Mae yna wahanol brydau o wenith ceirch, mae llawer ohonynt, ond mae'r rhan fwyaf o wragedd tŷ yn gyfyngedig i goginio powd yn unig. Fodd bynnag, gall y grawnfwyd defnyddiol hwn ddyfeisio dwsinau o brydau, ac amrywio'n sylweddol eu bwydlen. Dywedwch wrthych beth i goginio o blawd ceirch. Byddwn yn dechrau, fodd bynnag, gyda uwd, oherwydd dyma'r brecwast mwyaf defnyddiol.
Gwartheg uwd
Cynhwysion:
- blasau blawd ceirch - 2-3 llwy fwrdd. llwyau fesul gwasanaeth;
- heb wyau ceirios - 1 llwy fwrdd. llwyau am gyfran;
- mafon - 1 llwy de;
- mêl (elfen ddewisol) - 1 llwy de;
- llaeth - 1 gwydr;
Paratoi
Rydyn ni'n rinsio'r badell gyda dŵr oer, arllwys y llaeth a'i roi ar y stôf. Pan fydd y llaeth yn dechrau berwi (codwch), arllwys ffrwythau. Yn cwympo, coginio gruel am ychydig funudau ar dân araf. Ar ôl 3-6 munud (yn dibynnu ar y math o ffugiau) rydym yn troi'r nwy, ond nid ydym yn ei dynnu o'r plât. Gorchuddiwch y cwymp a gadewch i'r uwd gerdded am tua 10 munud. Ychwanegwch yr aeron (rinsiwch ffres, gadewch ddraenio, rhewi cyn-ddadmer, er enghraifft, mewn ffwrn microdon, tun y byddwn yn ei gymryd allan o'r jar) a mêl. Mae'n ddefnyddiol bod brecwast y corff yn barod.
Os oes amser, gallwch wneud crempogau neu grawn gacennau wedi'u gwneud o blawd ceirch. Bydd y gwahaniaeth yn nwysedd y toes: ar gyfer crempogau, mae'r toes yn fwy hylif.
Crepes o fawn ceirch
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 2 cwpan;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- dwr ysgubol mwynol - 0.5 cwpan;
- halen - pinsiad;
- Olew olew blodau haul - 30 ml + 60 ml;
- llaeth neu kefir - 2 gwpan.
Paratoi
Mae'n well defnyddio cymysgydd i wneud toes. Rydym yn cysgu mewn powlen o blawd ceirch, arllwys mewn llaeth a dŵr mwynol, 2 llwy fwrdd. llwyau o olew (bob amser heb arogl), gyrru wy, halen a chymysgu nes bod yn homogenaidd. Os nad oes cymysgydd, rhowch y blawd ceirch mewn grinder coffi yn llai, ac yna dechreuwch y toes fel arfer. Os nad oes grinder coffi, rydyn ni'n rhoi bagiau plastig i mewn i fag plastig a'i rolio gyda pin dreigl. Mae cacennau cregyn o ffrwythau ceirch yn ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, a'i oleuo ychydig gydag olew. Trowch yn ysgafn i osgoi niwed.
Mae cacennau blasus iawn yn cael eu cael o blawd ceirch, gall y rysáit fod yn un, y prif beth yw nad oedd y fflamiau yn fwy na'r prif gynhwysyn. Er enghraifft, rydym yn cymryd gwydraid o frogiau am hanner kilo o faged cig. Gallwch chi ffrio a pheidio â chig, ond, er enghraifft, torchau o courgettes gyda fflamiau ceirch - mae hefyd yn flasus iawn.
Cutlets o zucchini gyda fflamau ceirch
Cynhwysion:
- llaciau "Hercules" - 1 gwydr;
- cyw iâr wy - 2 pcs. (mawr);
- zucchini - 2 pcs. (bach);
- halen - 1 pinsiad;
- Olew blodyn yr haul - 40 ml.
Paratoi
Mae'r cutlets hyn yn cael eu paratoi'n eithaf cyflym. Fy nythwr, torri'r cynffonau a'r mannau croen wedi'u difrodi (os o gwbl). Os yw'r cistyll yn llym, torrwch i gyd. Rydyn ni'n graeanu zucchini ar grater mawr neu'n ei falu gyda chymorth prosesydd bwyd neu chopper. Solim, gyrru wyau ac arllwys fflamiau. Rhedwch a gadael am oddeutu hanner awr, fel bod y pysgod wedi'i briwio a'i friwtio, yna rydym yn ffurfio'r toriadau a'u ffrio mewn olew poeth ar ddwy ochr y funud am 4. Rydym yn gwasanaethu gyda sawsiau yn seiliedig ar hufen sur, glaswellt, salad o domatos.