Mae tiwbiau Wafer yn drin poblogaidd ers ail hanner y bedwaredd ganrif ar bymtheg ac mae rhai ryseitiau ar gyfer paratoi toes ar gyfer tiwbiau gwafer wedi aros yn ddigyfnewid ers yr amseroedd hynny.
Mae blas cryn dipyn yn dibynnu ar set ac ansawdd y cynhwysion yn y toes, yn ogystal ag ar y cyfrannau cywir.
Fel rheol, mae'r sylfaen ar gyfer tiwbiau yn cael ei bobi mewn gwifren trydan, ond gallwch hefyd eu coginio yn y ffwrn ar daflen pobi, gan ddilyn argymhellion eithaf syml.
Rysáit am brawf ar gyfer tiwbiau wafer
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 85 g;
- gwyn wy - 4 pcs.;
- siwgr powdr - 85 g;
- Siwgr Vanilla - 5 g;
- halen - pinsiad;
- hufen - 80 ml;
- olew llysiau ar gyfer hongian hambwrdd pobi.
Paratoi
Er mwyn paratoi'r toes ar gyfer y rysáit hwn, dim ond gwelyau wyau sydd arnom, gallwn ni ddefnyddio'r melyn i wneud seigiau eraill, neu, er enghraifft, cwstard ar gyfer ein tiwbiau.
Felly, i'r proteinau taflu pinsiad o halen a'u curo gyda chymysgydd mewn ewyn trwchus trwchus. Nawr, mewn darnau bach, rydym yn arllwys i mewn i'r blawd màs, powdr siwgr a siwgr vanilla a chymysgedd. Ar ddiwedd y cymysgedd, ychwanegwch hufen.
Nesaf, byddwn yn pobi y tiwbiau. I wneud hyn, gwreswch y popty i 200 gradd, a saimwch y sosban gydag olew wedi'i blannu â llysiau. Yr opsiwn delfrydol fyddai defnyddio swbstrad silicon ar gyfer y daflen pobi.
Mae llwy fwrdd o toes wedi'i chwythu ar hambwrdd pobi neu is-haen gyda haen o tua dwy milimedr a chacen mewn diamedr o bymtheg centimedr. Ar gyfer un dull, mae dau neu dri cacen o wafer ar gael.
Penderfynwch y sosban gyda'r toes wedi'i dorri yn y ffwrn gwresogi am bedwar munud, tynnwch allan am un munud i sychu a rhowch un arall am funud i'w bobi. Nawr, tynnwch y cacennau gwafr o'r ffwrn a'u troi'n gyflym i mewn i'r tiwbiau o'r siâp a ddymunir.
Ar ôl oeri, mae'r tiwbiau'n sychu i fyny ac yn crispy. Gallwch eu llenwi gydag unrhyw hufen a gweini ar gyfer te.
Sut i wneud toes ar gyfer tiwbiau gwafr mewn gwifren trydan?
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 160-175 g;
- wyau cyw iâr - 5 pcs.;
- siwgr gronnog - 175-200 g;
- Vanillin neu fanila - i flasu;
- Menyn - 210 g.
Paratoi
Mwynyn meddal wedi'i rwbio ychydig â siwgr gronog ac yna'n chwipio i ysblander. Rydyn ni'n gyrru'r wyau yn eich tro ac yn parhau i chwistrellu. Yna, rydym yn taflu vanillin, yn arllwys yn flynyddol yn raddol ac yn cymysgu toes trwchus homogenaidd. Mae ei gysondeb yn debyg i hufen sur trwchus.
Haearn gwlyb wedi'i stewio'n gynnes, lledaenu un llwy fwrdd o defaid a chwistrellwch bob chwith nes ei fod yn euraid. Yn dal yn boeth, rydym yn eu troi mewn tiwbiau. Gwnawn hyn yn gyflym, gan fod y cacennau waffle wedi'u hoeri yn fregus, ac ni fyddant yn gallu eu rholio mwyach.
Dim ond i lenwi'r tiwbiau gyda hufen yn unig a mwynhau'r hoff flas o fwdin blasus.
Dough ar gyfer tiwbiau wafer â starts
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 125 g;
- starts 125 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- siwgr gronnog - 125 g;
- Vanillin neu fanila - i flasu;
- menyn - 125 g;
- halen - pinch.
Paratoi
Toddwch y menyn a'i gymysgu gyda chwisg neu gymysgydd gyda siwgr, halen, vanillin a melyn wy. Yna, ychwanegwch y blawd wedi'i dorri a'i starts a'i gymysgu.
Mewn cynhwysydd sych a glân ar wahân, guro'r gwyn wy i ewyn trwchus a thyfw ac yn eu rhoi yn y toes yn ofalus.
Rydyn ni'n rhoi un llwy fwrdd o toes yng nghanol haearn y waffl gwresogi, ei gau a'i deifio nes ei fod yn barod a'r euraid a ddymunir. Yna, rydym yn troi allan y gacen wafer parod gyda thiwb ac yn mynd i bobi'r darnau sy'n weddill.