Dysgl Achma yw un o'r amrywiadau Sioraidd o gacen puff gyfarwydd i bawb ohonom. Yn y fersiwn hon o'r dysgl, caws blasus neu chwistrell yn llenwi eiliadau gyda haenau o fara pita wedi'u lladd mewn llaeth neu kefir.
Mae Achma gyda lavash yn opsiwn gwych i frecwast craff a maethlon ei chwalu, y bydd y paratoad y byddwn yn ei ddysgu yn yr erthygl hon.
Sut i goginio acacia o lavash?
Nid yw'r bara pita o lavash mewn unrhyw ffordd yn israddol i'r fersiwn clasurol o'r ddysgl a wneir o gaearat cartref, ac fe'i paratir sawl gwaith yn haws ac yn gyflymach.
Cynhwysion:
- Lavash Armenaidd - 6 darn;
- caws caled - 200 g;
- kefir - 0,5 l.;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 50 g;
- halen - i flasu;
- Greens - 30 g.
Paratoi
Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei chwythu â darn o fenyn a'i roi ar ei lavash waelod 2 fel bod eu cyrion yn hongian dros yr ochrau. Mae gweddill y bara pita wedi'i dorri i ddarnau o faint canolig. Mae Kefir yn curo gydag wyau, yn ychwanegu halen a gwyrdd. Rhoes caws caled ar grater mawr.
Ar waelod y ffurflen lavash, rydym yn gosod haen o gaws wedi'i gratio. Mae darnau o lavash wedi'u dinistrio yn y gymysgedd wy-kefir ac yn ffurfio'r haen nesaf ohonynt. Yna ailadrodd y weithdrefn nes bod y ffurflen wedi'i llenwi, ac cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd, rydym yn cwmpasu'r acmu gyda darnau o fara pita sy'n crogi o'r ochrau. Rydyn ni'n arllwys gweddillion màs kefir ac yn blasu'r cacen gyda darnau o fenyn.
Ar ôl 20-25 munud, treuliodd yn y ffwrn am 200 gradd, mae achma yn barod.
Achm "Assorti" - rysáit o lavash
Mae clasuron yn glasurol, ond heb arloesi mewn coginio, nid oes unman, felly, mae gennym lawer o ryseitiau gwell ar gyfer prydau cyfarwydd hir. Un ohonynt yw'r Achma "Assorti", sy'n cyfuno gwahanol fathau o gaws ar gyfer pob blas a phoced.
Cynhwysion:
- Lavash Armenaidd - 6 darn;
- Caws caled (unrhyw) - 200 g;
- caws "Suluguni" - 400 g;
- caws "Feta" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- wyau - 3 darn;
- menyn - 50 g;
- garlleg - 1 ewin;
- greens - i flasu;
- halen, pupur - i flasu.
Cyn gwneud acmu, caiff lavash ei roi mewn ffurf enaid fel bod ei bennau'n hongian i lawr. Ar grater mawr, mae tri caws, yn eu cymysgu a'u blasu gyda lawntiau wedi'u torri. Mae wyau'n chwistrellu gyda iogwrt, yn ychwanegu garlleg wedi'i falu a sbeisys. Mae gweddillion bara pita wedi'u torri i mewn i sgwariau.
Ar waelod y "basged" o lavash, rydyn ni'n rhoi cymysgedd o gawsiau, yna, haen o lavash wedi'i gymysgu mewn kefir ac eto caws. Ailadroddwch y weithdrefn nes ein bod ni'n llenwi'r ffurflen gyfan, ac yna'n cwmpasu'r acmu "Assorti" gyda darnau hongian o fara pita. Lliwch ben Achma gyda gweddillion kefir ac wyau, ac yna fe'i hanfonwn at y ffwrn am 35 munud ar 200 gradd.
Yn y fath achma cyn pobi, yn ogystal â chawsiau, gallwch roi modrwyau tomato, pupur cloen, neu unrhyw eiriau. Ar ben hynny, yn Georgia brodorol, yn ogystal â chynnyrch llaeth, maen nhw'n hoffi ychwanegu mins a sbeisys miniog i'r pryd hwn.
Achama diog o lavash
Cynhwysion:
- Lavash Armenaidd - 4 darnau;
- caws bwthyn - 500 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- menyn - 30 g;
- Llaeth - 0.5 litr;
- caws caled - 200 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Fel mewn ryseitiau blaenorol, y peth cyntaf i'w wneud yw gwneud dysgl pobi,
Mae caws caws a bwthyn wedi'i gratio yn gymysg, wedi'i halltu ac yn cael ei ddwyn i gysondeb pasty, gan ychwanegu llaeth (tua ½ eiliad). Rydym hefyd yn gyrru wyau yma.
Rhennir y darnau o fara pita yn ddarnau sy'n cyfateb i ddiamedr y dysgl pobi. Mae pob un o'r darnau hyn wedi'i gymysgu mewn llaeth, ac wedyn yn cael ei goginio ar haenen gwn caws. Pan gaiff achma ei ffurfio, mae'n cael ei orchuddio â gweddillion bara pita ac wedi'i dywallt â llaeth. Mae'r pryd wedi'i baratoi yn cael ei bobi am tua 45 munud ar 180 gradd. Cyn gwasanaethu, mae acmu, os dymunir, wedi'i addurno â gwyrdd. Archwaeth Bon!