Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi cawl blasus o fagllys eidion. Bydd y cyfuniad blas hwn, wrth gwrs, yr hoffech chi, ac o ystyried priodweddau cynhwysion y ddysgl, hefyd yn dod â manteision anhygoel i'ch corff.
Rysáit cawl gyda chorbys gwyrdd a chig eidion wedi'u rhostio
Cynhwysion:
- cig eidion - 750 g;
- Coronydd Gwyrdd - 280 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 390 g;
- bwlb o faint canolig;
- un moron mawr;
- un gwreiddyn seleri canolig;
- pedwar clog o garlleg;
- Rhosmari Sych - 5 g;
- oregano-5 g;
- halen;
- dŵr wedi'i buro - 2 litr;
- olew olewydd - 70 ml;
- perlysiau wedi'u torri'n fân.
Paratoi
Cyflawnir dirlawniad anhygoel y cawl hwn trwy gig eidion cyn-ffrio. I wneud hyn, caiff cig ei olchi a'i sychu ei thorri'n ddogn ac yn frown ar olew olewydd. Yna, rydym yn symud y darnau ffrio yn y sosban cawl, ychwanegwch olew ychydig i'r padell ffrio a throsglwyddo'r winwnsyn, yr garlleg a'r gwreiddiau wedi'u torri i mewn iddo. Rydym yn anfon cynnwys y padell ffrio i'r cig, ei arllwys â dŵr berw, ei roi ar y tân, ychwanegwch y tomatos yn ei sudd ei hun ac ar ôl berwi llawn, coginio mewn gwres cymedrol am awr. Ar ôl hynny, rydym yn gosod y rhostyll golchi, yn dod â'r blas i flasu â halen, tymor gyda berlysiau aromatig a choginio nes bod y ffosbys gwyrdd yn barod am tua deugain munud.
Rydym yn gwasanaethu cawl blasus gyda persli.
Cawl gyda chig eidion a chorbys coch - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion - 750 g;
- ffonbys coch - 140 g;
- Tiwbwyr tatws - 460 g;
- bwlb o faint canolig;
- un moron mawr iawn;
- gwreiddiau seleri - 110 g;
- tri pys o bupur melys;
- dail lawrl - 1-2 pcs.;
- tom;
- halen;
- dŵr wedi'i buro - 2.5 litr;
- olew wedi'i oleuo - 35 ml;
- perlysiau wedi'u torri'n fân.
Paratoi
Mae paratoi cawl yn dechrau gyda'r ffaith ei fod yn golchi ac yn torri i mewn i ddarnau o sleisen, rydym yn llenwi dwr puro a'u rhoi i ferwi. Yn y broses o berwi, tynnwch yr ewyn, ac yna gostwng dwysedd y tân i ferwi lleiafswm a choginio cig eidion o dan y caead tan barod. Gan ddibynnu ar ansawdd y cig, gall hyn gymryd o un a hanner i ddwy awr.
O ran parodrwydd cig eidion, rydym yn gorwedd yn y cawl a grybwyllwyd yn flaenorol ar giwbiau olew wedi'i berinio o winwns, yn ogystal â stribedi o foron a gwreiddiau seleri. Rydym hefyd yn ychwanegu tiwbiau tatws wedi'u plicio a'u torri gyda chiwbiau bach. Caiff y carregau eu golchi'n drylwyr cyn tryloywder y dŵr a hefyd eu hanfon at y cawl. Ar ôl berwi, llenwch y dysgl gyda halen, pys, dail gwenith a theim, lleihau tân a choginio am bymtheg munud.
I'r cawl aromatig parod, rydym yn gallu bregio am bymtheg munud a gweini gyda llusgiau persli.