Pwy fydd yn gwrthod bêl hufen iâ hufen go iawn? Yn enwedig os caiff ei goginio gartref o gynhyrchion naturiol. Bydd cydymffurfiaeth ag ychydig o argymhellion syml yn cael y gwead cywir a blas blasus y blas gorffenedig.
O'n ryseitiau, a gyflwynir isod, byddwch yn dysgu sut i wneud hufen iâ hufen gartref.
Rysáit ar gyfer hufen iâ hufen yn yr Undeb Sofietaidd
Cynhwysion:
- melyn o wyau cyw iâr - 3 darn;
- siwgr gronog - 150 g;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- hufen o gynnwys braster o 33% - 300 ml;
- llaeth - 100 ml.
Paratoi
Cynhesu llaeth i dymheredd o 35-36 gradd ac yn diffodd y stôf. Rydym yn ychwanegu'r melynod ac yn curo'r cymysgydd am tua dau funud, arllwyswch y siwgr, y siwgr vanilla a guro eto nes byddant yn diddymu. Cynhesu'r màs sy'n deillio o'r gwres isaf nes ei fod yn ei drwch, ei oeri a'i hidlo. Mae hufen oer yn cael ei dywallt i mewn i gynhwysydd dwfn ac yn chwistrellu gyda chymysgydd hyd nes ewyn trwchus a thrymus.
Nawr cysylltwch y ddau faes, gan gymysgu'n ofalus â sbatwla pren neu le. Rhaid i maswm hufen llaeth a melyn fod cyn cymysgu'r un tymheredd.
Symudwn y gymysgedd i mewn i fowld a'i roi yn y rhewgell am chwech i saith awr. Bob awr rydym yn mynd allan ac yn torri'r màs gyda chwisg neu gymysgydd.
Gellir paratoi'r hufen iâ hufen hon hefyd mewn rhewgell, trwy drosglwyddo'r cymysgedd wedi'i baratoi iddo a'i adael i ddiwedd y broses.
Rysáit hufen iâ gyda menyn
Cynhwysion:
- melyn o wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- siwgr gronnog - 250 g;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- menyn - 100 g;
- starts tatws - 12 g;
- llaeth - 1000 ml.
Paratoi
Mae llaeth wedi'i dywallt i mewn i sosban a'i gynhesu i ferwi, taflu'r menyn a'i droi nes ei fod yn llwyr