Er gwaethaf ei symlrwydd allanol, gall ysgythriadau mewn tomato gynrychioli rhywbeth yn fwy na'r hyn yr ydym yn gyfarwydd â'i weld fel cynnwys caniau tun. Ar ôl prynu pysgod ffres, gallwch baratoi byrbryd arbennig mewn saws tomato eich hun, a'i weini i bryd bwyd neu boeth, ynghyd â hoff ddysgl neu ddarn o fara newydd. O ran sut i baratoi'r sbri mewn tomato yn y cartref, byddwn yn disgrifio yn y ryseitiau canlynol.
Rysáit syml am chwistrelliadau mewn tomato yn y cartref
Cynhwysion:
- sprat ffres - 370 g;
- saws tomato - 190 g;
- Hadau Fenugreek - 2 g;
- winwns gwyn - 60 g;
- pupur poeth;
- siwgr - 5 g.
Paratoi
Ar ôl gwresogi ychydig o olew blodyn yr haul mewn padell ffrio, torri'r bwlb a'i ledaenu ar yr wyneb gwresogi. Tymor gyda ffrio ffenogrig, pupur sbeislyd, siwgr a halen môr. Ar ôl dod â'r nionyn i hanner parod, arllwyswch â saws tomato neu tomatos yn ei sudd ei hun. Cyn gynted ag y bydd y saws yn dechrau berwi, arllwys 60 ml o ddŵr ato a rhowch y pysgod, wedi'i glirio o'r blaen a'r pen. Ar ôl ychwanegu pysgod, mae'r tân wedi gostwng ac mae'r clawr wedi'i orchuddio â chlwt. Ewch am hanner awr.
Drwy gyfatebiaeth, gallwch chi baratoi ac ysbeidio gartref yn y multivark, cyn pasio'r nionyn gan ddefnyddio "Baking", ac yna newid i "Quenching" am yr holl hanner awr.
Rysáit ar gyfer coginio sbwriau mewn tomato yn y cartref
A nawr, gadewch i ni gamu yn ôl o fformat arferol "y cywasgiad" y dysgl a gwnewch yn siwgr mewn tomato ar gyfer cinio, cael pryd bwyd gweddus yn y Môr Canoldir am bris cymedrol.
Cynhwysion:
- sprat ffres - 460 g;
- tomatos ceirios - 180 g;
- sudd tomato - 60 ml;
- pupur poeth - i flasu;
- gwyrdd persli a garlleg - i flasu;
- sudd lemwn, olew olewydd - 30 ml yr un.
Paratoi
Ar ôl gwresogi olew olewydd mewn padell ffrio, ffrio arno pâr o ewin garlleg wedi'i falu yn uniongyrchol yn y gragen am 1-2 funud. Rydyn ni'n tynnu'r deintigau o'r olew, ac yn eu lle, rydym yn rhoi 2/3 o wydr wedi'u sleisio gyda'r tomatos wedi'u torri yn eu hanner. Pan fydd y sudd yn dechrau llifo o'r ceirios, llenwch gynnwys y sosban gyda sudd tomato (ar gyfer blas gallwch chi hefyd ychwanegu cwpl o fwyd llwyd o win gwyn) a gadael i'r saws berwi am 7-8 munud. Er bod y saws ar y stôf, glanheir cyllau, gan dorri'r pennau a chael gwared â'r entrails, ac yna'n eu gosod ar weddill y cynhwysion ar y tân. Ewch â'r pysgod am 3-7 munud, yna gwasanaethwch gyda'r perlysiau sy'n weddill, gan ddŵr y sudd lemwn. Y cwmni delfrydol ar gyfer y fath ddysgl yw gwydraid o win a bara ffres.
Sprat mewn tomato gartref yn y ffwrn
Mae angen paratoi pysgod yn y ffwrn yn y sefyllfa pan fyddwch chi'n cynaeafu nwyddau tun rhag sprat i'w ddefnyddio yn y dyfodol. Yn yr achos hwn, mae'r amser coginio wedi'i ymestyn, ac mae blas olaf y pryd yn debyg i bawb sy'n gyfarwydd â'r pysgod a brynwyd.
Cynhwysion:
- chwistrelliadau - 480 g;
- tomato ffres 420 g;
- nionyn gwyn - 160 g;
- olew llysiau - 90 ml;
- finegr - 40 ml;
- siwgr - 5 g.
Paratoi
Mae tomatos yn blanhigion ac yn tynnu oddi ar eu croen. Mae'r mwydion wedi'i wahanu oddi wrth yr hadau ac rydyn ni'n rhwbio gyda chymysgydd neu grinder cig. Rhowch y puré tomato sy'n deillio o'r tân a'r stiw am tua 20-25 munud. Ar wahân, mewn digonedd o fenyn, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n hanner cylch. Ynghyd â winwns, gallwch chi hefyd roi moron a garlleg, os ydych chi eisiau. Trosglwyddwch y rhost i mewn i saws tomato ynghyd â chwistrelliadau wedi'u plicio. Cyn anfon at y ffwrn, rydym yn ychwanegu'r dysgl gyda finegr a sbeisys, ac yna'n gorchuddio'r brazier gyda'r pysgod. I goginio ysgythriadau mewn tomatos yn y cartref, fel rheol mae'n cymryd tua 2.5 awr, tra dylai'r ffwrn gael ei dynnu i dymheredd o 160 gradd.