Mae saute o courgettes a llyswennod yn ddysgl ddefnyddiol, maethlon a blasus a all gyflenwi'r bwydlen yn berffaith trwy gydol y flwyddyn.
Mae zucchini gyda eggplant ynghyd â llysiau a sbeisys eraill yn creu strwythur suddiog ac aromatig y ddysgl, sy'n flasus ac yn oer. Felly, yn ystod cyfnod digonedd o lysiau ffres, mae'n werth cymryd gofal o'r tu allan i'r tymor a pharatoi byrbryd o'r fath ar gyfer y gaeaf.
Sut i baratoi sauté o eggplants a zucchini yn iawn byddwch yn dysgu'n fwy manwl o'n ryseitiau.
Sauté llysiau gyda eggplants a zucchini - rysáit
Cynhwysion:
- maint canolig eggplant - 2 pcs.;
- maint canolig zucchini - 1 pc.;
- tomatos canolig - 3 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 250 g;
- moron - 220 g;
- garlleg - 2-3 ewin;
- olew llysiau - 75 ml;
- pupur du daear;
- siwgr;
- halen;
- basil, dill a parsli.
Paratoi
Gwisgo ciwbiau wedi'u torri'n winwns a'u brownio mewn olew llysiau am bum munud. Yna gosodwch y moron wedi'u plicio a'u sleisio, ychwanegwch y croeniau a'r sleisys tomato wedi'u torri'n frân a'r toriad pupur bwlgareg yn torri i betalau eang.
Mewn padell ffrio arall gydag olew llysiau yn ffrio'r ciwbiau mawr eggplant a zucchini a pheillion i weddill y llysiau. Tymorwch y dysgl gyda halen, pupur, ychwanegu siwgr i'r blas, ei gynhesu i ferwi a stew am bum munud, gan gynnwys y prydau gyda chaead saute. Ar ddiwedd y coginio, rydyn ni'n taflu'r garlleg wedi'i dorri, a llysiau ffres ffres, basil a persli.
Gwnewch yn siwgr bwberin a chourgettes mewn multivariate
Cynhwysion:
- eggplant - 620 g;
- zucchini - 320 g;
- tomatos - 580 g;
- Pupur Bwlgareg - 140 g;
- winwnsyn - 160 g;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- olew olewydd - 65 ml;
- dail persli - 3 sbrig;
- Greens seleri - 3 sprigs;
- cymysgedd o bopurau daear;
- halen;
- greens ffres.
Paratoi
Golchir melys a zucchini, sychu sych, eu torri i mewn i giwbiau mawr, arllwys halen a'u neilltuo.
Yn y cyfamser, caiff y pupur melys Bwlgareg melys ei olchi o'r pedicels a'r hadau a stribedi wedi'u torri'n groes neu eu torri i mewn i betalau. Tomatos a'u torri i mewn i ddarnau bach. Mae winwns a garlleg yn cael eu glanhau, nid yw mwyngloddiau a shinkuem yn iawn iawn, rydym yn torri'r glaswellt.
Mae'r holl lysiau â thymor y glaswellt gyda olew olewydd, halen, daear gyda chymysgedd o bupurau, cymysgu a gosod haenau yng ngallu'r olew aml-farc. Dylai'r haen isaf gyntaf fod yn eggplant gyda zucchini, a'r tomatos uchaf olaf, nid yw gweddill y trefniant yn bwysig.
Rydyn ni'n sefydlu'r multivark ar y modd "Cywasgu" ac yn paratoi'r pryd am ddwy awr.
Mae'r saute yn hardd mewn ffurf gynnes neu oer.
Saute o courgettes a pysgodenni ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eggplant - 520 g;
- zucchini - 420 g;
- tomatos - 980 g;
- Pupur bwlgareg - 450 g;
- winwnsyn - 250 g;
- moron - 650 g;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 145 ml;
- Greens ffres - 1 criw;
- finegr afal 6% - 30 ml;
- pupur du daear;
- halen;
- greens ffres .
Paratoi
Mae winwns a moron yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n giwbiau a'u hanfon i kazanok cynhesu, yn tyfu hanner y norm olew llysiau yn flaenorol.
Rydym yn cael gwared ar y pupur Bwlgareg o'r pedicels a'r hadau a'u torri'n stribedi canolig. Mae cwchini, eggplant a tomatos wedi'u torri'n giwbiau mawr. Peidiwch ag anghofio golchi pob llysiau ymlaen llaw a'u sychu.
I roi moron a winwns wedi'u ffrio, rydym yn taflu tomatos, ac ar ôl pum munud, arllwyswch yr olew sy'n weddill a gweddill y llysiau. Rydym yn diddymu ugain munud, yn ei dynnu o'r tân ac yn ei oeri yn llwyr. Yna, cynhesu eto i ferwi, stiwio am ugain munud arall ac yna oeri eto.
Nawr, ychwanegwch halen, pupur i flasu, dod â'r llysiau yn barod am ddeg munud arall, taflu'r garlleg wedi'i dorri a'i weiniau, arllwys y finegr, ac ar ôl dau funud, gosodwch y jariau di-haint . Rydym yn corc gyda chaeadau wedi'u berwi a phenderfynu o dan blanced cynnes cyn oeri, gan droi y caniau wrth gefn.