Nid yw'r digonedd o gadwolion, gormod o halen a lliwiau hyd yn oed ychwanegiad gorau i'ch canapau , ac felly, os yn bosib, halenwch y ceiâr yn well gyda'ch llaw eich hun.
Bydd ein cyngor ar sut i eogiaid pinc wedi'i halltu yn y cartref, yn ddefnyddiol nid yn unig i bysgotwyr, ond hefyd i bawb sydd â mynediad i droedfeddyg yn y siopau.
Sut i Gaffi Eogiaid Halen yn y Cartref?
Cyn dechrau dadansoddiad o broses y llysgennad, rhowch sylw i gynnyrch detholiad ceiâr gyda physgod mewn siopau, yn ogystal â'i baratoi rhagarweiniol. Mae dewis pysgod gyda cheiriar yn eithaf syml, oherwydd dim ond eogiaid brithyll a phinc sy'n cael eu dal yn ystod y silio. Wrth gwrs, mae'r dewis yn dilyn y fenyw: mae ganddi amlinelliadau mwy llyfn o'r corff a phen pen, mae lliw yn ysgafnach na dynion.
Cyn i gasgasau rhithgoledig gael eu dadansoddi yn gyntaf yn yr oergell, ac yna ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl y toriad yn yr abdomen, tynnir dwy sachau ffilm tenau â chaviar - yastyka - a'i rinsio â dŵr oer.
Echdynnu wyau o yastyks yw'r gwaith hiraf a mwyaf difrifol. Mae Yastyki orau yn cael ei roi mewn llewys a chwistrell gwys o dan nant o ddŵr oer. Ar ôl i'r ffilmiau aros y tu mewn i'r llewys, mae'r wyau'n cael eu trosglwyddo i gynhwysydd gyda swyn.
Sut i gael caredigi eogiaid yn y cartref yn gywir - rysáit
Dylai buwch ar gyfer pysgod fod yn gryf iawn. Nid oes angen i chi gofio'r union gyfrannau, ond cymerwch dechneg syml. Dewch â dŵr i ferwi a'i oeri i dymheredd ystafell. Rhowch yr wy mewn dŵr cynnes a dechrau arllwys halen, gan droi'n gyson i ddiddymu'r crisialau. Pan fydd yr wy yn symud i'r wyneb - mae'r crynodiad halen wedi cyrraedd y trothwy gofynnol a gellir ei lenwi â cheiâr.
Os nad ydych chi'n gwybod sut i droi eogyn pinc wedi'i halltu'n gyflym, yna dim ond ei adael yn y swyn am 20-25 munud. Bydd y dull hwn yn ei wneud, os byddwch chi'n penderfynu gwasanaethu caviar yn syth ar ôl ei halltu. Cedwir wyau storio mewn swyni cyhyd â phosibl.
Ar ôl eu halltu, rhoddir yr wyau ar dywel a gadawodd am ychydig oriau. Cymysgir wyau sych gyda ychydig o olew llysiau, wedi'u gosod mewn cynwysyddion gwydr neu blastig, ac yna'n oeri.
Pa mor flasus yw halen gei halen o eog pinc?
Nawr, gadewch i ni aros yn fwy manwl, o ran cyfrannau, dull. Yma ar gyfer salwch, byddwn ni'n defnyddio halen nid yn unig, ond hefyd ychydig o siwgr.
Cynhwysion:
- caviar o un carcas o eog pinc;
- dŵr 255 ml;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- olew llysiau - 15 ml.
Paratoi
Paratowyd y caiâr gan ei wahanu'n ofalus o'r ffilm a'i rinsio. Dewch â'r dŵr i ferwi a gwanhau crisialau halen a siwgr ynddo. Gadewch i'r saeth i oeri i dymheredd yr ystafell er mwyn peidio â berwi wyau. Symud
Mae storio caviar o reidrwydd yn cael ei osod ar jariau bach wedi'u sterileiddio a'u bod yn agos yn agos, oherwydd mae'r braster yn y pysgod yn ocsidio'n gyflym, gan effeithio'n andwyol ar flas y cynnyrch. Cyn ei fwyta, mae'r wyau wedi'u hoeri.