Drwy'i hun, mae tofu caws soi yn hollol flas, ond mae coginio'r cynnyrch hwn yn werthfawr oherwydd ei allu i amsugno'r holl flasau a chwaeth o gynhwysion eraill. Heddiw, byddwn yn dadansoddi ychydig o ryseitiau syml a blasus gyda'r caws poblogaidd hwn.
Cawl gyda tofu caws
Cynhwysion:
- pwmpen - 1 kg;
- cawl o dashi (hydoddadwy) - 20 g;
- saws soi - 60 ml;
- Mirin gwin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Caws Tofu - 100 g;
- sbigoglys - 75 g;
- cymysgedd o madarch (shiitake, champignons) - 200 g;
- olew sesame.
Paratoi
Arllwys hanner litr o ddŵr mewn sosban ac ychwanegu ychydig o halen iddo. Rydyn ni'n rhoi ciwbiau dw r o bwmpen i mewn, a dyma'r hylif eto i ferwi a choginio am 10-15 munud. Rydyn ni'n arllwys y broth dasha sy'n cael ei hydoddi, ychwanegwch y saws soi a mirin. Rydyn ni'n rhoi tofu caws wedi'i dicio ac yn coginio'r 5 munud.
Yn ystod y 30 eiliad olaf o goginio, caiff y sbigoglys ei anfon at y sosban a'r madarch yn cael ei dorri i mewn i stribedi, ac wedyn gellir symud y dysgl o'r tân.
Salad gyda thofu caws a nwdls reis - rysáit
Cynhwysion:
- Caws Tofu - 400 g;
- menyn cnau daear - 1 llwy fwrdd. llwy;
- nwdls wy - 300 g;
- moron - 2 ddarnau;
- ysbwriel - 2 ddarnau;
- esgidiau pys - 30 g;
- sudd lemwn - 1 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur du daear - i flasu.
Paratoi
Rhowch y tofu caws yn giwbiau. Mewn padell ffrio, gwreswch fenyn cnau cnau gwenith a ffrwythau o gaws arno am 1 munud o bob ochr. Trosglwyddwch y tofu ffrio ar napcyn i amsugno braster uwch, a'i orchuddio â dalen o ffoil i gadw'r gwres.
Yn y cyfamser, mewn sosban yn dod â dŵr hallt berwi. Boilwch y nwdls wy am 2 funud. Mae hylif gormodol wedi'i ddraenio. Er bod nwdls yn cael eu torri, yn torri'n frys bresych a moron gyda stribedi tenau. Torrwch ysgafn yn berffaith a golchwch briwiau pys gwyrdd. Cymysgwch lysiau ffres gyda nwdls wedi'u berwi a chaws wedi'i ffrio, salad tymor gyda chymysgedd o sudd lemwn a saws soi, a chwistrellwch â phupur du daear i flasu.
Tofu caws wedi'i rostio - rysáit
Os nad ydych chi'n gwybod beth i goginio o gaws tofu ac yn gyffredinol nid yw'n deall beth yn union yw'r cynnyrch hwn, yna mae'n well dechrau cydnabod â'r rysáit ar gyfer tofu ffrio. Wedi'ch siomi na fyddwch yn parhau i gael eich gwarantu.
Cynhwysion:
- saws soi - 60 ml;
- olew sesame - 1/2 cwp;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd.
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- garlleg - 2 ewin;
- winwns werdd - 1 plu;
- tofu - 500 g;
- blawd - 100 g;
- coriander - 1/2 trawst;
- tsili poeth - i flasu;
- ffrwythau cnau daear - 20 g.
Cymysgwch y saws soi, olew sesame, finegr, siwgr a'r garlleg drwy'r wasg mewn powlen fach. Mellwch y rhan wen o'r pluyn winwnsyn gwyrdd a hefyd ei anfon i'n saws.
Torrwch y tofu i mewn i giwbiau gydag ochr o 5x2 cm. Cymysgwch y blawd gyda halen a phupur a rholi'r caws yn y cymysgedd sych sy'n deillio o hynny. Yn y padell ffrio, tywallt haen olew oddeutu centimedr. Darnau darnau o gaws tofu am 1 munud ar bob ochr, ac yna symudwch i napcyn i gynhesu'r braster gormodol.
Rydym yn lledaenu'r tofu ffrio ar ddysgl, yn arllwys ychydig o lwy fwrdd o'r saws a baratowyd, yn chwistrellu chili, coriander, cnau daear, ac mae'r saws sy'n weddill yn cael ei wasanaethu fel dip.
Bwydydd gyda chaws tofu wedi'i grilio
Cynhwysion:
- saws soi - 60 ml;
- ffa - 60 ml;
- mirin - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- Caws Tofu - 700 g;
- olew sesame - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns werdd, pupur poeth i'w weini.
Paratoi
Cymysgwch y saws soi, mwg, mirin, siwgr a sinsir wedi'i gratio a gwres y cymysgedd dros dân bach. Ar ôl berwi, aroswch nes bod y saws wedi'i drwchu ychydig, yna tynnwch o wres ac oer.
Llenwch y tofu wedi'i sleisio gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono ac olew sesame, a marinate am 4 awr.
Mae tofu marinog wedi'i ffrio ar y gril am 3 munud ar bob ochr.