Rydym yn argymell defnyddio'r ryseitiau a gynigir isod a heb fethu â choginio rholiau cartref gyda chreiggennod wedi'u stwffio. Bydd y ddysgl hynod o flasus a gwreiddiol yn eich synnu â chyfuniad blas ardderchog ac ymddangosiad blasus.
Roliau melys o gremacion gyda ffrwythau
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 245 g;
- llaeth cyflawn - 495 ml;
- wyau mawr cyw iâr - 2 pcs.;
- olew llysiau heb ei arogl yn y toes - 55 ml;
- powdwr coco 85 g;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- siwgr gronnog - 95 g;
- olew i oleuo'r padell ffrio;
Ar gyfer y llenwad:
- caws bwthyn meddal - 280 g;
- mae hufen sur yn drwchus - 65 g;
- siwgr powdr - i flasu;
- ffrwythau ciwi aeddfed - 2 pcs.;
- bananas aeddfed - 2 ddarnau;
- orennau - 1-2 pcs.
Paratoi
Wrth baratoi'r toes, rydyn ni'n rhannu'r ieir o'r proteinau, yn eu cymysgu â siwgr a'u rhwbio'n hyfryd nes bod y màs yn disgleirio. Ynghyd â hyn, rydym yn prosesu gyda phinsiad o wynyn wy halen gyda chymorth cymysgydd, gan sicrhau brigiau gweddol dwys.
Yn y maswm melyn, tywallt olew llysiau cyntaf heb flas, ac yna arllwys llaeth poeth a'i droi nes diddymu crisialau siwgr yn llwyr. Nawr rydym yn sifftio'r blawd i'r cymysgedd sy'n deillio ohoni, yn picio'r cyfan gyda chymysgydd, fel bod y clwmpiau blawd yn hollol wasgaredig ac yn rhannu'r màs yn ddwy ran. Mae'r powdr coco yn cael ei gyfuno mewn powlen gyda dau lwy fwrdd o siwgr a'i ychwanegu at un o'r dogn o'r toes. Yna cymysgwch hanner y màs protein. Caiff y proteinau sy'n weddill eu hychwanegu at ail ran y toes ac maent wedi'u cymysgu â sbatwla i wead unffurf.
Rydym yn gadael dau fath o'r prawf i'w mynnu am hanner awr, ac yn y cyfamser byddwn yn paratoi ffrwythau. Rydyn ni'n glanhau bananas a chiwi ac yn torri i mewn i sleisys olwyn. Mae orwynau'n cael eu glanhau a'u dadelfennu yn sleisys. Mae caws bwthyn ar gyfer gwneud rholiau wedi'i gymysgu â hufen sur. Ni argymhellir ychwanegu powdr siwgr neu siwgr gronogedig ar hyn o bryd, yn yr achos hwn bydd y gymysgedd caws bwthyn yn mynd yn rhy hylif ac ni fydd y rholiau'n ymddangos yn eithaf cywir. Mae'n well tymheredd y powdwr gyda powdr siwgr neu ei weini ynghyd â'r saws melys.
O'r prawf presennol, pobiwch ddau fath o grawngenni, a'i dywallt yn draddodiadol ar sgilet wedi'i oleuo a brownio'r cynhyrchion ychydig o ddwy ochr.
Ar ôl oeri, gadewch i ni ledaenu pob crempog o amgylch y perimedr gyda'r cymysgedd coch, cymhwyso slice o ffrwythau yn y ganolfan a thorri'r cynnyrch gyda rhol. Yna, rydym yn torri'r rholiau yn ddarnau o'r un maint, yn gosod y rholiau ar y dysgl ac yn gallu eu gwasanaethu.
Sut i wneud rholiau yn Rwsia rhag crempogau ag eog?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 130 g;
- llaeth cyflawn - 245 ml;
- wyau mawr cyw iâr - 2 pcs.;
- olew llysiau heb ei arogl yn y toes - 30 ml;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- siwgr gronnog - 15 g;
- olew i oleuo'r padell ffrio;
Ar gyfer y llenwad:
- caws hufen ( caws coch) - 220 g;
- hufen sur trwchus (dewisol) - 45-55 g;
- eog ychydig wedi'i halltu - 220 g;
- brigau o lawntiau ffres (dewisol) - i flasu.
Paratoi
Cymysgwch y cynhwysion ar gyfer y toes yn y bowlen, rydym yn cyflawni gwead homogenaidd ac yn coginio cacennau creigiog o frwd ar borsen ffrio olewog wedi'i gynhesu'n drylwyr. Ar gyfer y llenwad, gallwch chi gymysgu caws hufen gydag hufen sur er mwyn ei gwneud hi'n haws ei ledaenu ar gremacgau neu ei adael yn ei ffurf pur. Mae hefyd yn bosibl ei ategu gyda llysiau ffres bach wedi'i dorri'n fân.
Felly, mae crempogau wedi'u hoeri yn barod yn saim o gwmpas y perimedr gyda màs caws ac yn gosod taflenni o ffiled eog wedi'i halltu'n denau. Rydym yn plygu'r cynhyrchion â rholiau, yn eu torri mewn darnau cyfartal, yn gosod y rholiau a dderbynnir ar ddysgl a gallant eu gwasanaethu.