Pasta, neu sbageti - yw un o'r seigiau mwyaf poblogaidd, oherwydd mae'n hawdd coginio, ac ni ellir ystyried amrywiaethau amrywiol. Gall pasta fod yn llysieuol neu gig, gyda physgod, er enghraifft eogiaid , neu shrimp , gyda saws neu gaws, pobi, sbeislyd - unrhyw beth y gallwch ei ddymuno. Mae pasta gyda chyw iâr yn boblogaidd iawn, gan fod y dysgl hon yn cynnwys y set gyfan o faetholion. Yn ôl y chwedl, dyfeisiwyd y pasta Eidalaidd gyda chyw iâr gan fenywod, a baratowyd ar gyfer gangsters - roedd yn rhaid iddynt gael eu bwydo nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn gyflym ac yn foddhaol - nid yw'n hysbys a fyddant yn gallu tawelu eu cinio yn dawel a phan fydd yr un nesaf. Heddiw, byddwn yn dysgu sut i goginio pasta gyda chyw iâr.
Ar gyfer bwyd Eidalaidd, defnyddir caws Parmesan fel arfer, ond gellir defnyddio unrhyw gaws caled. Mae ei swm yn dibynnu ar eich dewisiadau - yn gyffredinol, hebddi gallwch chi hyd yn oed reoli. Mae angen llysiau ffres yn bennaf ar gyfer addurno pryd parod, felly bydd unrhyw laswellt sy'n addas i chi yn addas yma. Mae'n well peidio â rhoi olew olewydd ar gyfer blodyn yr haul wrth baratoi pasta gyda chyw iâr yn ei lle, gan ei fod yn rhoi cysgod arbennig i brydau. Nid yw rhai meistresau yn defnyddio gwin gwyn, gan ddewis cymryd cawl cyw iâr yn yr un faint, ond mae'r rysáit traddodiadol ar gyfer pasta gyda chyw iâr yn cynnwys gwin, felly mae'r pryd yn ymddangos yn haws na gyda'r cawl.
Rysáit am pasta gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- sbageti - pecyn 1;
- ffiled cyw iâr - 500 gram;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 4 clof;
- tomatos - 450 gram;
- gwin gwyn - 0,5 sbectol;
- siwgr, halen a phupur;
- olew olewydd;
- greens ffres;
- caws caled.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni osod y dŵr i basio sbageti, a dechrau paratoi'r saws ar gyfer pasta gyda chyw iâr. Dylai'r cyw iâr gael ei dorri'n ddarnau bach, i'ch blas, wedi'i gymysgu â sbeisys a halen a'i ffrio mewn olew olewydd ychydig. Er ei bod yn ffrio, gadewch i ni gael llysiau. Gwenyn wedi'i dorri'n fân. Gan ei bod yn fwy cyfleus i'w wneud, wrth lanhau'r bwlb, gadael y cynffon, a pheidiwch â'i dorri'n llwyr. Mae garlleg hefyd wedi'i dorri neu ei falu, gan ei fod yn fwy cyfleus. Gyda thomatos, rydym yn cael gwared ar y croen - ar gyfer hyn mae angen eu sgaldio â dŵr berw.
Er ein bod yn cymryd rhan mewn llysiau, peidiwch ag anghofio edrych y tu ôl i sbageti - rhaid iddynt gael eu gostwng i mewn i ddŵr berw. Er mwyn atal y pasta rhag glynu at ei gilydd, bydd rhai gwragedd tyw yn arllwys olew llysiau bach yn y dŵr - bydd yn cynnwys y toes gyda ffilm denau, ond ni fydd yn effeithio ar y blas. Mae rhywfaint o bryder nad yw spaghetti yn ffitio i'r sosban yn llwyr. Peidiwch â phoeni - dim ond "rhoi" macaroni hir mewn padell, bydd y rhan a fydd o dan ddŵr, yn dod yn feddal yn gyflym, yna bydd y sbageti'n ffitio'n llwyr. Peidiwch â'u torri - bydd y bwyd yn colli peth o'i swyn.
Pan gaiff y cig ei goginio i hanner coginio, ei dynnu allan, ac ar yr un padell ffrio rydym yn anfon y winwns a'r garlleg a'u llenwi â gwin. Mae'r rysáit ar gyfer coginio pasta gyda chyw iâr yn sbageti gyda saws, ac nid darnau sych o gig, felly dylai fod digon o hylif yn y sosban. Tringio winwns a garlleg, gwnewch yn siŵr bod y gwin yn cael ei anweddu dim mwy na hanner. Nawr rhowch hi yma