Pys gwyrdd tun yn y cartref - yn anhepgor yn y cynnyrch coginio. Mae ei blas cain, siwgr yn berffaith yn ategu prydau ochr a saladau, mae cyflenwad enfawr o brotein yn berffaith yn cefnogi'r corff, ac mae calorïau isel yn berffaith ar gyfer prydau dietegol . Cadwch y nodweddion tebyg fel y disgrifir isod.
Sut i gadw pys gwyrdd gartref?
Bydd y pys tun yn darparu llawer o brydau, os ydych chi'n ei goginio'ch hun, ar gyfer y ffugiau hyn, peidiwch â chreu grawn o ansawdd, eu golchi a'u berwi, yn dibynnu ar yr aeddfedrwydd, o 5 i 20 munud. Yna lledaenu ar ganiau di-haint ac arllwys marinâd berw, y mae ei gyfansoddiad yn dibynnu ar ddewis y rysáit.
- Er mwyn gwarchod y pys gwyrdd ar gyfer y gaeaf troi gweithdy blasus, dylech chi ddefnyddio dim ond madfallod llaeth y pys wedi'i ddewis yn ffres.
- Mae pys sydd wedi gordyfu a phedlwm hir yn cynnwys llawer o starts, a fydd yn arwain at ffurfio gwaddod.
- Dylai'r pys ysgwyd yn ystod y coginio, dylid eu tynnu'n syth, fel arall, bydd y cadwraeth yn dyrnus ac yn ddeniadol.
- Ar gyfer bylchau mae'n well defnyddio caniau bach gyda chyfaint o 0.5 litr, gan fod mewn jar agored mawr, cedwir pys am gyfnod byr.
Pys gwyrdd ar gyfer y gaeaf - rysáit
Bydd pys tun yn y cartref yn adnabyddiaeth ardderchog i lawer o brydau, felly mae'n hollol angenrheidiol prynu cynnyrch o'r fath, yn enwedig gan fod y rysáit yn hynod o syml: caiff pys eu coginio nes eu bod yn barod, wedi'u dywallt â marinâd poeth ac wedi'u sterileiddio. Gallwch werthuso ansawdd y biled mewn ychydig ddyddiau.
Cynhwysion:
- pys - 900 g;
- dŵr - 3 l;
- halen - 20 g;
- siwgr - 10 g;
- finegr 9% - 40 ml.
Paratoi
- Peas yn lân, arllwys 2 litr o ddwr a choginiwch am 35 munud.
- Coginiwch y marinâd o 1 litr o ddŵr, halen, siwgr.
- Lledaenwch y pys ar y caniau ac arllwyswch y marinâd a'r finegr.
- Lledaenwch y pys gwyrdd tun yn y cartref am 20 munud.
Pys tun fel yn y siop
Mae cadw pys, fel yn y siop - yn ffordd wych o gofio ansawdd y cynnyrch ffatri, sy'n boblogaidd iawn hyd heddiw. Diolch yn fawr i'r blas ardderchog, lliw deniadol a gwead cain, y gall unrhyw wraig tŷ ei gyflawni trwy berwi pys ffres mewn marinâd cyffredin.
Cynhwysion:
- pys - 1 kg;
- dŵr - 1.5 litr;
- siwgr - 50 g;
- halen - 50 g;
- asid citrig - 10 g.
Paratoi
- Mewn dŵr berw, ychwanegu halen, siwgr, pys a choginio am 15 munud.
- Cyn cael gwared â gwres, ychwanegwch asid citrig.
- Lledaenwch y gwag yn wag dros jariau di-haint a'i rolio.
Pys tun gyda finegr - rysáit
Mae pys gwyrdd tun gyda finegr yn baratoad dibynadwy a syml i'w baratoi, dylid deall nad oes gan asidydd naturiol y grawn pys, ond mae'n hanfodol bod y defnydd o finegr yn angenrheidiol. Gyda finegr, bydd y cynnyrch yn cadw ei liw llachar am amser hir a gall barhau i fod yn ansawdd ers amser maith.
Cynhwysion:
- pys - 700 g;
- dŵr - 1 l;
- halen - 40 g;
- siwgr - 50 g;
- finegr - 100 ml.
Paratoi
- Ychwanegwch hanner y halen a'r siwgr i'r dŵr a choginiwch y pys 3 munud.
- Oeri mewn dŵr rhew.
- Trosglwyddo'r grawn i ganiau di-haint.
- Torri marinâd, arllwyswch yr halen sy'n weddill, y siwgr, ei berwi, ychwanegwch y finegr ac arllwyswch i'r jariau.
- Sterilize am 20 munud.
Pys tun heb finegr
Mae ffansi bwyta'n iach o'r farn mai cadw pys yn y cartref heb finegr yw'r ffordd fwyaf cywir o storio fitaminau. Gyda hyn, mae'n anodd peidio â chytuno: mewn gwirionedd, mae pys yn cael triniaeth wres iawn mewn marinâd naturiol, nad yw'n effeithio ar y blas a'r sylweddau defnyddiol a gynhwysir yn y cynnyrch.
Cynhwysion:
- pys - 600 g;
- dŵr - 900 ml;
- halen - 15 g;
- siwgr - 20 g.
Paratoi
- Coginiwch y marinâd o halen a siwgr.
- Rhowch y pys yn ei fewn am 3 munud.
- Arllwyswch dros y caniau, gorchuddiwch â chaeadau a diheintiwch am 30 munud.
- Ailadrodd sterileiddio y diwrnod canlynol.
- Cau'r pys gwyrdd tun yn y cartref a'r gofrestr.
Pys tun gyda asid citrig
Gellir perfformio cadw pys gwyrdd gydag amrywiol elfennau, fodd bynnag, mae'n well gan wragedd tŷ profiadol asid citrig. Gyda'r ychwanegyn hwn, mae'r bît yn caffael blas cain, blasus, yn gyfan gwbl heb ddiffyg arogl ac mae'n bosib ei storio heb ei sterileiddio, gan fod y lemonâd yn warchodwr ardderchog.
Cynhwysion:
- pys - 900 g;
- dŵr - 1.5 litr;
- halen - 50 g;
- siwgr - 50 g;
- asid citrig - 10 g.
Paratoi
- Coginiwch pys 20 munud mewn marinâd o 900 ml o ddŵr, 40 g o halen a siwgr.
- Mwynwch y picl, rhowch y pys mewn caniau a llenwi sine newydd o 500 ml o ddŵr a'r halen a siwgr sy'n weddill.
- Cyn rhoi arni, rhowch asid citrig.
Pys tun mewn autoclave
Mae cynaeafu pys gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn broses gyfrifol. Am ei holl nodweddion rhagorol, mae'r pys yn cyfeirio at gynhyrchion cymysg, gyda'r camgymeriad lleiaf, sy'n ddiwerth. Bydd sterileiddio o ansawdd uchel o dan bwysau a thymheredd uchel yn yr autoclave yn helpu i gadw'r pys paratoi ar gyfer y gaeaf yn ddiangen.
Cynhwysion:
- pys - 500 g;
- finegr - 20 g;
- halen - 50 g;
- dŵr - 70 ml.
Paratoi
- Coginiwch y pys mewn marinade halen am 30 munud.
- Lledaenu caniau, tywallt finegr, marinade a roll.
- Sterilize mewn autoclave am 7 munud.
Pys gwyrdd tun - rysáit heb sterileiddio
Mae cadw pys ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio yn gyfle i ymdopi â chadwraeth yn gyflym ac yn syml. Y cyfan sydd ei angen - berwi'r pys nes ei fod yn barod a'i arllwys gyda marinâd berw. Yn yr olaf, wrth gwrs, rhaid iddo fod yn finegr neu asid citrig. Mae'r cadwolion hyn yn gofalu am yr amser storio ac ansawdd y biled.
Cynhwysion:
- pys - 700 g;
- dŵr - 1 l;
- halen - 40 g;
- siwgr - 15 g;
- finegr - 100 ml.
Paratoi
- Mae Peas yn coginio am 30 munud a'i ledaenu ar ganiau.
- Coginio'r marinâd o ddŵr, halen, siwgr a finegr ac arllwyswch y pys.
- Gorchuddiwch y jariau â chaeadau capron a'u trosglwyddo i'r oerfel.