Nid yw peliau cig cawl yn hollol wahanol i'r rhai yr oeddem yn eu defnyddio mewn sawsiau , ac felly, os penderfynwch chi ailosod bowlen o gawl gyda rhagolwg , bydd y ryseitiau canlynol hefyd yn eich gwasanaethu'n dda. Nesaf, byddwn yn edrych yn fanwl ar sut i wneud peli cig o faged cig ar gyfer cawl.
Sut i wneud peli caws ar gyfer cawl?
Os nad ydych am ymgymryd â pharatoi cig peli cartref, gan ofni y gall y broses hon gymryd yn rhy hir, yna anwybyddwch yr aflonyddwch a'u paratoi i'w ddefnyddio yn y dyfodol. Yna yn ystod y cawl coginio nesaf, bydd yr angen am fodelu ciggennod yn diflannu, oherwydd yn y rhewgell, byddwch chi eisoes yn aros am becyn o linellau llinellau parod.
Cynhwysion:
- twrci wedi'i glustog - 650 g;
- bum bach - 35 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 35 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd a winwns;
- garlleg - 1 dant;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Tymorwch y cig oer gyda halen môr ac ychwanegu'r ddau fath o wyrdd, wy, bara, caws wedi'i gratio a garlleg. Ar ôl cymysgu'r holl gynhwysion yn ofalus, defnyddiwch lwy bwdin i ddewis y rhannau o'r stwffio a ffurfio peli bach ohonynt. Os byddwch chi'n paratoi peli cig i'w defnyddio yn y dyfodol, yna eu rhoi ar blât neu hambwrdd, yn caniatáu i chi rewi yn gyfan gwbl yn y rhewgell, ac wedyn trosglwyddo i fag gyda chlo clo.
Cawl gyda badiau cig o gig eidion
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 640 g;
- wyau cwail - 8-10 darnau;
- winwnsyn - 65 g;
- blawd pea - 60 g;
- pasta o garlleg a sinsir - 1 llwy de;
- cwen daear, coriander - 1/2 llwy de bob un;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Boilwch yr wyau cwail a'u glanhau'n ysgafn. Blenderwch y winwns gyda chymysgydd a chymysgwch y tatws mwdog sy'n deillio o gig eidion daear, blawd pea, pasten siwgr garlleg-sinsir, sbeisys wy a daear. Dylid defnyddio darnau cyfartal o'r cymysgedd sy'n deillio o gwmpas yr wyau wedi'u berwi. Mae badiau cig bach yn diflannu i'r broth berw, y gellir ei ychwanegu at lysiau a graean, gadewch i'r cig goginio nes bod yn barod a cheisiwch.
Sut i wneud cig bach o gyw iâr ar gyfer cawl?
Cynhwysion:
- Cig tir cyw iâr - 760 g;
- paff - 4 sleisen;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 135 ml;
- winwnsyn - 55 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 35 g;
- Garlleg sych, persli - 1 llwy de.
Paratoi
Arllwys sleisys o byn neu daf gyda llaeth, ganiatáu i'r mochyn amsugno hylif, ei wasgfa a'i basio ynghyd â'r cig wedi'i glustio eisoes drwy'r grinder cig unwaith eto. Yn y pyllau a baratowyd, ychwanegwch yr wy a'r winwnsyn wedi'i dorri, ychwanegwch y cymysgedd gyda chaws a sbeisys wedi'u sychu, yna cŵlwch y seiliau cig, ac wedyn ffurfiwch mewn peli o unrhyw faint a ffafrir.