Yr hyn a elwir yn trufflau siocled ar draws y byd, a elwir yn "Tatws" yn unig. Cacen "Tatws" - clasurol Sofietaidd, sydd yn araf yn dechrau anghofio, ond mae'r rhai sy'n hoff iawn o'r rysáit sylfaenol hon yn dal i baratoi'r fath driniaeth drostynt eu hunain a'u plant. Mae pob un o'r "Tatws" yn seiliedig ar wahanol gynhwysion, y ryseitiau y byddwn yn talu sylw ymhellach.
Rysáit ar gyfer siocled "Tatws"
Mae'n debyg y bydd y rysáit hwn ar gyfer "Tatws" yn cymryd llawer mwy o amser na'i berthnasau, oherwydd ei fod wedi'i baratoi o weddillion bisgedi siocled.
Cynhwysion:
- bisgedi siocled - 370 g;
- hufen brasterog - 35 ml;
- cognac - 30 ml;
- siocled du - 45 g;
- siwgr gronnog - 40 g;
- menyn - 90 g;
- powdwr coco ar gyfer addurno.
Paratoi
Gall ailosod bisgedi siocled cartref fod yn storfa, nid yw'n bwysig o gwbl, oherwydd mae'n rhaid i sail ysgafn droi i mewn i fudyn. Ar y stôf rhowch sosban gyda menyn, siwgr a siocled. Pan na fydd y crisialau siwgr yn weladwy, ac mae'r siocled wedi'i dyfu'n llawn, arllwyswch y bisgedi gyda'i gymysgedd a'i hanfon gyda'r cognac. O'r cymysgedd, ffurfiwch gacennau o unrhyw siâp, rholiwch mewn coco a gadael yn yr oergell tan y foment o ffeilio.
Rysáit ar gyfer siocled "Tatws" o fisgedi
Cynhwysion:
- briwsion bara - 360 g;
- powdr coco 25 g;
- siwgr powdr - 60 g;
- menyn - 35 g;
- siocled du - 55 g;
- mêl - 30 ml.
Paratoi
Cymysgwch fraster bara gyda powdwr siwgr a choco. Ar ben pot o ddŵr berw, toddi y siocled gyda menyn a mêl. Gyda'r cymysgedd siocled a gafwyd, arllwyswch y mochyn a chymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd. O'r màs glutinous, cymysgu cacennau ar ffurf tiwbiau tatws a'u dosbarthu ar daflen pobi. Cyn ei weini, dylai'r siocled "Tatws" oeri yn dda.
Siocled "Tatws" a bisgedi gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- bisgedi siocled - 380 g;
- powdwr coco - 10 g;
- menyn - 40 g;
- llaeth anweddedig - 170 ml.
Paratoi
Cyn i chi wneud tatws siocled, trowch y seinwaith - cwcis - i mewn i fraster mewn unrhyw ffordd gyfleus. Y peth nesaf ar gyfer bach, cymysgwch y mochyn gyda choco ac yna arllwys olew a llaeth cywasgedig. O'r màs gorffenedig, cymysgu cacennau ar ffurf tiwbiau tatws neu gofrestru seddau syml. Gall y "Tatws" barod gael ei rolio mewn coco, wedi'i dorri mewn siocled wedi'i doddi neu wedi'i chwistrellu â chnau cnau.