Beth sy'n dod i'ch meddwl ar ôl yr ymadrodd "cwcis Ffrangeg"? Wrth gwrs, cwcis pasta anadl a lliw. Macaroni pasta Ffrengig, neu macaroni - triniaeth ar gyfer dannedd melys go iawn yn seiliedig ar flawd almon a siwgr powdr. Ystyrir bod y pwdin hwn yn un o'r rhai anoddaf i'w baratoi, sy'n aml yn annog pobl sy'n dechrau dechreuwyr rhag unrhyw awydd i ddioddef gyda'u paratoadau. Rydym wedi casglu'r holl gynnyrch a phrydlondeb sylfaenol wrth baratoi diddorol cain Ffrengig ac yn barod i'w rhannu gyda chi yn yr erthygl hon.
Rysáit ar gyfer Cwcis Almond Ffrangeg
Cynhwysion:
- siwgr powdr - 100 g;
- blawd almond - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 55 g;
- halen - pinch.
Ar gyfer hufen:
- menyn - 150 g;
- siwgr powdr - 75 g.
Paratoi
Yn gyntaf, braichwch eich hun gyda graddfeydd cegin a mesurwch fesur y cynhwysion yn ofalus. Hefyd, dylech chi anghofio am goginio cwcis almond rhag ofn bod gennych hen ffwrn, heb y posibilrwydd o osod tymheredd cyson.
Unwaith y bydd y cyfnod paratoi wedi'i gwblhau, gallwch ddechrau coginio.
Mae almon siwgr a daear yn cael eu hau. Mae'r cam hwn yn bwysig iawn, oherwydd gall lympiau siwgr a darnau o almonau atal yr afu rhag codi. Mewn powlen ar wahân, rydym yn dechrau curo'r gwyn o ddwy wyau canolig. Rhowch yr wyau ar wahân hyd at uchafbwyntiau meddal, ac yna, arllwyswch y siwgr yn raddol, barhau i chwipio nes ffurfio copawd solet. Unwaith y bydd y masg wy yn dod yn elastig a sgleiniog, gallwch chi ei gymysgu â blawd almon a siwgr powdr. Symudwch y proteinau yn ofalus i gymysgedd sych a chliniwch â sbatwla silicon, gan symud y cynhwysion o'r gwaelod i fyny. Ar y cam hwn, gallwch chi ychwanegu lliwiau bwyd i'r toes.
Nawr rydym yn llenwi'r bag coginio gyda'r sail ar gyfer y bisgedi. Rydym yn plannu cwcis unigol ar fat pobi silicon neu bapur perffaith, heb anghofio y bydd y bisgedi yn cynyddu yn y ffwrn.
Dylid cwympo pasta wedi'i ffresio'n llwyr cyn cael ei dynnu o'r ryg silicon, fel arall efallai y byddant yn torri. Ar gyfer hufen, dim ond i guro'r menyn gyda'r powdr siwgr nes ei fod yn llyfn. Gall y cymysgedd hwn hefyd gael ei flasu â lliw, neu flas, os dymunir. Gan ddefnyddio chwistrell crwst, llenwch un hanner gyda hufen hufen a gorchuddio'r ail, fel pe bai'n rhwbio'r cwcis rhwng ei gilydd.