Un o'r cynhyrchion mwyaf poblogaidd yn ein hamser yw'r cyw iâr, sydd ar hyn o bryd ym mhenlen bron pawb. Ac argymhellir bod peliau cig o ffiled cyw iâr yn cael eu defnyddio hyd yn oed ar gyfer y bobl hynny sy'n eistedd ar ddeiet neu'n wylio eu diet yn unig. Os ydych chi'n perthyn i un ohonyn nhw, byddwn yn rhannu ryseitiau, sut i goginio smotiau cig cyw iâr gyda gwahanol sawsiau.
Baliau cig cyw iâr mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- hufen - 200 ml;
- caws caled - 150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- halen a phupur;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Golchi ffiled cyw iâr a curiad bach. Yna, ei dorri'n fân a'i gymysgu â winwnsyn wedi'u torri'n fân. Ewch trwy'r grinder cig. Tymor gyda halen a phupur. Gwisgwch wyau a chymysgwch â chig fach.
Rhowch y dysgl pobi gyda hufen. O'r màs cyw iâr, gwnewch peli bach a'u rhoi yn siâp. Rhowch y ffwrn, a'i gynhesu i 180 gradd am 10-15 munud. Tra bo badiau cig wedi'u pobi, gwnewch saws. Cymerwch y caws ar grater, rhowch y garlleg trwy wasg, a'u cymysgu â hufen.
Ewch allan o'r ffurflen popty gyda phêl cyw iâr, arllwyswch y saws a'i hanfon yn ôl am 15-20 munud. Gweini badiau cig gydag unrhyw ddysgl ochr neu fel pryd ar wahân.
Baliau cig cyw iâr mewn saws tomato
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- gwyn wy - 1 pc.;
- llaeth - ¼ o ganrif;
- bara gwyn - 1 darn;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 1 pot;
- Mwyngan sych - ¾ cwyp;
- Parmesan wedi'i gratio - ¼ st.;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi
Cymerwch y ffiled trwy grinder cig, ychwanegwch y bara at y cig wedi'i fagu, wedi'i dorri'n fraster, llaeth, gwyn wy wedi'i guro, caws, halen, oregano a phupur. Dechreuwch bopeth. Gwlybwch eich dwylo a gwneud peli o'r màs a baratowyd.
Eu ffrio mewn olew olewydd am oddeutu 5 munud, yna anfonwch y tomatos cuddiog ynghyd â'r sudd, gorchuddiwch a choginiwch am 15 munud arall. Ar ôl hynny, tynnwch y clwten a dwyn y cig pelrau cymaint â hynny. Eu gweini â thatws spaghetti neu fwstat.
Belyau cig cyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- bara gwyn sych - 2 sleisen;
- llaeth - 1/3 o ganrif;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- saws tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- greens - 50 g;
- paprika daear a phupur du - am ½ llwy fwrdd;
- halen a llysiau.
Paratoi
Mae'r bara yn tyfu mewn llaeth, ac yna gwasgu. Torrwch ffiledau a winwns yn fân, a thorri'r gwyrdd mewn cymysgydd. Cyw iâr, winwnsyn, wyau, saws tomato, llysiau gwyrdd, pupur, paprika a chymysgedd halen a'u pasio trwy grinder cig.
Rhowch y daflen pobi ar gyfer pobi olew, gyda dwylo gwlyb cyw iâr, ffurfiwch y badiau cig a'u gosod arno. Lliwch y peli gydag olew blodyn yr haul a'u hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am hanner awr.