Mae Vertuta yn gwregys poblogaidd yn Moldavia a wnaed o bezdozhzhevogo yn tynnu toes gyda stwffio, fel strudel . Ar gyfer y llenwad gellir defnyddio amrywiaeth o fwydydd (melys a sawrus), fel arfer mae'n gaws brynza neu fwthyn, tatws crai wedi'u gratio â pherlysiau neu datws mân, wyau wedi'u torri, pwmpen, cig bach, bresych, jam ffrwythau.
Yn gyffredinol, mae paratoi llwydni Moldovan yn y ffwrn yn fater syml, maen nhw'n cael eu paratoi'n eithaf cyflym, ond mae angen rhai sgiliau, yn gyntaf oll, am dynnu'r toes. Mae'r toes yn deneuach, y gorau mae'n troi allan.
Cwympro Moldofiaidd gyda chaws bwthyn - rysáit
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 1.5 cwpan;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- menyn wedi'i doddi - 100 g;
- olew llysiau - 1-2 llwy fwrdd.
- dŵr - cwpan 2/3;
- halen;
- rhowch fraster canolig neu fraster uchel.
Paratoi
Mae blawd gwenith wedi'i daflu i mewn i gynhwysydd sy'n gweithio, yn gwneud rhig ac yn arllwys mewn cymysgedd o wyau gydag olew llysiau, dŵr a halen. Gallwch hefyd gynnwys 2 llwy de o frandi ffrwythau neu fodca yn y prawf i wella strwythur y prawf a gwneud y gorau o'r broses pobi.
Rydym yn cludo'r toes (gall fod yn gymysgwr), dylai fod yn eithaf elastig. Rho'r toes i mewn i gom, gorchuddiwch â napcyn lliain llaith lân a gadael am hanner awr. Rydyn ni'n rhannu'r toes i rannau cyfartal, ac rydym yn rholio cacennau tenau, yn powdwr ysgafn y blawd ac yn ychwanegu 2-3 pcs.
Sut i wneud chwyldroadau Moldofiaidd?
Caws gwely bwthyn gyda fforc ac ychydig wedi'i halltu.
Rho-dynnwch bob cacen wedi'i baratoi'n ysgafn ac mor denau â phosib, ond fel na fydd yn rhwygo. Rydym yn lledaenu'r llenwad ar yr ymyl ac yn troi'n selsig denau hir, sydd, yn ei dro, yn troi oddi ar y troellog. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am tua 40-45 munud. Rydym yn gwasanaethu gyda the, coffi, gwin bwrdd neu gompomp.
Mae Moldovan yn benthyg gyda bresych - hen rysáit draddodiadol
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 2 cwpan + ychydig yn fwy;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - cwpan 2/3;
- halen - 2 pinyn;
- finegr bwrdd - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- sauerkraut bresych.
Paratoi
Cymysgwch y toes o'r blawd gyda olew blodyn yr haul, halen finegr a dŵr. Rhowch y dwylo'n ofalus a'i guro ar y bwrdd. Rydym yn ei roi gyda lwmp, ei orchuddio â napcyn a'i adael am 40 munud. Rhowch y sgoniau ymlaen
Sauerkraut, wrth gwrs, yn cael ei olchi gyda dŵr oer wedi'i ferwi a gadael i'r gwastraff fynd i lawr. Mewn egwyddor, gallwch ddefnyddio bresych ffres, yn y fersiwn hon dylid ei dorri, ei wrio, ei goginio a'i aros 20 munud. Gallwch chi hefyd ddefnyddio stew gyda bresychwnswnsyn.
Rydyn ni'n gosod y llenwad ar ymyl y swbstrad o'r toes, trowch i ffwrdd fel rhol, ac, yn ei dro, gyda chiplif. Pobwch yn fertigol yn y ffwrn am 40 munud.
Rydym yn gwasanaethu gyda gwin Moldovan.