mowliwch am 15 munud. Diffoddwch y gwres, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri.
- Rhostir eggplant nes ei fod yn frown euraid.
- Mewn olew o dan y ffrwythau glas, mae'r paprika wedi'i dorri'n flasus a chwerw.
- Mewn powlen salad, gosodwch haenen o fwdennin, a phupurau wedi'u dilyn, peidiwch â chymysgu.
- Arllwyswch wisgo tomato a'i roi yn yr oergell am 2 awr.
- Wrth weini salad o eggplant ffrio gyda garlleg a phupur yn chwistrellu gyda cilantro.
Salad gyda eggplant a chig
Gall salad cynnes gydag eggplant a chig eidion gymryd lle cinio neu ginio llawn. Wrth gymedroli, bydd blasus aciwt gyda blas Asiaidd disglair yn hoff o fwyd sbeislyd. Ni fydd cyfuniad ardderchog o laswellt gyda chig yn gadael anffafriol hyd yn oed y bwytawr mwyaf maethlon. I wneud y meddal wedi'i goginio eidion yn ei dorri'n stribedi tenau.
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 300 g;
- eggplant - 2 ddarnau;
- moron, pupur melys - 1 pc.
- pupur chwerw - ½ pcs.;
- coriander - ½ llwy fwrdd;
- olew sesame ar gyfer ffrio;
- halen;
- persli, coriander a dill - 50 g;
Ail-lenwi:
- garlleg - 2 ddannedd;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. l.;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. l.;
- pupur coch - ¼ cwyp;
- siwgr - 1 pinci;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. l.
Paratoi
- Torrwch y cig yn ofalus, ffrio'n gyflym.
- Torrwch y pupur i mewn i stribedi, moron a phlanhigion, ewch at y cig, mwynhewch 10 munud. Tymor gyda choriander a phupur chwerw, halen.
- Cymysgwch y cynhwysion ar gyfer ail-lenwi. Arllwyswch y saws dros y salad.
- Gweinwch yn syth, chwistrellu gyda perlysiau.
Salad gyda eggplant ffres a madarch
Bydd salad anarferol iawn o eggplant wedi'i ffrio â mayonnaise gyda madarch a chasglyn garlleg yn cael ei garu gan bob cogydd. Mae harmoni, yn yr achos hwn, yn defnyddio tun, os nad ydyw, yn defnyddio ffres ffres, ond yn y salad, ychwanegwch y winwnsyn piclo mewn finegr.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- marchogaeth champignon - 150 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- pupur melys - 1 darn;
- pupur chwerw - ½ pod;
- tomatos - 2 pcs.;
- mayonnaise;
- halen, pupur, oregano;
- olew ffrio.
Paratoi
- Mae eggplant wedi'i dorri i mewn i giwb mawr, ffrio nes ei fod yn frown euraid.
- Pepper, tomatos wedi'u torri i mewn i giwbiau, chili melin.
- Cymysgwch yr holl lysiau, halen, tymor gyda mwyngano a phupur, ychwanegu madarch.
- Garlleg cymysg â mayonnaise, salad tymor.
Salad Armenaidd gyda phlanhigion a tomatos
Salad syml a blasus iawn gyda eggplant wedi'i ffrio, tomatos a phupur. Paratoi byrbryd yn gyflym o'r cynhwysion symlaf, ond mae'r blas mor gytûn y bydd yn rhaid ei wneud yn fwy er mwyn i bawb gael digon. Yn y rysáit hwn, nodir nifer y cynhwysion ar gyfer 5 gwasanaeth llawn.
Cynhwysion:
- eggplant - 300 g;
- winwnsyn - 100 g;
- tomatos - 200 g;
- pupur melys - 1 darn;
- dill - 30 g;
- finegr - ½ llwy fwrdd;
- olew ar gyfer ffrio;
- pupur a halen.
Paratoi
- Mae eggplant wedi'u plygu'n cael eu torri i mewn i mugiau, gan roi ffrwythau mewn olew.
- Rhowch winwnsyn, rhowch fowlen salad dros eggplant.
- Mae tomatos, pupurau wedi'u peenio yn cael eu torri i mewn i mug, yn gosod i las.
- Halen, tymor gyda phupur, chwistrellu gyda finegr.
- Cychwynnwch, chwistrellwch gyda dill.