Fel unrhyw gig coch ar yr asgwrn, mae'r cnau pork yn caru coginio hir ar dymheredd isel, dim ond mewn achosion o'r fath mae'r cig coch hwn yn hawdd yn torri i mewn i ffibrau ac yn llenwi â blas. I hyrwyddo pobi a chadw pob un o suddiau cig, bydd llaw yn arbennig o gymorth. Isod, byddwn yn sôn am yr opsiynau ar gyfer coginio cnau coch, wedi'u pobi yn y llewys.
Cnau coco wedi'u pori mewn llewys gyda datws
Ystyrir bod bresych wedi'i stwffio neu datws pobi yn garnis delfrydol ar gyfer vepreva. Yn y rysáit isod, penderfynasom aros ar yr opsiwn olaf.
Cynhwysion:
- sachau porc;
- pen arlleg;
- olew llysiau - 45 ml;
- tiwbiau tatws (mawr) - 4 pcs.
Paratoi
Ar ôl rinsio a sychu'r chwythwr porc, halenwch ef gydag olew halen a llysiau. Yn mwydion y drwm porc, gwnewch dyllau dwfn, ond bach a rhowch dannedd garlleg ymaith i bob un ohonynt. Gall cwmni garlleg mewn mwydion porc wneud gwreiddiau bregus neu eich hoff berlysiau sych. Torrwch y tatws yn flociau bach, arllwyswch yr olew sy'n weddill, y tymor a'u gosod ar waelod y llewys. Ar y brig, rhowch y stêc porc a'i adael i bobi am ddwy awr ar 200 gradd.
Cnau coco wedi'i bacio mewn cwrw yn y llewys - rysáit
Mae'r handlen yn clasur o fwydydd Tsiec, a pha fwydydd Tsiec sydd heb gwrw blasus? Yn y cwrw y byddwn yn pobi y cig yn ôl y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- sachau porc;
- cwrw tywyll - 980 ml;
- mêl - 45 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- ewin - 6 blagur;
- mwstard - 15 g;
- Cymysgedd o sbeisys ar gyfer cig - 10 g.
Paratoi
Plygwch blagur y carnation i mewn i bowdwr a'u cyfuno gyda'r gymysgedd gorffenedig o sbeisys ar gyfer cig. Ychwanegwch y mwstard a'r mêl, y dannedd garlleg wedi'i dorri i mewn i'r past, a