Mae pysgod wedi'u madu gyda madarch yn ffordd wych o gael cynnyrch blasus a blasus, heb yr amser ychwanegol. Mae'r pryd hwn yn eich galluogi i beidio â meddwl am y garnish a chynhwysion ychwanegol, gan ei bod yn eithaf annibynnol a maethlon, diolch i gydbwysedd cymwys rhwng y cynhwysion.
Pysgod wedi'u pobi gyda madarch a chaws yn y ffwrn
Fel rhan o'r rysáit hwn ar gyfer pysgod gyda madarch yn y ffwrn, caiff y ffiled ei sipio â chynhwysion eraill ac nid yw'n sychu, sy'n helpu'r rhai nad ydynt wedi gweithio gyda'r cynnyrch hwn yn aml.
Cynhwysion:
- Ffiledi hake - 950 g;
- hylifennod - 230 g;
- winwns - 45 g;
- caws caled - 145 g;
- mayonnaise - 55 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- llond llaw o dill;
- olew llysiau - 35 ml;
- blawd - 45 g.
Paratoi
- Mae cnawd pysgod yn rhannu'n dogn, tymor gyda phupur a sosban mewn blawd. Rinsiwch y pysgod mewn olew llysiau a gosodwch y ffiledi ar hambwrdd pobi.
- Fionnau wedi'u magu a'u madarch, wedi'u torri i mewn i blatiau tenau a ffrio.
- Cymysgu mayonnaise gyda dill wedi'i dorri a'i garlleg, olewwch nhw gyda physgod, gorchuddiwch â chymysgedd madarch a chaws wedi'i gratio.
- Bacenwch y dysgl am hanner awr ar dymheredd o 180 gradd.
Pysgod wedi'i stwffio â madarch
Cynhwysion:
- macrell yn ffres - 780 g;
- hylifennod - 145 g;
- nionyn gwyn - 45 g;
- gwin sych gwyn - 25 ml;
- llaeth - 25 ml;
- cnawd bara gwyn - 35 g;
- wy - 1 darn;
- llond llaw o wydr melyn.
Paratoi
- Ewch y bara yn y llaeth.
- Peelwch y winwns a'r hylifennod, tywalltwch y gwin a mwydwch nes i'r hylif anweddu.
- Cymysgwch y mwydion bara gwasgedig gydag wyau a dail wedi'i dorri, ei gyfuno â madarch, cymysgu.
- Glanhewch y pysgod trwy gael gwared â'r entrails a thorri'r gyliau.
- Stwffio a phecyn i ffoil.
- Pobwch yn 185 gradd am chwarter awr.
Pysgod wedi'u pobi mewn saws hufen sur gyda madarch "ym Moscow"
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 650 g;
- hylifennod - 200 g;
- tatws - 120 g;
- winwns - 30 g;
- wy wedi'i ferwi - 2 ddarnau;
- hufen sur - 235 ml;
- caws - 135 g;
- blawd - 45 g.
Paratoi
- Torrwch y ffiledau poteli mewn sleisennau, padell mewn blawd a ffrio.
- Tatws wedi'u plicio, wedi'u torri i mewn i stribedi a ffrio nes eu coginio.
- Nionod a madarch wedi'u torri'n fân, ffrio ar wahân i datws.
- Gosodwch y tatws, y winwns a'r madarch ar ddarnau pysgod, yn cynnwys haen o wyau wedi'u berwi wedi'u torri, arllwyswch dros yr hufen sur.
- Gorffenwch y dysgl gyda haen o gaws wedi'i gratio a'i bobi ar 180 gradd am chwarter awr.