Mae pasteiod cartref wedi'u gwyliau. Ac y gwobr gorau am y labordy fydd canmoliaeth gan berthnasau. Isod, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi hufen sur truffl. Meddyliwch, mae'n rhywbeth cymhleth. Ond nid o gwbl. Mae coginio'n hawdd, bydd hyd yn oed newydd-ddyfod mewn materion coginio yn ymdopi. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ceisio - yn ôl y ryseitiau hyn, gallwch chi greu campwaith go iawn yn gyflym ac yn rhwydd.
Ryseit hufen sur Truffle
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- siwgr - 1 cwpan;
- hufen sur - 200 g;
- rhesins - 70 g;
- wyau - 3 darn;
- powdwr coco - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 3 cwpan;
- soda, wedi'i ddraenio o finegr - 1 llwy de.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 600 g;
- hydoddi mewn coffi (sych) - 1 llwy de;
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr berw - 35 ml.
Paratoi
Rydym yn cysylltu'r wyau â siwgr, chwistrellu, rhoi hufen sur, blawd, soda, coco a chymysgu'n dda. Mae'r toes ychydig yn fwy trwchus nag ar gyfer crempogau . Yna ychwanegwch y rhesins a'r cymysgedd. Ffurflen ar gyfer pobi saim gydag olew (ni allwch iro'r ffurflen silicon yn unig). Ar dymheredd o 180 gradd, rydym yn pobi am 40 munud. Yn barod i oeri y pyped ac yna'n rhannu'n 3-4 cacennau - yna faint rydych chi'n ei hoffi.
Rydym yn paratoi'r hufen: arllwyswch siwgr i mewn i hufen sur. Caiff coffi ei fridio mewn dŵr berw, wedi'i dywallt i gymysgedd hufen sur a chymysg. Llenwch y cacennau gyda'r hufen. Mae top y cacen "hufen sur truff" wedi'i addurno â choco sych.
Rysáit ar gyfer y gacen "Truffle Smetannik"
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- siwgr - 1 cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen sur brasterog - 1 cwpan;
- soda - ½ cwyp;
- blawd - 1 gwydr;
- coco - 50 g.
Ar gyfer tyfu:
- coffi cryf - 200 ml.
Ar gyfer hufen:
- menyn - 200 g;
- llaeth cywasgedig - 100 g;
- coco - 50 g.
Paratoi
Yn y bowlen, gyrru mewn wyau, arllwyswch siwgr a chymysgu'n dda, gallwch chi dim ond llwy, a gallwch chi guro ychydig gyda chymysgydd. Yn y pwysau a dderbyniwyd rydym yn rhoi hufen sur. Mae soda wedi'i chwalu gyda finegr, yn ychwanegu at weddill y cynhwysion. Yna, rydym yn arllwys yn y blawd a'r coco ac yn olaf, cymysgwch y toes yn dda.
Mae'r ffurflen, y byddwn yn ei ddefnyddio ar gyfer hufen surffi truffle, wedi'i oleuo - gallwch chi fynd â hufen a llysiau. Yr ydym mewn gwirionedd yw'r prif beth y ffurfiwyd y ffilm braster, diolch na fydd y toes yn cadw. Ar ôl hynny, arllwyswch y toes ynddi a'i goginio am tua 35 munud. Bydd y tymheredd yn 180 gradd. Yna, rydym yn tynnu'r hufen sur o'r ffwrn, yn ei oeri a'i dorri ar hyd y rhan ar gyfer 2 neu 3. Nawr rydym yn eu gosod ar wahanol brydau ac rydym yn troi'r coffi yn gyntaf, ac yna rydym yn chwistrellu gydag hufen, ac rydym yn cymysgu llaeth, coco a menyn wedi'i gywasgu. A dim ond ar ôl hyn yn ofalus iawn rydym yn gosod cacennau ar eich gilydd ac yn mynd ymlaen i addurno'r gacen.
Cacen "hufen sur Truffle"
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- wyau - 1 darn;
- siwgr - 1 cwpan;
- blawd - 1 ½ cwpan;
- coco - 100 g;
- hufen sur - 1 gwydr;
- soda, wedi'i gipio â finegr - ½ llwy fwrdd.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 1 gwydr;
- siwgr - 1 cwpan;
- menyn Cynnwys braster 82.5% - 50 g;
- coffi ar unwaith.
Ar gyfer gwydro:
- coco - 5 g;
- siwgr - 15 g;
- hufen sur - 20 g;
- menyn Cynnwys braster 82.5% - 20 g.
Paratoi
Mae'r wy yn cael ei gymysgu â siwgr, ychydig o wisg, rydym yn rhoi hufen sur, coco, blawd a soda slaked. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn dda ac arllwyswch y toes i mewn i gynhwysydd wedi'i haintio, sydd wedi'i chwistrellu'n gyntaf â blawd neu briwsion bara. Rydym yn pobi am 35 munud ar dymheredd canolig. A dim ond ar ôl oeri rydyn ni'n ei rannu'n 3 rhan, gyda phob un ohonynt wedi'i chwythu ag hufen. Ar gyfer hufen, cyfuno hufen a siwgr sur, ychwanegu coffi i flasu a chynnes, gan droi, bron i ferwi. Yna taflu
Gallwch hefyd gyfuno'r gacen, gwneud toes yn ôl un o'r ryseitiau uchod a chrafu'r hufen cacennau gydag hufen sur a llaeth cywasgedig. Er mwyn ei wneud, cymysgwch 1 fed o laeth â chyddwys wedi'i ferwi gyda 250 g o hufen sur a 15 g o gelatin wedi'i hesw. Wedi torri'r cacennau gyda hufen o'r fath, rhaid cadw'r gacen "Truffle Smetannik" yn yr oergell 2-3 awr cyn ei weini.
A gellir tywallt top y gacen yn hytrach na'r gwydredd gyda siocled wedi'i doddi.