Nid yw prydau bwyd Siapan yn cael eu hystyried yn anarferol ac yn wych yn ein gwlad, felly mae nifer eu cefnogwyr yn tyfu bob blwyddyn. Mae Sushi, rholiau a saladau Siapaneaidd yn dod yn hoff seigiau llawer. Mae blas anhygoel, maeth a chynnwys calorig isel y prydau hyn yn ennill mwy a mwy o gefnogwyr. Dros amser, mae gan lawer o fenywod awydd i feistroli'r dechneg o baratoi sushi cartref i roi croeso i'w hanwyliaid. Hyd yn hyn, gallwch ddod o hyd i lawer o ryseitiau ar gyfer sushi a rholiau, y gellir eu coginio gartref. Fe allwch chi ddysgu'n glir y dulliau o wneud sushi mewn amryw ddosbarthiadau meistr sy'n digwydd o dan y slogan "Gadewch i ni goginio sushi yn y cartref". Yn yr erthygl hon, rydym yn awgrymu eich bod chi'n ymgyfarwyddo â hanfodion y dechneg o wneud sushi gartref.
Mae paratoi sushi yn y cartref yn llawer haws nag y gallai ymddangos o'r tu allan. Er mwyn paratoi sushi domestig, mae angen y set ganlynol o gynhyrchion:
- Gwymon Nori;
- sinsir wedi'i biclo;
- Wasabi Siapan Siapaneaidd (a ddangosir yn y llun);
- saws soi;
- reis ar gyfer sushi;
- finegr reis.
Gallwch brynu cynhyrchion sushi mewn siopau arbenigol ac mewn llawer o archfarchnadoedd.
Wrth baratoi sushi yn y cartref, dylid rhoi sylw arbennig i reis. Mae paratoi reis ar gyfer sushi yn broses gyfrifol, gan fod reis o reidrwydd yn anffodus. Mae'r Japan yn coginio reis heb olew a halen o dan lid dynn. Cymerir reis gyda dŵr mewn cymhareb o 1: 1.25. Yn y reis poeth gorffenedig, ychwanegwch 5-6 llwy fwrdd o finegr reis. Ystyrir unrhyw finegr arall yn anaddas ar gyfer sushi. Cyn paratoi reis, mae'n rhaid ei olchi sawl gwaith i wneud y dŵr yn glir.
Rydym yn cynnig ryseitiau o'r fath i chi am goginio sushi domestig:
Rysáit coginio nigiri sushi
Mae sushi Nigiri yn cael ei ystyried yn ddysgl glasur o fwyd Japan. Ar gyfer paratoi sushi, mae angen y cynhwysion canlynol: 200 gram o reis, 200 gram o ffiledau eog neu brithyll, 5 berdys mawr, sinsir wedi'i biclo, wasabi, saws soi, finegr reis, halen. Mae angen paratoi reis ysgafn, gan ychwanegu ato 5 llwy fwrdd o finegr reis, halen,
Gellir coginio Sushi nigiri gydag eogiaid, brithyll, tiwna, pysgod cregyn a llyswennod. I wneud sushi nigiri, dim ond pysgod ffres sydd ei angen arnoch. Dylid rhoi saws soi i Sushi, a gallwch addurno'r ddysgl gyda sinsir wedi'i biclo.
Rysáit omled cartref
Mae Sushi omelet (tamago Siapanaidd) yn stribedi bach o wyau. Cynhwysion ar gyfer sushi: 4 wy, 1 llwy fwrdd o siwgr, halen i flasu.
Mewn powlen, guro'r wyau ac ychwanegu siwgr a halen iddynt. Rhaid i'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gael ei hidlo trwy wydr a'i dywallt i mewn i wydr. Mewn padell ffrio, gwreswch olew ac arllwyswch 1/2 llwy fwrdd o'r cymysgedd fel ei fod yn lledaenu haen denau o hyd. Pan fydd y stribed yn dost, mae angen ei droi a'i ffrio ar yr ochr arall. Ar ôl hynny, rhowch y stribed wy ar napcyn a'i sychu. Felly, dylai'r gymysgedd gyfan gael ei rostio i wneud nifer fawr o stribedi wyau.
Rysáit Sushi ar gyfer coginio gartref
Ar gyfer y math hwn o sushi bydd angen cynhwysion o'r fath arnoch: 1 cwpan o reis, 200 gram o eog mwg, wasabi, saws soi, finegr reis, halen.
Dylid rhewi a choginio reis. (Peidiwch ag anghofio ar ddiwedd y coginio i ychwanegu 5 llwy fwrdd o finegr a halen!). O reis, mae'n rhaid i chi ffurfio peli, eu rhoi ar blât a'u gorchuddio â napcyn gwlyb.
Dylid torri eog mwg yn ddarnau bach a rhoi pob bwlch ar bêl reis. Dylid rewi reis yn gyntaf gyda wasabi. Dylai'r pysgod gael ei wasgu ychydig i'r reis.
Gwnewch sushi yn y cartref o dan gryfder pob hostess. Mae coginio Siapanaidd defnyddiol yn ddelfrydol ar gyfer noson yr ŵyl, ac ar gyfer cinio teuluol.