Fel llawer o gynhyrchion, wedi'u gwaddoli â blas dwys ac arogl, ni roddir sylw dyladwy i'r seleri. Nid yw rhai yn unig yn goddef gwraidd y gwreiddyn, tra bod eraill ddim ond yn gwybod sut i'w wneud yn y gegin. Ac os na allwn ni helpu, yna am help yr ail benderfynodd gasglu rhai ryseitiau diddorol a fydd yn troi seleri i fod yn ffrind gorau.
Cawl llysiau gydag seleri a bêl cig
Pe bai erioed wedi cael amser i feddwl beth i'w wneud o seleri, yna roedd y cyntaf yn y rhestr o atebion yn sicr yn gawl. Yma ni fyddwn yn gwahaniaethu yn ôl gwreiddioldeb, ac ni, oherwydd cawliau gydag seleri yn y sail - y clasuron coginio, nid yw llithro'r defnyddwyr yn y degawd cyntaf.
Cynhwysion:
Ar gyfer cawl:
- carcas cyw iâr;
- moron - 400 g;
- seleri (haen) - 250 g;
- nionyn fawr;
- dail lawrl - 3 darn;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- gwyrdd basil a phersli;
- nwdls neu reis.
Ar gyfer peliau cig:
- briwgig - 450 g;
- wy cyw iâr;
- caws solet (wedi'i gratio) - 2/3 o ganrif;
- llond llaw o fraster bara.
Paratoi
Ni fyddwn yn dysgu doethineb sut i goginio seleri blasus ar wahān, oherwydd yn y rysáit hwn dim ond cyfansoddwr y cawl sy'n gyfansoddwr. Rhowch y coesau seleri ynghyd â moron, winwns a wenith mewn sosban. Yn yr un lle rhowch garcas o ieir a llenwi popeth gyda dŵr oer glân. Rhowch y sosban ar y tân a choginiwch y cawl am ychydig oriau, gan droi'r ewyn yn dro a throi'r cynnwys. Mae rhywun mewn hanner awr yn y sosban hefyd yn anfon tomatos, a gyda nhw a sbeisys - pupur newydd a halen.
Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer peliau cig a rholio'r mochyn i mewn i beli bach. O'r broth gorffenedig, cymerwch y cyw iâr a'i daflu i mewn i'r broth o nwdls neu reis, yn ogystal â chariau cig. Er y bydd yr atchwanegiadau yn cyrraedd eu parodrwydd, gwahanwch y cig dofednod o'r esgyrn a'i dychwelyd i'r cawl. Tynnwch y dysgl o'r tân, ychwanegwch rai o wyrddau a cheisiwch.
Sut i wneud salad seleri?
Cynhwysion:
- Cyw iâr wedi'i ferwi 300 g;
- coes seleri - 2-3 pcs.;
- criw o rawnwin;
- llond llaw o gnau;
- pupur melys - 80 g;
- winwnsyn - 80 g;
- mayonnaise a chaws hufen - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rhannwch y cyw iâr i mewn i ffibrau, torrwch y grawnwin yn eu hanner, a'r coesau seleri, winwns a phupurau ar draws, gyda chylchoedd hanner tenau. Cymysgwch yr holl gynhwysion â'ch hoff chnau. Mae gwisgo salad seleri yn elfennol ac mae'n gymysgedd o gaws hufen a mayonnaise mewn cyfrannau cyfartal.
Crempogau o wreiddiau seleri eogiaid
Cynhwysion:
- cymysgedd o winwns, seleri a phupur melys - 1 eitem;
- eog tun - 800 g;
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- perlysiau sych (persli, dill) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sinsir daear a phaprika - ar binsiad;
- blawd - 55 g;
- menyn - 40 g.
Paratoi
Ysgafnwyd cymysgedd llysiau hyd nes cymysgedd meddal a chwisg. Ychwanegu'r llysiau wedi'u torri i'r pysgod tun a'u curo'r wyau yno. Ynghyd â'r cynhwysion eraill yn y gymysgedd mae blawd, llysiau gwyrdd a sbeisys. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o rannau cyfartal yn ffrio mewn olew cynhesu hyd nes ymddangosiad crwst euraidd nodweddiadol.
Purei o seleri a thatws
Cynhwysion:
- tiwbiau tatws (mawr) - 2 pcs.;
- gwreiddiau seleri - 250 g;
- blodfresych - 250 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- menyn - 30 g.
Paratoi
Rydym yn lân dannedd garlleg a thiwbyddion tatws. Mae tatws yn cael eu torri mewn ciwbiau cyfartal gydag seleri, ac mae'r bresych wedi'i rannu'n inflorescences o faint canolig. Llenwch lysiau wedi'u paratoi gyda dŵr a'u coginio ar wres canolig nes eu meddalu. Mae'r hylif wedi'i ddraenio, rydym yn symud cynnwys y sosban i mewn i'r bowlen y cymysgydd a'r pee, heb anghofio ychwanegu sbeisys a chyfran hael o fenyn.