Wedi torri sleisys o eggplant ar gyfer y gaeaf, gallwch fwynhau prydau blasus a sudd isel o calorïau yn seiliedig ar y llysiau hyn hyd yn oed y tu allan i'r tymor. Trwy arbrofi gyda chynhwysion syml a fforddiadwy, gallwch ddarganfod llawer o gyfuniadau blas newydd, a bydd y ryseitiau eggplant canlynol sy'n cael eu pobi gyda bri cyw iâr yn y ffwrn yn ffynhonnell ysbrydoliaeth wych.
Casserole gyda eggplant a bri cyw iâr
Mae'r caserl wyau syml hwn yn opsiwn delfrydol ar gyfer brecwast neu ginio ysgafn. Ymhlith pethau eraill, mae'r holl waith paratoadol yn cymryd ychydig funudau.
Cynhwysion:
- eggplant - 740 g;
- winwnsyn - 85 g;
- caws caled - 175 g;
- saws tomato naturiol - 155 g;
- ffiled cyw iâr - 320 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen - 40 ml.
Paratoi
Yn gyntaf oll, rhowch gynnig ar eggplant, os yw'r llysiau'n chwerw, yna mae'n dda eu hallthau cyn eu rhostio. Rhannwch y llysiau yn giwbiau o faint cyfartal ac arbedwch ychydig o olew llysiau nes bod y nionyn wedi'i feddalu. Chwiliwch yr wyau ynghyd ag hufen a phinsiad o halen. Mae ffiled cyw iâr yn troi mewn cig bach neu wedi'i dorri'n fân, ac yna ffrio hyd nes hanner wedi'i goginio. Cymysgwch gyw iâr gyda saws tomato. Mewn ffurf bach o olew, gosodwch y cymysgedd llysiau a'r cig yn y saws, ac yna arllwyswch yr wyau. Coginiwch y caserwl am awr ar 180 gradd.
Rysáit Fren Cyw iâr gyda Eggplant yn y ffwrn
Piclo'r cig yn gywir, a chyda dysgl ysgafn tomatos a eggplant, gallwch gael prydau lefel bwyty yn y cartref, gydag ychydig o ymdrech yn unig.
Cynhwysion:
Ar gyfer cyw iâr:
- ffiled cyw iâr - 4 darn;
- finegr balsamig - 55 ml;
- olew olewydd - 45 ml;
- sudd lemwn - 30 ml;
- sychu'r garlleg - 1 llwy de;
- garlleg ffres - 2 dannedd.
Ar gyfer addurno:
- eggplant - 260 g;
- tomatos ceirios - 180 g;
- caws feta - 45 g;
- dail basil - 5 pcs.
Paratoi
Gall cyw iâr marinating gymryd o hanner awr i ddiwrnodau cyfan, felly dewiswch yr opsiwn yn seiliedig ar faint o amser sydd gennych. Yn naturiol, y mwyaf y bydd y ffiled yn aros yn y marinâd, y mwyaf amlwg fydd ei flas.
Cyfunwch y cynhwysion ar gyfer y marinâd a rhowch y cyw iâr iddo. Ar ôl hanner awr, dechreuwch wresogi'r ffwrn i 200 gradd. Rhowch y sleisenau eggplant a'r tomatos ceirios yn y ffwrn, cyn-chwistrellu'r llysiau gydag olew a thymoru gyda phinsiad o halen. Gadewch y llysiau yn y ffwrn am tua 15 munud. Yn gyfochrog â'r addurn llysiau, yn y ffwrn a'r ffiled cyw iâr. Bydd ei baratoi yn cymryd rhwng 20 a 25 munud, yn dibynnu ar faint. Llusgwch y llysiau dros y cyw iâr gorffenedig. Gweinwch fron cyw iâr gyda eggplants a tomatos, chwistrellwch y dysgl gyda gaws feta a gwyrdd basil.
Eggplant wedi'i ferwi gyda bridd cyw iâr
Am resymau amlwg, y fron cyw iâr wedi'i faglyd yw'r mwyaf deietegol. Er mwyn osgoi cael croen cyw iâr a sleisys braster o rannau eraill o'r carcas, paratowch y mochyn orau gennych chi'ch hun.
Cynhwysion:
- eggplant mawr - 1 pc. (tua 700 g);
- zucchini - 80 g;
- winwnsyn - 40 g;
- hylifennod - 115 g;
- garlleg - 1 dant;
- ffiled cyw iâr - 240 g;
- tomatos ffres - 40 g;
- caws - 60 g;
- Mwyngan sych, basil - 1 / llwy dipyn.
Paratoi
Torrwch y ffiled cyw iâr. Eggplant, rhannwch hanner a llwy yn tynnu'r craidd, gan adael ochrau trwch centimedr. Torrwch y mwydion wedi'i dynnu i mewn i giwbiau. Mewn darnau o'r un siâp a maint, rhannwch y courgette a'r madarch. Achubwch y llysiau gyda'r madarch nes eu bod yn feddal, ychwanegwch y cig bach a'r perlysiau, y pinnau o halen a'r garlleg. Parhewch i goginio nes nad yw cyw iâr wedi'i goginio'n llawn. Lledaenwch y cig mewn cychod eggplant a chwistrellwch gaws. Gwisgwch eggplants wedi'u stwffio â bridd cyw iâr, tua hanner awr a'u gweini, wedi'u taenu â thomatos wedi'u sleisio o'r uchod.