Defnyddir hufen wedi'i chwipio wrth baratoi amrywiaeth o bwdinau, gyda hwy ac aeron ffres y gallwch eu bwyta ac addurno'r gacen. Ond sut i wneud hufen chwipio, nag i guro nhw?
Pa fath o hufen y gallaf ei guro?
Yn aml, feistresi, gwylio calorïau, meddwl sut i chwipio hufen braster isel a gwastraff. Gan nad oes modd paratoi hufen chwipio bras. Ni fydd cynnwys braster hufen llai na 30% yn curo, ni waeth pa mor galed y ceisiwch. A wnewch chi ddweud felly, gan fod rhywfaint o gogydd wedi'i huchdroi o laeth? Ydy, mae gwir rysáit coginio mewn gwirionedd, ond mae'n golygu ychwanegu menyn.
Cynhwysion:
- llaeth - 200 g;
- menyn - 100 g;
- Vanillin - ar flaen y cyllell.
Paratoi
Yn y llaeth rydym yn rhoi darnau o fenyn ac yn rhoi tân bach. Yn syrthio, aros nes y bydd ychydig yn diddymu'n llwyr (ni chaniateir llaeth y llaeth), a thynnwch y llaeth o'r tân. Rhowch laeth cynnes gyda chymysgydd am tua 5 munud. Gwyliwch y màs yn yr oergell am y noson gyfan. Yn y bore rydym yn cymryd llaeth o'r oergell, yn ychwanegu fanillin ac yn gwisgo tan yn barod.
Sut i wneud hufen chwipio gartref?
Ymddengys bod rhywbeth cymhleth, dim ond rhywbeth y mae angen i chi ei gymryd i hufen y cynnwys braster a ddymunir a chwistrellu'r canlyniad a ddymunir. Ond na, gall hufen wrth brosesu gael ei haenu neu ddod yn olew, wrth gwrs nid oes angen yr un ohonom. Felly, byddwn yn deall pa reolau sydd ar gyfer chwipio'r hufen a sut i'w gwneud yn chwipio gartref.
- Peidiwch â chwipio hufen wedi'i rewi neu gynnes, fel arall bydd y haeniad yn digwydd. Cymysgwch gynnyrch oer iawn yn unig. Hefyd, dylai fod yna ddysgl oer, y bwriedir iddo chwipio'r hufen a, yn ddelfrydol, chwiban.
- Faint ddylwn i chwipio'r hufen? Mae union amser paratoi hufen yn dibynnu ar faint hufen, felly mae angen i chi fonitro faint o argaeledd yn ofalus. Pan fydd y màs yn dod yn rhydd ac yn diflannu, bydd eich hufen yn barod. Gallwch geisio cyffwrdd arwyneb y màs, os nad yw'r olion bysedd yn cael ei dynnu, yna cewch hufen chwipio.
- Sut i chwipio'r hufen: gyda chymysgydd, cymysgydd neu â llaw, heb gymysgydd, gyda'r gwisg arferol? I ddechrau, ni allwch chwipio'r cymysgydd gyda chymysgydd - ni fydd yn dal i weithio, dim ond y cynnyrch fydd yn difetha. Ond gallwch chi chwipio fel cymysgydd, ac yn llaw, fel y dymunwch. Dim ond wrth chwipio gyda chymysgydd, nid yw'n werth cychwyn ar gyflymder uchel. Mae'n well dechrau chwistrellu ar gyflymder isel, gan gynyddu'n raddol.
- Pryd i ychwanegu siwgr powdr? Mae angen ichi wneud hyn cyn gynted ag y gallwch chi chwipio'r hufen i mewn i ewyn. Dylid tynhau olion o'r corolla yn araf.
- Er mwyn sicrhau bod yr hufen yn dal y cyfaint yn well, mae trwchwyr arbennig. Mae angen eu hychwanegu ar ddiwedd y coginio, pan fo'r màs bron yn barod.
- Gallwch storio hufen wedi'i chwipio am hyd at 36 awr yn yr oergell. Ond mae'n werth cofio bod y cynnyrch hwn yn amsugno'n berffaith, felly dylid dewis y lle i storio hufen yn ofalus. Ac mae'n well ei ddefnyddio ar unwaith ar gyfer llenwi eclairs, addurno cacennau neu yn y rysáit o unrhyw ddysgl arall gyda'r driniaeth flasus hon.
Beth i'w goginio gydag hufen chwipio?
- Y ffordd hawsaf i ledaenu'r hufen chwipio ar kremankami a gweini gydag aeron ffres neu
chwistrellu gyda chnau wedi'u malu a siocled wedi'i gratio a'u gweini gyda bisgedi. - Rysáit syml a blasus o rewnau wedi'u stwffio gydag hufen chwipio. Rydym yn cymryd prwnau, yn ei stwffio gydag unrhyw gnau a brig gydag hufen chwipio.
- A dyma rysáit ddiddorol arall gydag hufen wedi'i chwipio o fwyd Estonia. Mae bara rhyg wedi'i gratio'n ysgafn mewn ffrwythau mewn menyn. Rydyn ni'n rhoi'r hufen chwipio i'r prydau, yn chwistrellu'r briwsion bara ar ei ben ac yn ail nes bod y dysgl yn llawn. Rydyn ni'n ceisio gosod ein hufennau gyda sleid i nid yn unig y blagur blas, ond hefyd y golwg. Am yr un diben, gallwch addurno ein pryd gyda darnau o ffrwythau tun neu ffres.