Gellir gwneud salad o lysiau pobi fel mewn fflat dinas, coginio llysiau yn y ffwrn, ac yn y bwthyn neu mewn picnic, gan ddefnyddio brazier at y diben hwn. Bydd y ddau amrywiad yn cael eu hystyried isod, a byddwn yn cynnig y ddau ryseitiau gorau ar gyfer y fath ddysgl.
Salad llysiau cynnes wedi'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- zucchini - 290 g;
- pupur melys Bwlgareg - 190 g;
- tomatos - 380 g;
- Tiwbwr ffennel - ½ pcs.;
- olew olewydd - 40 ml;
- te lemon - 2 llwy fwrdd.
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd - 55 ml;
- sudd lemwn ffres - 15 ml;
- dannedd garlleg - darn 1;
- pupur o bupur chili - ¼ darn;
- cerrig halen - i flasu.
Paratoi
Cyn pobi yn y ffwrn, dylid golchi llysiau'n drylwyr, sychu sych a thorri. Mae mucau Zucchini wedi'u malu i drwch un centimedr, a phupurau yn fwlgel, ffenigl a thomatos gyda segmentau hydredol. Rydyn ni'n rhoi'r cynhwysion mewn dysgl pobi neu yn syml ar daflen pobi, ac ar ôl hynny, byddwn yn arllwys nhw gydag olew olewydd, tynnwch y lemon â hi a'i hanfon i'w bacio yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 205 gradd am ugain munud.
Yn ystod yr amser hwn byddwn yn paratoi'r orsaf nwy. Rydym yn gwasgu'r ddeintlwm garlleg wedi'i gludo i'r bowlen, yn ychwanegu sudd lemwn ac olew olewydd yno. Rydym hefyd yn torri'r chili i mewn i wisgo. Cymysgwch yr holl gynhwysion â halo yn ofalus ac arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio o lysiau sydd wedi'u rhewi ychydig yn eu pobi, ychwanegu halen i flasu, cymysgu a chyflwyno'r bwrdd ar unwaith, ac yn gynnes.
Salad o lysiau wedi'u pobi ar gril - rysáit yn Armenia
Cynhwysion:
- eggplant - 490 g;
- pupur melys Bwlgareg - 190 g;
- coriander neu persli - 1 bwndel bach
- olew olewydd - 45 ml neu i flasu;
- sudd lemwn yn ffres - 15 ml neu i flasu;
- dannedd garlleg - 2-3 pcs.;
- cerrig halen - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer salad yn Armenia, rydym yn pobi llysiau ar y gril. I wneud hyn, golchwch y ffrwythau golchi ar gril neu llinyn ar sgerbwd a sefyllwch dros y glolau nes eu bod yn feddal. Ar barodrwydd, rhowch y ffrwythau ar unwaith am ychydig yn y bowlen gyda dŵr oer, ychydig wedi'i halltu, yna ei dynnu allan a'i dynnu'n hawdd y croen. Mae'r mwydion o eggplant a phupur sy'n deillio o hyn yn cael ei dorri i mewn i ddarnau mawr, wedi'u gosod mewn powlen, sydd hefyd yn cael ei ychwanegu'n fân â chilantro neu bersli, a hefyd yn gwasgu dannedd garlleg wedi'i dorri. Rydym yn llenwi'r màs llysiau gyda chymysgedd o olew olewydd heb arogl a sudd lemwn, yn ychwanegu halen i flasu, cymysgu ac yn gwasanaethu'r tabl ar unwaith.