Mae eggplant wedi'i stwffio yn ddysgl a fydd yn gorfod mynd i le yn ystod gwledd yr ŵyl. Maent yn barod gydag amrywiaeth o lenwadau ar gyfer pob blas a gellir eu defnyddio fel pryd sylfaenol neu fyrbryd gwreiddiol.
Sut i stwffio eggplants?
Mistresses a benderfynodd ddysgu sut i wneud pysgodenni gyda llenwi, mae'n werth nodi'r argymhellion canlynol:
- Mae llysiau crai wedi'u paratoi ymlaen llaw: maent yn cael eu torri i haneru, ac maent yn tynnu'r canol, gan ffurfio "cychod".
- Er mwyn cael gwared ar y chwerwder, mae'r eggplants yn cael eu halltu'n drylwyr a'u gadael i sefyll am hanner awr, ac yna maent yn golchi.
- Yna tu mewn i'r eggplant rhowch y llenwad i flasu (cig bach, madarch, llysiau, caws).
- Mae'r rysáit ar gyfer eggplant stwffio yn aml yn awgrymu eu pobi yn y ffwrn ar dymheredd o 180 gradd.
Eggplant wedi'i stwffio yn y ffwrn
Mae rysáit boblogaidd a phoblogaidd yn cael ei stwffio mewn eggplants yn y ffwrn. Mae'r broses yn dibynnu i raddau helaeth ar ba fath o lysiau a ddefnyddir. Felly, os yw eggplants â chroen trwchus wedi eu dal, er mwyn iddynt gael eu rhostio'n well, maen nhw'n defnyddio cywrain o'r fath: yn y tanc, lle byddant yn cael eu pobi, ychwanegwch sudd tomato bach.
Cynhwysion:
- eggplant - 0,5 kg;
- chig y grym - 300 g;
- tomatos - 250 g;
- winwns - 150 g;
- caws - 100 g;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
- Gwnewch y cychod.
- Mellwch y winwns, y garlleg, ffrio, yna ychwanegwch y mins.
- Torrwch y tomatos a'r mwydion eggplant i'r cyfanswm màs a ffrio hyd nes y gwneir hynny.
- Rinsiwch y cychod, chwistrellwch â chaws wedi'i gratio. Mae eggplants wedi'u stwffio yn pobi am hanner awr.
Eggplants wedi'u stwffio â llysiau
Ar gyfer pobl sy'n cadw at ddiet llysiau, mae byrbrydau delfrydol yn debyg i aubergine wedi'i stwffio â llysiau, wedi'u pobi yn y ffwrn. Mae'r cychod hyn yn gyfuniad anhyblyg o flasau. Mae eggplants yn cael eu cyfuno'n berffaith â phupurau a tomatos. Mae'r llestri yn cynnwys isafswm o galorïau ac mae'n hynod o foddhaol. Er mwyn ei wneud hyd yn oed mwy o ddeietegol, gallwch ddefnyddio dŵr wrth bobi yn lle olew llysiau.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- pupur - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- pupur du, halen, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Paratowch y cychod.
- Llysiau a mwydion i malu.
- Ffrio'r winwns a'r moron. Iddyn nhw ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill a'u stew am tua 10 munud.
- Llenwch y cwch. Wedi'i llenwi â llysiau, mae'r eggplants yn cael eu pobi am tua 15 munud.
Eggplant wedi'i stwffio â chaws a garlleg
Un opsiwn gwych ar gyfer defnyddio'ch holl fyrbrydau caws-garlleg yw eggplants wedi'i stwffio â chaws. Gellir cael cyfuniad hyfryd o flasau os ydych chi'n defnyddio amrywiaeth o sbeisys, yn addurno'r dysgl yn effeithiol y gellir torri sleisen o tomatos ceirios. Yn ystod y coginio, chwistrellwch halen a chynhesu mewn dŵr oer, nid yn unig hanner halen, ond hefyd y mwydion a ddynnwyd oddi wrthynt.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 ddarnau;
- caws - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys i flasu.
Paratoi
- Gwnewch y cychod.
- Llysiau a mwydion o fwdion i falu, caws i rwbio.
- Nionyn winwns a garlleg, ychwanegu cnawd a sbeisys, ffoiwch 7 munud.
- Ychwanegwch y tomatos, mowliwch am ychydig funudau, yna ychwanegwch y caws.
- Llenwch y cychod, cogwch eggplant wedi'i stwffio hanner awr.
Eggplants wedi'u stwffio â chig
Dysgl anhygoel o gyfoethog a maethlon yw pysgodyn wedi'i stwffio â chig, wedi'i bobi yn y ffwrn. Gallwch chi roi cyfuniad blas diddorol iddynt, os trwy ychwanegu pob math o lysiau. Gallwch chi gymryd cig o gig eidion neu gyw iâr. I'r rhai sy'n hoffi stwffio â chaws, mae'n well ei ychwanegu ychydig funudau cyn pobi, fel bod effaith crwst caws yn ymestyn allan.
Cynhwysion:
- eggplant - 0,5 kg;
- cig - 300 g;
- tomatos - 300 g;
- caws - 100 g;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
- Gwnewch y cychod.
- Gwnewch briwgig a'i ffrio am 10 munud, gan ychwanegu winwns a garlleg.
- Mwynwch y llysiau a'r mwydion a'u hychwanegu at y stwffio, ffrio am 10 munud arall.
- Llenwch y cychod a chogi'r eggplant wedi'i stwffio â chig am 40 munud.
Rolliau eggplant gyda chaws
Rholiwch â chaws mewn ffurf oer a byddant yn addurniad anhepgor o unrhyw bwrdd Nadolig. Mae'r llenwad ar gyfer rholiau eggplant yn cael ei baratoi o fathau caws caled gydag ychwanegu garlleg, sy'n rhoi sbeislyd a phic ar y pryd. Os dymunir, gallwch atodi wyau wedi'u berwi, a fydd hefyd yn gwella blas.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- wy - 1 darn;
- caws - 50 g;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
- Gwnewch eggplant denau o eggplants, halenwch hwy yn dda a gadewch i sefyll am 10 munud. Ffrwythau nhw.
- Gwnewch lenwi trwy gymysgu wyau wedi'u gratio a chaws, garlleg a mayonnaise.
- Rhowch y llenwi'r platiau a chwythwch y rholiau. Rhowch yr oer am ychydig oriau.
Eggplant wedi'i stwffio â madarch
Yn wir, mae dysgl anhyblyg yn cael ei stwffio mewn cwch eggplant , sy'n cynnwys llenwi madarch. Gellir cyfuno madarchau orau gyda garlleg, lawntiau, cnau Ffrengig, gyda llysiau, er enghraifft, cyfuniad delfrydol yw hylifennod gyda phupur cloen, tomatos.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- pupur - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 2 ddarnau;
- madarch - 150 g;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
- Gwnewch y cychod.
- Mellwch giwbiau o fwydion, llysiau a madarch.
- Ffrwyt y llysiau.
- Ychwanegwch garlleg i'r cyfanswm mas.
- Ar wahân, ffrio'r madarch. Ychwanegwch nhw i'r cyfanswm màs.
- Llenwch y cychod, mae eggplant wedi'u stwffio wedi'u pobi yn barod am 10 munud.
Eggplants wedi'u stwffio â cnau Ffrengig yn Georgian
Defnyddir melin bach am goginio llawer o brydau. Felly, yn Georgia, dysgl poblogaidd yw eggplant wedi'i stwffio â cnau Ffrengig. Eu rhyfeddod yw eu bod wedi'u blasu'n helaeth â sbeisys, yn ychwanegol, mae'r pryd yn cynnwys gwyrdd yn ei gyfansoddiad. Mae'r blasus yn dda i'w fwyta mewn ffurf oer a phwys, fe'i gwneir ar ffurf rholiau.
Cynhwysion:
- eggplant - 0,5 kg;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- finegr - 0.5 llwyth;
- garlleg - 2 ewin;
- gwyrdd, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Torrwch eggplants i stribedi tenau a'u ffrio.
- Gan ddefnyddio cymysgydd, torri'r cnau, y glaswellt, yr garlleg, tra'n ychwanegu dŵr bach.
- Ychwanegwch finegr a sbeisys i'r màs.
- Rholiwch ffurflenni â llenwi a'u gweini'n oer neu'n boeth.
Eggplant wedi'i stwffio yn Nhwrci
Mae dysgl dwristig dwristig - karnyarik - yn eggplant wedi'i stwffio â phig wedi'i gregio ac ychwanegu tomatos a phupur poeth. Bydd cyfanswm amser coginio'r bwyd oddeutu 1.5 awr, a bydd y canlyniad yn creu argraff hyd yn oed y gourmetau profiadol. Mae zest arbennig ar gyfer eggplants yn rhoi blas miniog, a gyflawnir oherwydd cynnwys pupur chwerw yn ei gyfansoddiad.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 darn;
- briwgig - 250 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- tomatos - 3 darn;
- pupur poeth - 1 darn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. l.;
- dŵr - 2 gwpan;
- gwyrdd, sbeisys.
Paratoi
- Peelwch y pysgodyn o'r croen. Gwnewch gyhuddiad ynddynt, rhowch ddŵr halen am hanner awr. Yna ffrio nhw, gan droi drosodd.
- Gwnewch lenwi trwy ffrio winwns, yna ychwanegu ato faged cig a glud (1 llwy fwrdd.).
- Gwnewch datws mwstad a'u hychwanegu at y llenwi.
- Mellwch garlleg a phupur, eu hychwanegu i'r màs, ffrio am 10 munud.
- Mae eggplants yn llenwi â llenwi, llenwi â past (1 llwy fwrdd.), Diliwlu â dŵr. Pobwch am 25 munud.
Eggplants wedi'u halltu wedi'u stwffio â moron a garlleg
Ffordd wych o wneud eggplant wedi'u stwffio ar gyfer y gaeaf , maent yn cael eu piclo. Bydd y broses goginio yn cymryd 3-5 diwrnod, oherwydd bydd angen torri'r llysiau mewn halen wedi'i baratoi'n arbennig. Yn ystod yr amser hwn, mae eplesu eggplant yn digwydd, gan arwain at gynnyrch a fydd yn cael ei storio trwy gydol y gaeaf.
Cynhwysion:
- eggplant - 5 kg;
- dŵr - 5 l;
- halen - 300 g;
- pysur pupur - 5 pcs.;
- clofon - 7 pcs.;
- dail bae - 3 pcs.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 300 g;
- moron - 300 g;
- pannas - 150 g.
Paratoi
- Mae melin bach yn cael eu rhoi mewn dŵr halen a'u coginio am 15 munud. Rhowch hwy o dan ormes am 3 awr.
- Mirenwch y moron, yr garlleg, y pannas a gwnewch y llenwad.
- Yn y pysgodenni, gwnewch ymyriad, saif y tu mewn gyda halen a phupur yn ail, llenwch nhw gyda stwffio.
- Paratowch swyn o gydrannau eraill ac arllwys eggplants arnynt. Gadewch nhw am 3-5 diwrnod.
- Mwynhewch y swyn a chau'r caniau gyda chloriau polyethylen.