Pa dymor yn olynol mae salad o giwcymbrau mewn Corea ar gyfer y gaeaf yn hynod boblogaidd. Mae'r rheswm dros boblogrwydd yn syml: mae ffurf benodol o sleisio, digonedd o sbeisys a marinâd melys a sur traddodiadol yn rhoi prif lysiau'r holl wyliau Rwsiaidd o flas Asiaidd, a chyfuniad â moron, pupur a thomatos - y cyfle i arallgyfeirio'r blas.
Sut i goginio ciwcymbrau mewn Corea?
Caffael ciwcymbrau mewn Corea ar gyfer y gaeaf yw'r peth hawsaf y mae'n rhaid i'r gwragedd tŷ eu hwynebu yn ystod y tymor cadwraeth, oherwydd mai'r dechnoleg goginio gyfan yw bod y llysiau wedi'u sleisio'n denau, mynnu am oriau dwywaith mewn marinâd o olew traddodiadol, finegr, halen a siwgr. mewn banciau, wedi'u sterileiddio a'u rholio.
- Bydd marinâd wedi'i baratoi'n gywir yn gwneud salad gaeaf o giwcymbrau mewn blas Corea ac aromatig. Dylid cofio bod gan finegr y gallu dros gyfnod o amser i gynyddu asidedd y biled, felly y prif beth yw peidio â'i orwneud.
- Mae salad o giwcymbrau sydd wedi tyfu yn Corea yn mynnu bod llysiau'n cael eu paratoi ymlaen llaw: o giwcymbrau wedi'u sleisio mae angen i chi ddraenio'r sudd mewn pryd, fel arall, bydd cadwraeth yn dod yn chwerw.
- Wrth ledaenu salad ar ganiau, mae angen gadael ychydig o le ar y brig, fel yn y broses sterileiddio, sudd secrete ciwcymbr.
Ciwcymbrau mewn Corea ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Y rhai sy'n dymuno cyflymu'r gwaith paratoi, gallwn eich cynghori i gau'r ciwcymbrau yn Corea heb sterileiddio. Ar ben hynny, mae'r broses ei hun yn syml ac yn wahanol i'r piclo ciwcymbr arferol, dim ond y dechneg o dorri. Dim ond y llysiau sydd eu hangen arnoch yn syth, eu trefnu mewn jariau di-haint, arllwyswch farinâd poeth-melys ac yn rholio ar unwaith.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- pen arlleg - 2 pcs.;
- halen - 150 g;
- olew - 230 ml;
- finegr - 100 ml;
- siwgr - 200 g;
- dŵr - 900 ml.
Paratoi
- Ciwcymbr a garlleg yn cael ei dorri'n denau.
- Cychwynnwch, tymor a'i ledaenu dros y jariau.
- Ychwanegwch siwgr, halen, olew i'r dŵr a choginiwch am 2 funud.
- Arllwyswch y finegr, cymysgwch.
- Arllwyswch y marinâd ciwcymbr.
- Rho'r salad ciwcymbr yn Corea ar gyfer y gaeaf gyda chaeadau di-haint.
Ciwcymbrau gyda sesiynau hwylio Corea ar gyfer y gaeaf
Ciwcymbrau gyda bwydo ar gyfer moron Corea - cadwraeth blasus a phroffidiol. Y gwir yw bod y sbeisys sy'n rhan o'r sesiynau tymhorol (garlleg sych, pupurau du a choch, coriander) yn cael eu dethol fel y bydd y paratoad yn syth yn blasu, gan liniaru'r gwragedd tŷ o'r angen i brynu pob sbeis ar wahân.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 3 kg;
- moron - 750 g;
- siwgr - 160 g;
- olew - 230 ml;
- finegr - 100 ml;
- halen - 25 g;
- pen arlleg - 1 darn;
- tyfu ar gyfer moron mewn Corea - 20 g.
Paratoi
- Mae ciwcymbr a moron yn torri'n fân.
- Cymysgwch yr olew, finegr, halen, siwgr, tyfu a garlleg.
- Arllwyswch farinâd a'i neilltuo am 5 awr.
- Rhowch salad o giwcymbrau mewn Corea ar gyfer y gaeaf mewn jar a sterileiddio am 15 munud.
Salad o giwcymbr a moron ar gyfer y gaeaf
Mae cariadon byrbrydau aml-gyd-fynd yn berffaith yn ffitio ciwcymbrau mewn Corea â moron. Ar ben hynny, defnyddir moron yn eang mewn paratoadau o'r fath: mae'n amsugno'n berffaith yn marinadau, yn berffaith yn cadw'r siâp, mae ganddo strwythur ysgubol, a phan mae'n cael ei wrthgyferbynnu â ciwcymbrau, mae'n rhoi golwg disglair, wyliau i'r dysgl.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- moron - 450 g;
- olew - 120 ml;
- finegr - 120 ml;
- ewin o garlleg - 7 darnau;
- halen - 25 g;
- siwgr - 70 g.
Paratoi
- Ciwcymbr a thoron moron.
- Ychwanegwch halen, siwgr, olew, garlleg ac ewch am 10 munud.
- Arllwyswch finegr, tynnwch o'r plât a'r gofrestr.
Mae'n ciwcymbrau yn Corea ar gyfer y gaeaf
Mae'n dod o giwcymbrau mewn Corea - byrbryd ysgafngar ysgafn. Fe'i paratowyd yn gyflym iawn. Y prif beth sydd ei angen yw dileu'r ciwcymbr rhag hylif gormodol. I wneud hyn, torrwch y ciwcymbrau, chwistrellu halen a'u neilltuo am 20 munud, yna gwasgu, yna cymysgu â marinâd o fenyn, finegr, saws soi, siwgr a sesame, a'u hanfon i'r oer.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 900 g;
- halen - 10 g;
- finegr - 40 ml;
- saws soi - 20 ml;
- olew - 80 ml;
- hadau sesame - 20 g;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- pupur dur coch - 5 g.
Paratoi
- Ciwcymbrau halen a'u neilltuo am 20 munud.
- Draeniwch yr hylif, y tymor gyda finegr, menyn, saws soi, pupur, siwgr, garlleg a sesame.
- Anfonwch salad ef o giwcymbrau yn Corea ar gyfer y gaeaf yn yr oergell.
Ciwcymbrau sbeislyd yn Corea
Mae salad sbeislyd o giwcymbrau ar gyfer y gaeaf yn lety llosgi a phic, ac mae'r nodwedd yn cynnwys digonedd o sbeisys a thymheru. Fodd bynnag, mae coginio Corea yn enwog am ei sgwteri a dewis cynhwysion gofalus, felly yn y rysáit hwn, mae swm y sbeisys yn gytbwys ac ni all niweidio, ond dim ond archwaeth fydd yn ei wneud.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 2.5 kg;
- tsili poeth - 1 pc.
- pen arlleg - 1 darn;
- paprika - 5 g;
- olew - 150 ml;
- finegr - 125 ml;
- siwgr - 75 g;
- halen - 25 g.
Paratoi
- Torrwch ciwcymbrau, cymysgu â garlleg, chili a phaprika.
- Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a'u neilltuo am 2 awr.
- Sterilize y salad sbeislyd o ciwcymbrau yn Corea am y gaeaf 15 munud.
Ciwcymbrau Kimchi - rysáit yn Corea
Kimchi o giwcymbrau mewn Corea - un o'r mathau o fyrbrydau Asiaidd, a baratowyd yn draddodiadol o bresych Peking. Fel rheol, mae'n cymryd sawl diwrnod i marinate fath o ddysgl, ond gan ystyried gallu ciwcymbrau i gael eu dirlawn yn gyflym â saws a sbeisys sbeislyd, bydd y rysáit canlynol yn caniatáu ymdopi am sawl awr.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 8 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- ewin o arlleg - 5 pcs.;
- ffrwythau o pupur chili - 5 g;
- saws pysgod - 60 ml;
- siwgr - 35 g;
- sesame - 10 g;
- dŵr - 60 ml.
Paratoi
- Torri ciwcymbr i mewn i 4 darn, gan adael o'r ymyl gan centimedr.
- Rhwbiwch â halen a'i neilltuo am 10 munud.
- Rhowch moron, winwns a garlleg mewn cymysgedd o siwgr, chili, sesame, saws pysgod a dŵr.
- Arllwyswch y cymysgedd ciwcymbr a'i hanfon i'r oer.
Salad o giwcymbr a tomatos mewn Corea
Ciwcymbr gyda tomatos mewn Corea ar gyfer y gaeaf - hoff gynaeafu o wragedd tŷ ymarferol, a'i fantais yw ei bod yn cael ei baratoi yn syml ac yn gyflym, ac nid yn unig yn edrych ar y bwrdd, yn ddeniadol ac yn ddymunol, ond hefyd yn cael ei storio heb sterileiddio o dan gapiau neilon am 4 mis yn yr oergell, cadw ffresni a blas rhagorol.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 1,5 g;
- tomatos - 900 g;
- moron - 400 g;
- winwnsyn - 500 g;
- chili - 3 darn;
- halen - 15 g;
- siwgr - 45 g;
- finegr - 150 ml;
- Pupur daear - 5 g.
Paratoi
- Llysiau torri, tymor a chymysgedd.
- Lledaenu ar ganiau, gorchuddiwch â chaeadau capron a'u hanfon i'r oer.
Ciwcymbr mewn Corea gyda phupur
Gall y rheiny sydd orau nid yn unig cadwraeth flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol arallgyfeirio salad o giwcymbriaid mewn pupur bwlgareg melys Corea, oherwydd gyda'r defnydd o'r llysiau hwn, mae'r byrbryd yn caffael ffresni, arogl ac yn cael ei gyfoethogi â fitaminau angenrheidiol a all gadw eu heiddo hyd yn oed ar ôl eu sterileiddio.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau - 900 g;
- pupur melys - 500 g;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- siwgr - 60 g;
- halen - 25 g;
- finegr - 60 ml.
Paratoi
- Llysiau wedi'u torri'n ddeniadol.
- Cymysgwch â halen, siwgr, finegr a neilltuwch am 3 awr.
- Lledaenu caniau a sterileiddio am 15 munud.
Ciwcymbrau mewn Corea ar gyfer y gaeaf gyda mwstard
I ychwanegu nodiadau bregus a sbeislyd i'r rysáit o giwcymbrau yn Corea ar gyfer y gaeaf, bydd y mwstard arferol yn helpu. Yn enwedig gan fod sbeis mor boblogaidd wedi ategu ciwcymbrau mewn sawl math o dechnolegau goleuo dro ar ôl tro, lle mae bob amser wedi bod yn gynorthwyol naturiol gwych, gan roi wasgfa sy'n cadw ei siâp, ac yn cynyddu bywyd silff y biled.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 4 kg;
- mwstard - 40 g;
- finegr - 200 ml;
- olew - 230 ml;
- siwgr - 150 g;
- halen - 50 g;
- ewin o arlleg - 5 pcs.
Paratoi
- Torri ciwcymbrau a chymysgu gyda gweddill y cynhwysion, a neilltuwyd am 3 awr.
- Lledaenu caniau a sterileiddio am 15 munud.