Mae llawer o siarad am fanteision cregyn gleision , ac, i gyfaddef, nid yw'n ddi-sail. Yn ddi-os bydd bwyta pysgod cregyn yn rheolaidd yn gwella'ch lles a bydd yn cael effaith fuddiol ar weithrediad pob system gorff. Hyrwyddir hyn yn gyfan gwbl gan y cynnwys trawiadol yng ngwa'r gyfran hon o lew bwyd môr hwn o amrywiaeth eang o fitaminau, mwynau ac elfennau, yn ogystal ag asidau brasterog aml-annirlawn.
Nesaf, byddwn yn dweud wrthych faint i goginio a sut i goginio cregyn gleision môr ffres mewn cregyn er mwyn gwarchod eu gwerth gymaint ag y bo modd, ac ar yr un pryd pwysleisio subtly ar nodweddion blas arbennig y molysg.
Sut i goginio cregyn gleision amrwd mewn morglawdd?
Cynhwysion:
- cregyn gleision crai yn y gragen - 350 g;
- dannedd garlleg - 4-5 pcs.;
- Menyn - 60 g;
- hufen â chynnwys braster yn fwy na 33% - 140 ml;
- sbigiau o bersli ffres;
- lemwn;
- halen môr a phupur daear.
Paratoi
Cyn coginio fy nghregyn gleision yn ofalus, gan eu glanhau'n ofalus rhag tywod ac halogion eraill. Nawr rydyn ni'n rhoi'r cynnyrch mewn dŵr oer a'i roi ar y plât coginio o'r plât, a'i dywallt i wres canolig. Byddwn yn cynhesu'r molysgiaid nes iddynt ddechrau datblygu. Yn syth, rydym yn tynnu'r cregyn gleision o'r dŵr ac yn gwahanu pob un o'r dail. Caiff unigolion anhrefnus eu taflu'n ddidwyll, ni ellir eu bwyta. Nawr rydym yn diddymu menyn yn y sosban, yn arllwys drydedd o wydr o ddŵr ac yn gosod yr un cregyn gleision gyda sinc i lawr. Erbyn hyn, rydyn ni'n eu pylu, yn pupur ac yn cynhesu dim mwy na munud, ac ar ôl hynny, rydym yn ychwanegu garlleg wedi'i dorri, yn arllwys mewn hufen, yn taflu'r persli gwyrdd wedi'i dorri a'i sefyll ar y tân am ychydig funudau hyd nes y bydd y saws hufen yn cael ei drwchus, sydd, os oes angen, yn dal i gael ei halenu a'i hogi gyda phupur.
Rydym yn gwasanaethu cregyn gleision gyda'r saws, gan ychwanegu'r dysgl gyda sleisys lemwn a sbrigiau parsli.
Sut i goginio cregyn gleision newydd mewn cregyn yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- cregyn gleision crai yn y gragen - 950 g;
- dannedd garlleg - 4-5 pcs.;
- olew olewydd - 45 ml;
- Caws Swistir - 55 g;
- basil gwyrdd yn ffres - 10 g;
- nodwyddau rhosmari yn ffres - 0.25 llwy fwrdd. llwyau;
- bara gwyn sych - 60 g;
- lemon - 140 g;
- Halen y môr a phupur daear - i flasu.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r cregyn cregyn gleision golchi o un dail ac yn eu gosod ar daflen pobi mewn un haen. Yn y cynhwysydd cymysgwr, rydym yn rhoi bara sych, dannedd garlleg wedi'u plicio, basil gwyrdd a rhosmari, yn arllwys mewn olew olewydd ychydig, yn ychwanegu môr halen a chaws Swistir. Rydyn ni'n taro'r cynhwysion i gael melyn bach a'i daflu gyda chregyn gleision yn y cregyn ar y daflen pobi. Nawr mae'n parhau i bobi'r cregyn gleision yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am bymtheg munud a gallwn ni roi triniaeth i'r bwrdd, ynghyd â lemwn wedi'i sleisio.