Beth yw'r peth cyntaf i goginio yn y gaeaf o aeron wedi'u rhewi o amseroedd cynnes? Mae hynny'n iawn, pobi. Penderfynodd hyn ei wneud a ni, ac felly'n cynnig ychydig o ryseitiau o bethau clasurol ac nid iawn iawn gydag aeron wedi'u rhewi. Os nad oedd unrhyw aeron o'r rhestr gynhwysion yn eich arsenal, yna rhowch y rhai hynny sydd ar gael yn eu lle yn ddiogel.
Cacennau tywod gydag aeron wedi'u rhewi
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 290 g;
- siwgr gronnog - 130 g;
- menyn - 280 g.
Ar gyfer y llenwad:
- Llus wedi'u rhewi - 240 g;
- cyrrynnau wedi'u rhewi - 130 g;
- siwgr gronnog - 75 g;
- starts - 5 g.
Paratoi
Er bod aeron yn diflannu, ac mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 165 gradd, mynd i'r afael â sylfaen tywod syml. Er mwyn ei wneud, torri'r olew iâ gyda chymysgydd neu gyllell gyda menyn a siwgr, cyfuno'r mochion gyda'i gilydd (os yw'r toes yn sych - ychwanegu llwy fwrdd o ddŵr iâ) a'i lapio â ffilm. Gadewch i'r toes fer orffwys yn yr oergell, a bydd gennym amser i goginio jam currant cyflym. Os oes jar gennych wrth law, yna dim ond aeron wedi'u rhewi yn eu lle.
Puntwch yr aeron gyda siwgr a'u rhoi ar dân. Cyn gynted ag y bydd y sudd yn rhyddhau sudd, a'r crisialau siwgr yn diddymu, ychwanegwch y datrysiad starts mewn 40 ml o ddŵr oer. Pan fydd y jam yn ei drwch, ei oeri a'i gymysgu gyda'r llusi dadmer.
Rhowch 2/3 o'r toes a'i osod mewn mowld, gan gwmpasu ei waelod a'i waliau. Ar ben y prawf, dosbarthwch y stwffi aeron a'i orchuddio â stribedi'r toes sy'n weddill. Dewch draw am hanner awr.
Pryfed puff gydag aeron wedi'u rhewi
Cynhwysion:
- pacio'r pastry puff gorffenedig;
- ceirios wedi'u rhewi - 230 g;
- cyrrynnau wedi'u rhewi - 230 g;
- sinamon - 1 1/4 llwy de llwy fwrdd;
- wy - 1 darn;
- melyn - 145 g.
Paratoi
Cyn i chi goginio ci gyda aeron wedi'u rhewi, rhowch y ffwrn yn gynnes i 195 gradd. Mae toes ac aeron yn gadael oeri. Mae ceirios a chywion wedi'u dadmer yn cael eu rhoi mewn sosban, yn ysgafnhau gyda fforc ac yn arllwys mêl. Gadewch yr aeron ar y tân lleiaf, fel y byddant yn anweddu gormod o sudd, sy'n gallu atal y toes rhag pobi yn gyfartal yn ystod pobi. Mae stwffio aeron dwys yn chwistrellu â sinamon ac oeri.
Tynnwch y toes wedi'i dadmer i mewn i ddwy haen o drwch cyfartal. Mae un ohonynt yn gorchuddio gwaelod a waliau'r ffurflen becyn, ar ben yr aeron ac yn cwmpasu popeth gyda'r ail ddarn. Gwnewch ychydig o dyllau i ymadael â'r stêm ar ben y gacen, a chyn ei roi yn y ffwrn, ei saim gydag wy. Dylid cynnal cacen gydag aeron wedi'u rhewi yn y ffwrn am 25-30 munud.
Y rysáit ar gyfer pyrsen ceirch gyda geiryn wedi'u rhewi
Cynhwysion:
Am y sail:
- gwenith ceirch - 170 g;
- blawd gwenith - 145 g;
- llond llaw o cnau Ffrengig;
- siwgr - 145 g;
- menyn - 130 g.
Ar gyfer y llenwad:
- mafon wedi'u rhewi - 360 g;
- Llus wedi'u rhewi - 360 g;
- blawd - 35 g;
- siwgr gronnog - 30 g;
- Sinamon y ddaear, nytmeg - pinch;
- sudd calch - 60 ml.
Paratoi
Paratowch blawd ceirch o gymysgedd o flakes'r ceirch gyda blawd, siwgr, menyn meddal a chnau crumbled. Mae taen yn dadmer, gadewch i'r sudd gormodol ddraenio a'u cymysgu â sudd calch, sbeisys, siwgr a blawd. Y blawd yn yr achos hwn yw'r cynhwysyn allweddol, a fydd, sy'n cwmpasu pob un o'r aeron, ni fydd yn caniatáu iddynt ryddhau gormod o sudd a gadael y cacen yn amrwd.
Cymysgwch y llenwad gyda'r sylfaen ceirch a'i roi yn y daflen becio wedi'i halogi. Ar ôl 55 munud o bobi ar 180 gradd, bydd ein cŵn ceirch yn barod i'w weini. Mae pêl hufen iâ yn ddymunol iawn.