Cyn i chi nodi sut i wneud mastic ar gyfer cacen, mae angen i chi gofio beth yw hyn. Defnyddir Mastic i addurno cacennau, fe'i gwneir o wahanol ffigurau. Mae cyfansoddiad y mastic ar gyfer y gacen yn angenrheidiol o reidrwydd yn cynnwys siwgr powdwr, ac yn dibynnu ar y rysáit, ychwanegir y cynhwysion sy'n weddill. Felly mae rysáit ar gyfer gwneud mastic ar gyfer cacen gyda gelatin, gyda llaeth, a hyd yn oed gyda marshmallows. Diddordeb mewn sut i baratoi mastic ar gyfer cacen gyda'r cynhwysion hyn? Nawr dywedwch.
Sut i wneud mastic maeth ar gyfer cacen?
Mae machat llaeth ar gyfer y gacen yn cael ei wneud o laeth llaeth, ychwanegu cognac yn ewyllys. Bydd ffigurau, wedi'u mowldio o fflastig llaeth, yn feddal ac yn fwyta.
Cynhwysion:
- powdr llaeth - 160 g;
- llaeth cyddwys - 200 g;
- siwgr powdr - 160 g;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- cognac - 1 llwy de;
- lliwio bwyd.
Paratoi
Powdwr siwgr a suddio powdr llaeth ac arllwys sleid ar y bwrdd. Arllwyswch laeth cywasgedig yn araf i'r canol, gan gymysgu'r chwistig. Rydyn ni'n ei glinio nes bod y mastic yn dod yn homogenaidd ac yn elastig. Os bydd y mastic yn cyrraedd eich dwylo, ychwanegwch ychydig mwy o bowdwr siwgr. Os bydd y mastic yn dechrau crwydro, yna cymysgwch ychydig o sudd lemwn gyda'r màs. Os dymunir, gall y mastic gael ei liwio â lliwiau bwyd. I wneud hyn, ychwanegwch ychydig o ddiffygion o liw bwyd i'r gyfrol dymunol o chwistig. Mae'n well i'w ddefnyddio maeth yn barod i'w ddefnyddio ar unwaith, ond os oes angen ei ddefnyddio y diwrnod wedyn, yna ei lapio mewn polyethylen a'i roi yn yr oergell.
Sut i wneud mastic ar gyfer cacen o gelatin?
Mae gelatin gelatin yn galed, bydd yn broblem, ond bydd y ffigyrau'n glir iawn.
Cynhwysion:
- dŵr - 55 ml;
- gelatin - 10 g;
- siwgr powdr - 600 g;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- lliwio bwyd.
Paratoi
Gelatin wedi'i gymysgu mewn dŵr oer i gynyddu. Yna rhowch y stôf fel bod y gelatin yn cael ei diddymu. Nid ydym yn caniatáu berwi, fel arall ni fydd y mastic yn gweithio - bydd gelatin yn colli ei eiddo, bydd yn llosgi a bydd yn cael arogl annymunol. Suddiwch powdr siwgr ac arllwyswch ar y sleid bwrdd, os yw darn o'r mastic yn fawr, yna mae'n well cymysgu mewn powlen. Rydym yn gwneud iselder yng nghanol y sleid ac yn arllwys mewn gelatin. Cymysgwch y cornig ac ychwanegu sudd lemwn, os yw'n ysgwyd neu siwgr powdwr, os yw'r cestig yn gludiog. Wedi'i ddylanwadu mewn gwahanol liwiau â lliwiau bwyd, gorchuddiwch y cacen chwistig neu ei lapio mewn polyethylen a'i roi yn yr oergell.
Sut i baratoi mastic ar gyfer cacen o gorsoglod?
Cynhwysion:
- siwgr powdr - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- hufen sych - 80 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Vanillin - ar flaen y cyllell.
Paratoi
Os ydych chi am gael mactig lliw, yna gallwch chi gymryd marshmallow aml-ddol a gwneud mastig yn ail gyda chorsen o bob lliw. Er ei bod yn bosibl ac i gyd-fynd â chymorth chwistig parod yn lliwio bwyd.
Mae Zeffyr wedi'i grisialu a'i gynhesu mewn microdon am 30 eiliad (gallwch ei wneud ar baddon dŵr, ond bydd yn cymryd mwy o amser). Mashhmallow melyn wedi'i gynhesu gyda llwy. Cymysgwch hufen sych, siwgr powdr a fanillin. Arllwyswch y gymysgedd hwn mewn darnau bach i'r marshmallow maenog a chliniwch y mastig. Arllwyswch y gymysgedd nes bod y mastic yn dod yn elastig ac ni fydd yn rhoi'r gorau i gadw at eich dwylo.
Sut i gwmpasu'r cacen gyda chestig?
Mae sut i baratoi mastic ar gyfer cacen bellach yn glir, mae'n dal i gael gwybod sut i gwmpasu'r cacen hon gyda chestig.
- I ddechrau, mae angen cyflwyno'r mastic. I wneud hyn, chwistrellwch y bwrdd gyda blawd ŷd neu bowdwr siwgr. Rhowch y cornig gyda phol dreigl, arllwys powdr ar y bwrdd, fel na fydd y mastic yn cadw.
- Faint ddylai fod yn gwisgo ar y gacen? Rydym yn cymryd i ystyriaeth y bydd y mastic yn cwmpasu nid yn unig y brig y gacen, ond hefyd ei ochrau. Gwnewch gylch o chwistig ychydig yn fwy na'r angen - yna gallwch dorri i ffwrdd yn ddiweddarach. Er enghraifft, bydd angen cacen o mastig gyda diamedr o tua 40 cm o uchder cacen o 6 cm a diamedr o 25 cm.
- Mastic yn cael ei wasgu'n ofalus i wyneb y gacen gyda'r palmwydd, gan geisio peidio â chyffwrdd â bysedd - bydd y printiau'n parhau. Ni ellir cymhwyso'r masticig cacennau sydd heb eu tyfu'n ffres - mae'n toddi. Rhaid bod rhywfaint o haen rhwng dwr a mastic, cacen sych neu hufen olew.
- Rydyn ni'n torri cistyll dros ben gyda chyllell.