Rydym yn awgrymu eich bod chi'n arallgyfeirio'ch bwydlen gyda byrbryd gwreiddiol godidog gyda nodyn Eidaleg - eggplant sych a gynaeafir mewn olew ar gyfer y gaeaf. Byddant yn berffaith yn ategu brechdan gyda menyn neu gaws hufen , yn gydran anhepgor ar gyfer paratoi llawer o salad neu gysgodi blas unrhyw ail ddysgl poeth. A bydd yr olew sbeislyd, lle mae'r eggplant sych yn cael ei storio, yn trawsnewid unrhyw wisgo salad neu saws.
Nid yw'r broses o baratoi paratoad o'r fath o gwbl yn feichus, ond bydd y canlyniad yn rhagori ar yr holl ddisgwyliadau.
Rysáit ar gyfer pysgodenni wedi'u sychu yn y ffwrn am y gaeaf
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- rosemari ffres - 2-3 o sbrigiau;
- Te sych - i flasu;
- sychu'r oregano - i flasu;
- garlleg - 3-4 clof;
- môr halen;
- pupur du daear;
- olew wedi'i blannu â llysiau neu Virgin Extra olive.
Paratoi
Mae'r warant o ganlyniad ardderchog wrth sychu bwbergen yn ansawdd rhagorol deunyddiau crai. I wneud hyn, dewiswch ffrwyth elastig, aeddfed gyda lliw porffor tywyll. Mwynhewch hwy yn dda, torri i mewn i gylchoedd gyda thwf o ryw un centimedr, arllwyswch yn ofalus gyda halen a gadewch mewn powlen neu unrhyw gynhwysydd arall am awr i gael gwared â chwerwder. Gallwch chi lanhau'r ffrwythau o'r croen, yna bydd y canlyniad ychydig yn feddalach ac yn fwy tendr.
Yna, rydym yn golchi'r mwgiau eggplant yn drylwyr â dŵr oer, tynnwch y lleithder gyda thywelion papur neu napcyn a'u rhoi ar daflen pobi wedi'i lapio'n dynn i'w gilydd. Tymorwch nhw gyda phupur du daear, halen, sych sych a mwyngano a chwistrellu olew olewydd.
Penderfynwch y sosban mewn ffwrn gant gradd cynheated am dair awr, gan agor ychydig yn y drws. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn dechrau monitro'r broses ac yn gwirio faint o sychu'r eggplant, er mwyn peidio â'u troi i mewn i borfeydd sych. Pan fydd y mwgiau'n dod yn hyblyg ac yn feddal, eu tynnu o'r ffwrn a'u cŵl.
Er bod yr eggplant sych yn cwympo, rydym yn sterileiddio'r jar golchi o'r blaen, ei berwi
Yn y jar a baratowyd rydym yn arllwys ychydig o olew olewydd, rhowch ychydig o nodwyddau o blatiau rhosmari a garlleg a'i llenwi gyda eggplant sych, yn ail-wneud â sbeisys ac yn arllwys olew olewydd. Yn y pen draw, dylai'r eggplant gael ei ymyrryd yn gyfan gwbl mewn olew. Caewch y cynhwysydd gyda chaead anferth a'i osod yn yr oergell i'w storio. Gwnewch bwberin olew mewn olew ar gyfer y gaeaf wedi'i fri mewn olew a sbeisys ac wythnos yn ddiweddarach bydd yn barod i'w ddefnyddio.