Mae paratoi toes blasus ar gyfer cebureks , wrth gwrs, yn bwysig, ond mae'r llenwad hefyd yn bwysig iawn. Ar ei chyfer, bydd unrhyw gyfuniad o oen, cig eidion, porc a chaws, pysgod neu lysiau yn ei wneud. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i baratoi nifer o lenwadau ar gyfer cebureks.
Llenwi traddodiadol ar gyfer cebureks
Cynhwysion:
- toes ar gyfer cebureks;
- cig eidion - 300 g;
- porc - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- Greens ffres - os dymunir;
- cawl cig - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Er mwyn paratoi'r llenwad ar gyfer y cebureks o faged cig, rydym yn cymryd cymaint o eidion a phorc, a'i dorri â chyllell finiog sydyn neu gadewch iddo fynd trwy grinder cig. Rydyn ni'n cuddio'r bwlb o'r pibellau, yn ysgubo ychydig a'i gymysgu â chig, gan ychwanegu sbeisys a llysiau ffres newydd wedi'u malu. Rydym yn cludo'r màs gorffenedig am ychydig funudau, arllwyswch mewn broth cig cynnes a'i adael am 10-15 munud i dorri. Yna, rydym yn lledaenu'r llenwad ar y toes wedi'i rolio, rydym yn ffurfio cebureks ac yn eu ffrio ar y padell ffrio o bob ochr.
Llenwi ar gyfer cebureks gyda chig
Cynhwysion:
- cig eidion - 300 g;
- cig oen - 300 g;
- braster brasterog - 250 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- coriander - 50 g;
- sbeisys;
- cawl cig - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae'r cebureks, wedi'u coginio o rannau cyfartal o gig oen a chig eidion, yn anhygoel o flasus. Torrwch y cig yn giwbiau bach, ychwanegwch ychydig o fraster brasterog, taflu'r winwnsyn crwn, gwyrdd y coriander, y tymor gyda sbeisys a chymysgwch y llenwad yn ofalus. Bellach, rydym yn ei wanhau, gan arllwys yn raddol gwydraid o broth cig eidion, ac rydym yn cymysgu stwffio.
Cheburek yn llenwi â chaws
Cynhwysion:
- toes ar gyfer cebureks;
- tomato - 2 pcs.;
- caws o fathau caled - 100 g;
- garlleg - 3 ewin;
- basil ffres - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer paratoi cebureks blasus, defnyddir y llenwad nid yn unig o fagnau cig, ond hefyd o gaws, madarch, llysiau neu bysgod. Felly, rydym yn cymryd tomatos aeddfed mawr, yn eu golchi, eu sychu a'u torri'n hanner cylchoedd tenau. Mae mathau caled caws yn cael eu malu ar y grater ac yn ychwanegu 3 chofen o garlleg, wedi'u pasio drwy'r wasg. Yna, rydym yn taflu basil ychydig o dir i'r màs caws a'i gymysgu.
Ar y toes sydd wedi'i rolio, rydym yn rhoi cylch tomato, saim gyda stwffio caws ac rydym yn ffurfio ceburek. Ffrwythau mewn padell ffrio gwresog gyda olew llysiau wedi'i ychwanegu. Er mwyn cael gwir bleser o flas y cheburek, mae angen ei fwyta yn syth ar ôl coginio, gan y bydd y sudd yn cael ei amsugno i'r toes ac ni fydd y patty'n troi'n galed ac yn galed.
Llenwi ar gyfer cebureks gyda thatws a physgod
Cynhwysion:
- tatws - 200 g;
- pollock - 300 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- margarîn - 20 g;
- sbeisys;
- toes ar gyfer cebureks.
Paratoi
Mae'r ffiled o gylchdro yn cael ei droi ynghyd â winwns pysgod trwy grinder cig, halen a phupur i flasu ac ychwanegu margarîn. Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u berwi nes eu coginio, wedi'u penlinio mewn pure a'u cyfuno â màs pysgod. Rydyn ni'n rhoi'r toes mewn haen denau, yn ei saim gydag wy, yn torri'r cacennau gwastad, rhowch liw yng nghanol pob llenwad a ffurfiwch y cebureks. Ffrwythau nhw mewn llawer o olew poeth ac fe'u gweini ar y bwrdd ar unwaith.
Y rysáit ar gyfer llenwi cebureks
Cynhwysion:
- toes ar gyfer cebureks;
- harmonienni ffres - 100 g;
- hufen - 100 ml;
- wy - 3 darn;
- Greens ffres - os dymunir;
- sbeisys;
- bwlb - 1 darn;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Er mwyn paratoi'r llenwad, madarch wedi'u torri'n fân a'u ffrio mewn menyn hufen ynghyd â nionyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn frown. Mae wyau'n gwisgo ar wahân gyda chymysgydd, tymor gyda sbeisys ac yn arllwys y cymysgedd hwn i'r madarch. Cymysgwch bopeth, chwistrellu perlysiau a thynnwch y padell ffrio o'r stôf. Yna rhowch y toes yn ôl, torri'r cacennau gwastad, rhowch y stwffin a rhowch y cebureks.