Mae crempogau yn ddysgl sy'n ein hatgoffa o blentyndod, yn trochi yn yr awyrgylch o gysur a chynhesrwydd, felly mae'n rhaid inni baratoi crempogau rhyfeddol rhyfeddol o leiaf weithiau. Yn fwyaf aml, cacennau cregyn yn cael eu coginio naill ai ar sail burum neu ar kefir. Fodd bynnag, gallwch chi gaceni crempogau godidog ac ar laeth llaeth, mae'r rysáit yn eithaf syml, ac nid oes angen amser yn fawr iawn.
Gwasgariadau syml
Os yw'r llaeth yn sydyn yn sydyn, peidiwch â'i arllwys - ar ei sail mae cacengrynnau blasus ar gael.
Cynhwysion:
- wy - 2-3 darn;
- halen fawr iodized - 1 pinch;
- siwgr gwyn a gynhyrchir yn y gwledydd CIS - 150-180 g;
- llaeth sur - 2 gwpan;
- powdr pobi neu asen soda - 1 sachet / 1/3 tsp;
- olew wedi'i oleuo llysiau heb ddiddi - 2 llwy fwrdd. llwyau + 50 ml;
- blawd gwenith gwyn mewn / s - 3 cwpan.
Paratoi
Er mwyn gwneud y toes ar gyfer crempogau ar laeth llaeth yn troi'n wych, nid oes angen defnyddio cymysgydd, mae hefyd yn bosibl ei chwipio â chwisg neu fforc. Yn gyntaf, arllwys powdr pobi i laeth llaeth. Os nad oes powdwr, rhowch y soda (finegr neu sudd lemwn). Gadewch am ychydig funudau i'w prosesu. Yn y cyfamser, dechreuwch chwipio yr wyau. Ychwanegwch halen yn gyntaf, yna arllwyswch siwgr yn raddol. Rydym yn cyfuno'r cynhwysion i unffurfiaeth (dylai grawn siwgr roi'r gorau iddi). Cymysgwch y ddau faes, arllwyswch 2 lwy fwrdd. llwyau o olew llysiau ac yn cyflwyno blawd yn raddol. Wrth gwrs, rydym yn ei sifftio'n gyntaf. Trowch y toes, trowch y lympiau posibl. Pan fydd y màs yn dod yn unffurf, dylid ei adael am oddeutu 10 munud i gynyddu glwten blawd, yna cymysgu'r toes eto a dechrau crempogau pobi. Yn y padell ffrio, gwreswch ychydig bach o olew (gan y bydd rhywfaint o'r olew yn cael ei ychwanegu at y toes, bydd angen llawer llai arno yn ystod rhostio), gosod crempogau bach, gan ddefnyddio llwy fwrdd, ffrio ar wres isel canolig, gan froi'n gyfartal â'r ddwy ochr.
Crempogau heb eu lladd
Dywedwch wrthych sut i goginio crempogau gyda llaeth sur heb siwgr. Gallant fod â llenwad neu hebddo, ond mae'n well ychwanegu caws caws neu fwthyn bach i'r toes. Bydd yn troi'n bleserus, yn foddhaol ac yn fregus.
Cynhwysion:
- llaeth sur - 1 cwpan;
- caws "Rwsia" neu "Iseldireg" - 100 g;
- halen - 1 pinsiad;
- cymysgedd o berlysiau sych (oregano, persli, basil) - 1 llwy de;
- soda pobi - ¼ cwyp;
- lemwn - ¼ darn;
- sbeisys daear - i flasu;
- blawd wedi'i chwythu mewn / gyda gwyn - 2 cwpan;
- blodyn haul heb ei oleuo wedi'i oleuo - 2 llwy fwrdd. llwyau + 30 ml.
Paratoi
Gan fod y crempogau o'r fath yn cael eu paratoi ar laeth llaeth heb wyau, os ydych chi'n disodli caws gyda chynnyrch soi, fe gewch chi ddysgl bras. Paratowch y toes: ychwanegwch y halen a'r cymysgedd i'r llaeth