Pan fydd arnoch angen cinio neu ginio hawdd, ond boddhaol a defnyddiol, nid oes dim gwell na pysgod gyda llysiau wedi'u coginio yn ôl ryseitiau arbennig. Mae'r dysgl hon yn cyfuno llawer o eiddo defnyddiol ac ar yr un pryd, mae'n barod ac yn hawdd ei baratoi.
Pa mor flasus yw coginio pysgod gyda llysiau?
Cynhwysion:
- crogi neu dwyn - 2-3 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2-3 pcs.;
- tomatos - 3 pcs.;
- moron - 3 darn;
- winwnsyn - 2-3 darn;
- gwyrdd persli i flasu;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- tyfu ar gyfer pysgod - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Yn gyntaf paratoi'r pysgod a'r llysiau - lân a'u golchi. Pepper, tomatos a nionod wedi'u torri i mewn i sleisen, a moron - stribedi. Pysgod wedi'i dorri'n ddarnau 3-4 cm o drwch. Torri'r greens yn fân. Mewn sosban fawr dwfn arllwyswch yn yr olew, yna gosodwch y winwns, y tomatos, y persli, y pupur, y moron a'r pysgod.
Mae pob haen, peidiwch ag anghofio sbeintio ychydig a chwistrellu gyda'r hwylio ar gyfer y pysgod. Yna ailadroddwch eto a gosod ychydig o ddarnau lemon ar haen olaf y pysgod. Arllwyswch oddeutu hanner gwydraid o ddŵr mewn sosban, gorchuddiwch, dod â berw, ac yna gwresogi a choginio am tua 30-40 munud. Gweinwch bysgod gyda llysiau'n gynnes, os dymunwch chi gyda dysgl reis neu datws ochr.
Pysgod gyda llysiau mewn tomato
Os ydych am gael nid yn unig pysgod, ond hefyd saws blasus iddo, byddwn yn dweud wrthych sut i roi pysgod gyda llysiau mewn tomato.
Cynhwysion:
- Ffiledi hake - 800 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 1-2 pcs.;
- pupur persawr - 5 pcs.;
- pupur daear du a halen i'w flasu;
- ewin - 5 pcs.
Paratoi
Rinsiwch y ffiledau pysgod a'u torri'n ddarnau bach. Gyda winwns a moron yn tynnu'r croen. Torrwch y winwns i mewn i gylchoedd, a chroenwch y moron ar grater mawr. Cyfuno pysgod gyda llysiau, a'u rhoi i gyd gyda'i gilydd mewn padell ffrio gydag olew cynhesu. Coginiwch dan gudd caeedig ar wres isel am 10-15 munud.
Ar ôl hynny, ychwanegwch i'r pysgod yr holl sbeisys a restrir yn y rysáit, past tomato a'i goginio am 15 munud arall. Gadewch i'r pysgod yn y tomato fod yn oer i lawr ac yn gwasanaethu i'r bwrdd gydag unrhyw ddysgl ochr neu fel dysgl ar wahân.
Pysgod, wedi'i stewi â winwns
Cynhwysion:
- ffiledau o unrhyw bysgod gwyn - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- dail bae - 6 pcs.;
- pupur melys - 8 pys;
- halen;
- dŵr ac olew olewydd - 1/3 llwy fwrdd.
Paratoi
Peel winwns a thorri i mewn i hanner cylch. Golchwch bysgod a'u torri hefyd. Ar waelod y pot, arllwyswch olew ychydig a gosod haen o winwns, yna haen o bysgod. Halenwch hi a rhowch ychydig o bys o bupur a dail lawen ar ei ben. Ailadrodd yr un peth sawl gwaith nes bod y cynhwysion yn cael eu rhedeg allan. Dylai'r haen olaf fod o winwns, dylid ei dywallt gydag olew olewydd.
Ar ôl hynny, arllwyswch y dŵr i mewn i'r sosban a'i roi ar y tân. Diddymwch y pysgod am 30-40 munud o dan y clwt caeëdig, a'i symud a'i goginio am y 20-25 munud arall. Gweini'r pysgod hwn yn well oeri neu hyd yn oed oer.
Pysgod coch wedi'i stewi gyda llysiau
Cynhwysion:
- unrhyw bysgod coch - 700 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- mwstard - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- tomatos - 3-4 pcs.;
- blawd - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr oer - 0,75 st.
- halen a phupur daear du i flasu.
Paratoi
Pysgod yn lân, golchi a rhannu'n ddarnau mawr. Halen a phupur bob un ohonynt, rhowch blawd, yna ffrio mewn olew poeth nes crwst crustiog. Torrwch y winwns i mewn i gylchoedd tenau, hefyd ffrio ychydig
Wedi hynny, tynnwch y pysgod a'i drosglwyddo i ddysgl arall, ac i'r man lle cafodd ei goginio, ychwanegwch y blawd wedi'i rostio, halen a phupur. Dewch â'r saws i ferwi, arllwyswch y pysgod a thrin gwesteion.
Wel, os oes gennych chi mewn stoc nid dim ond ffiled, ond pysgod cyfan, gallwch eu coginio am ryseitiau mwy penodol. Nodwch yr erthygl "Dorado yn y ffwrn . "