Os na fyddwch chi, am ryw reswm, yn bwyta wyau, nid dyma'r rheswm dros wrthod y pwdin Eidaleg blasus. Ni all Tiramisu heb wyau wisgo teitl balch clasurol, ond ni fydd hefyd mewn blas yn colli llawer.
Rysáit ar gyfer tiramisu "clasurol" heb wyau
Cynhwysion:
- caws mascarpone - 200 g;
- hufen - 200 g;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cognac - 1 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- coffi - 300 ml;
- Cwcis Savoyardi - darnau 12-14;
- powdwr coco.
Paratoi
Gwisgwch hufen ar gyflymder canolig, gan ychwanegu siwgr yn raddol a chynyddu'r cyflymder i'r eithaf. Cyn gynted ag y bydd yr hufen yn ffurfio copaon cadarn, dylid stopio chwistrellu.
Mae Mascarpone hefyd yn cael ei guro â chymysgydd, gan ychwanegu cognac. Cymysgwch hufen wedi'i chwipio â chaws hufen nes ei fod yn llyfn.
Mae cwcis yn cael eu toddi mewn coffi yn llythrennol 1 eiliad. Rydym yn lledaenu'r savoyardi i waelod y mowld tiramisu ac yn gorchuddio â hanner y màs caws hufenog. Ar ben hynny, gosod haen arall o gwcis a'i gorchuddio gyda'r màs caws sy'n weddill. Ar ben, chwistrellwch y pwdin gyda powdwr coco a'i roi yn yr oergell am 6-8 awr.
Rysáit am tiramisu heb wyau gyda mefus
Cynhwysion:
- sudd oren - 1/3 o ganrif;
- siwgr - 1/3 o ganrif;
- liwur "Cointreau" - 1/3 st. + 4 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen i chwipio - 1 1/3;
- darn fanila - 1 llwy de;
- caws mascarpone - 500 g;
- Mefus - 750 g;
- savoyardi.
Paratoi
Yn gyntaf oll, chwipiwch yr hufen gyda siwgr, 2 llwy fwrdd o liwor a vanilla nes bod copaoedd sefydlog yn cael eu ffurfio. Mewn powlen arall, curwch mascarpone gyda 2 lwy fwrdd o ddiodydd. Rydym yn cymysgu'r ddau gymysgedd, ac mae ein hufen tiramisu heb wyau yn barod.
Mae mefus wedi'u sleisio. 1/3 cwpan o wirod wedi'i gymysgu â swm tebyg o sudd oren a chwythwch i mewn i'r gymysgedd sy'n deillio o bob cwci yn llythrennol am ail. Rydym yn lledaenu'r cwcis yn olynol, yn ei orchuddio â darnau o fefus a hanner yr hufen. Ailadroddwch y drefn ac addurno brig y pwdin gyda'r aeron sy'n weddill.
Tiramisu heb alcohol ac wyau
Cynhwysion:
- espresso - hanner canrif;
- caws hufen - 400 g;
- mascarpone - 400 g;
- llaeth - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - hanner canrif;
- cwcis savoryi;
- powdwr coco;
- siocled du.
Paratoi
Caws hufen, chwisgwch gyda mascarpone, llaeth a siwgr nes yn llyfn. Mae cwcis yn cael eu toddi mewn coffi oer a'u gosod allan ar y ffurflen ar gyfer pwdin. Gorchuddiwch y tiramisu gyda haen o hanner yr hufen, rydym yn dosbarthu'r pastew dros y brig a'i gorchuddio'r hufen sy'n weddill. Chwistrellwch y pwdin gyda powdwr coco a siocled wedi'i gratio. Cyn ei weini, dylai'r pwdin sefyll yn yr oergell am tua 4-5 awr.
Tiramisu heb mascarpone ac wyau
Cynhwysion:
- Cwcis Savoyardi - 12 darn;
- coffi - eitemau 3/4;
- caws bwthyn - 1 eitem;
- croen oren 1;
- hylif "Amaretto" - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- powdwr coco.
Paratoi
Mae coch braster yn malu trwy gribiwr neu yn chwistrellu i gysondeb hufenog gyda chymysgydd. Trosglwyddwch y caws hufen i mewn i'r bowlen gymysgedd, ychwanegwch y dwr, siwgr a chroen oren, yna parhewch yn chwipio nes yn llyfn. Os yw'r màs yn rhy drwch - ychwanegu llaeth, hufen neu iogwrt Groeg.
Mae coffi newydd wedi'i dorri'n llawn yn cael ei oeri a'i dorri i mewn iddo
Ar waelod y ffurflen a ddewiswyd ar gyfer paratoi pwdin, gosod haen o fisgedi coffi wedi'u tyfu, ei orchuddio â hanner y caws bwthyn ac ailadrodd y weithdrefn. Mae pwdin wedi'i ffurfio gyda haen o bowdwr coco a'i roi yn yr oergell am 3-4 awr cyn ei weini.
Nodweddir tiramisu gyda chaws bwthyn heb wyau gan dendidwch eithafol, argaeledd coginio a chynnwys calorig is.