Mae maethegwyr yn argymell yn gryf bod ein diet ni o reidrwydd yn cynnwys cyrsiau cyntaf poeth. Wedi'r cyfan, maent yn gwella gwaith y llwybr gastroberfeddol ac yn helpu swyddogaeth y corff fel rheol. Isod, fe welwch ryseitiau, nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn gwrs blasus cyntaf - cawl gyda badiau cig a reis.
Cawl gyda badiau cig a reis mewn multivark
Cynhwysion:
- cig y grym - 500 g;
- wyau - 1 darn;
- tatws - 400 g;
- moron (mawr) - 1 darn;
- winwns (canolig) - 1 darn;
- reis - 100 g;
- olew llysiau - 15 ml;
- halen, sbeisys, perlysiau.
Paratoi
Yn y mins rydym yn ychwanegu wyau, halen, pupur i flasu a chymysgu. Mae dwylo yn wlyb yn y dŵr ac yn ffurfio peliau cig. Tatws wedi'u torri i mewn i giwbiau, torri'r winwns, a moron tri ar grater cyfartalog. Yn y sosban multivarki arllwyswch yn yr olew, rhowch winwns, moron ac yn y modd "Baking" rydym yn coginio 8 munud. Ar ôl hynny, arllwyswch 2 litr o ddŵr berw, rydym yn gostwng y tatws, reis a cholau cig. Yn y modd "Cwympo", rydym yn paratoi 1 awr. Yn y cawl gorffenedig, ychwanegwch hufen sur a pherlysiau wedi'u malu.
Sut i goginio cawl gyda bêl cig a reis?
Cynhwysion:
- briwgig - 300 g;
- tatws - 400 g;
- winwnsyn - 100 g;
- moron - 150 g;
- reis wedi'i stemio - 100 g;
- mwden o fara gwyn - 60 g;
- llaeth - 100 ml;
- olew llysiau;
- dail bae, halen a phupur.
Paratoi
Mae'r mochyn o fara gwyn wedi'i brynu mewn llaeth. Torrwch y winwnsyn yn 2 ran. Mynnwch ynghyd â bara a hanner y winwnsyn, gadewch i ni fynd trwy grinder cig, halen, ychwanegu'r sbeisys a'i gymysgu. Mewn sosban, arllwyswch mewn 2.5 litr o froth neu ddŵr, dewch â berw. O'r stwffio rydym yn ffurfio peli'r maint a ddymunir. Yn yr hylif berw, rydym yn gostwng y badiau cig ac yn coginio am 15 munud ar dân bach.
Mewn padell ffrio gyda ychydig o olew llysiau, rhowch y winwnsyn wedi'i dorri a'i moron wedi'i gratio. Mewn sosban gyda chariau cig, gadewch i lawr y tatws a reis sydd wedi'u taro. Ar dân araf, coginio'r cawl am 7 munud, yna arllwyswch y rhost, taflu'r dail, halen a rhowch y sbeisys i'w flasu. Boil 5 munud arall, yna trowch y tân i ben, a gadewch i'r cawl brew am 5-10 munud arall.
Sut i wneud cawl gyda bêl cig cyw iâr a reis?
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 0.5 kg;
- wyau - 1 darn;
- reis - 170 g;
- winwnsyn - 100 g;
- moron - 130 g;
- past tomato - 50 g;
- halen, sbeisys, glaswellt - i flasu.
Paratoi
Halen wedi'i falu â chyw iâr, gyrru'r wy a'i gymysgu i gyd. Mae dwylo wedi trochi mewn dŵr, rydym yn gwneud peli bach o'r màs a dderbyniwyd. Torr winwns, moron tri ar grater. Croeswch olew llysiau nes ei fod yn feddal, yna ychwanegwch y past tomato, tua 30 ml o ddŵr, ei droi a'i chwythu am 2 funud. Caiff y rhei ei olchi, yna arllwyswch mewn dŵr (tua 3 litr), dod â berw, lleihau tân a choginio bron nes bod y reis yn barod. Yna gosodwch y padell ffrio gyda past tomato, unwaith eto, dewch â berwi a gosod peliau cig o gig cyw iâr . Rydym yn coginio nes eu bod yn barod. Ar y diwedd, ychwanegwch berlysiau wedi'i falu.
Cawl tomato gyda badiau cig a reis
Cynhwysion:
- tomatos cnawd - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- reis - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- Gig eidion porc - 250 g;
- wyau - 1 darn;
- olew llysiau;
- dŵr - 2 l;
- persli - 5 cangen;
- halen, sbeisys, hufen sur - i flasu.
Paratoi
Cymysgwch gymysg â phersli wedi'i dorri, gyrru'r wy, yr halen a'r pupur i flasu a chymysgu. O'r màs a dderbyniwyd rydym yn ffurfio peli. Er mwyn atal y mochyn rhag cadw at y dwylo, o bryd i'w gilydd dylid eu gwlychu gyda dŵr oer.
Caiff y cawl sy'n deillio ohono ei hidlo, rydym yn gostwng y reis golchi i mewn iddo ac yn coginio tan yn barod. Ac ar hyn o bryd torri'n fân y nionyn a'i basio ar olew llysiau nes ei fod yn dryloyw. Pan fydd y reis yn barod, rhowch y winwns mewn sosban. Gyda thomatos wedi'u plygu, eu tywallt â dŵr berw. Pwlp i mewn i pure gyda chymysgydd. Arllwyswch i mewn i sosban, gadewch iddo berwi, a'i ddileu o'r gwres. Ychwanegwch hufen sur, garlleg wedi'i dorri, gwyrdd a bêl cig i'r cawl parod.