Heddiw, byddwn yn dweud wrthych am y marinâd am stêc cig eidion. Bydd cyfansoddiad a ddewiswyd yn dda ar gyfer cig yn gwneud ei flas hyd yn oed yn fwy dwys, meddal a phic. Mae marinâd ar gyfer cig eidion yn arbennig o angenrheidiol os ydych chi'n ei brynu gan werthwr heb ei brof ac nad yw'n sicr o'i ansawdd.
Marinade ar gyfer cig eidion riba stêc - rysáit
Stêc Ribey yw'r pryd mwyaf blasus, drud ac anhygoel flasus. Fel arfer, ar gyfer ei baratoi, defnyddiwch isafswm o sbeisys a sbeisys ac, fel rheol, yn gyfyngedig i pupur daear, olew olewydd a halen. Mae'r olaf yn aml yn cael ei ffrwythloni gyda chig ar ddiwedd y ffrio i warchod ei suddan. Ond weithiau, gallwch chi symud i ffwrdd o'r perfformiad clasurol a chynhesu'r stêc am gyfnod yn y marinâd, a fydd yn rhoi meddalwedd ychwanegol eidion a lliwiau newydd yn y blas.
Cynhwysion:
- Gwin sych coch - 125 ml;
- olew olewydd Extra Virgin - 55 ml;
- saws soi - 75 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae paratoi marinade yn syml iawn. Yn y bowlen, cymysgwch y gwin coch sych, olew olewydd a saws soi a guro'r gymysgedd gyda chwisg am funud. Yna cymysgwch y gymysgedd sy'n deillio o stêc a gadewch i farinate am ddwy i bedair awr. Ar ôl hyn, rydym o reidrwydd yn sychu'r cig gyda napcyn, rydym yn blasu halen a phupur ac yn gallu symud ymlaen yn syth i'r broses ffrio.
Gellir defnyddio'r marinâd hon nid yn unig ar gyfer stêc riba, mae'n berffaith i chwipio a choginio unrhyw stêcs eraill.
Rysáit yw'r marinâd gorau ar gyfer stêc cig eidion neu fwydol ar gril
Cynhwysion:
- olew olewydd neu blodyn yr haul - 90 ml;
- saws soi - 100 ml;
- perlysiau sych ar gyfer eich dewis a'ch blas;
- sudd lemwn - 40-50 ml;
- menyn - 40 g;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Yn y cynhwysydd marinating, cymysgwch yr olew llysiau, saws soi a sudd lemwn, ychwanegu at flas y pupur du daear a pherlysiau sbeislyd sych ar gyfer eich blas. Gallwch gymryd cymysgedd o sbeisys Provençal, Eidaleg neu Oriental, neu ychwanegu basil, marjoram, oregano a rhosmari sych. Rydym hefyd yn taflu ychydig o halen, ond peidiwch ag anghofio bod y saws soi eisoes yn eithaf hallt. Ewch ati yn y marinade sy'n deillio o stêcs cig eidion a baratowyd darnau cywir o fagol neu eidion a gadael am ychydig oriau. Cyn grilio, rydym yn sychu'r cig o'r marinâd gyda napcyn.