Mae gan bob gwraig tŷ ei rysáit ei hun ar gyfer coginio pibellau gyda cherios. Ac maent mor amrywiol ei bod eisoes yn amhosib i ddweud pa vareniki sy'n "go iawn", a dim ond amrywiadau ar thema ydyw. Dough ar ddwr, llaeth a chefir, braster, poeth a diog - heddiw fe wnawn ni geisio cofleidio'r helaeth, a dywedwch am holl fathau a lliwiau'r pryd traddodiadol hwn.
Rysáit o vareniki Wcrain gyda cherios ffres
Cynhwysion:
- kefir - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- blawd - 4 eitem;
- soda - 1 llwy de;
- halen - 1/2 cwp;
- olew llysiau - 1 llwy de;
- ceirios - 500 g;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Curo'r wy yn ysgafn gyda ffor gyda iogwrt, soda a halen. Gan ychwanegu'r blawd wedi'i seinio'n raddol, rydym yn cymysgu toes meddal yn hytrach serth. Gorchuddiwch ef gyda thywel a rhowch orffwys bach.
O'r ceirios tynnwch yr esgyrn a chymysgwch yr aeron gyda siwgr. Rydyn ni'n cymryd rhan o'r toes, yn ei roi i mewn i dorniwis a'i dorri'n ddarnau bach. Rhoeswn bob un i mewn i gacen fflat denau, gosodwch y llenwi yn y ganolfan a gorchuddiwch yr ymylon yn ofalus.
Mewn pot berwi, ychwanegwch ychydig o olew halen a llysiau. Wrth droi'n gyson, rydym yn taflu vareniki dŵr berw. Pan fyddant yn dod i fyny, rydym yn tynnu allan y tân, yn ei guddio â chaead ac yn sefyll y vareniki ychydig funudau mwy. Yna tynnwch y sŵn a'i adael i ddraenio. Ni fydd darn o fenyn yn caniatáu i'r dyluniadau glynu at ei gilydd.
Y rysáit ar gyfer bwmpedi siocled blasus gyda cherios
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 300 g;
- dŵr - eitemau 2/3;
- powdwr coco - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1/2 cwp.
Ar gyfer y llenwad:
- ceirios - 300 g;
- siocled du - 50 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
2/3 o'r blawd angenrheidiol, rydym yn troi'n bowlen ac, yn raddol yn ychwanegu dŵr berw, yn torri'r toes gludiog i mewn i vareniki . Yr ydym yn disgwyl iddo oeri ychydig. Ar ôl hynny, ychwanegwch coco, siwgr, halen a menyn. Yn raddol cyflwynwch y blawd sy'n weddill a chliniwch y toes. Rydyn ni'n ei roi i mewn i bowlen, ei orchuddio â ffilm bwyd a'i adael am awr i "orffwys".
Tynnwch y ceirios o'r ceirios, cymysgwch â siwgr. Mewn baddon dwr, toddiwch y siocled, ychwanegwch yr olew, cymysgwch a gadewch y rhew màs. Rhowch y toes yn rhyfedd, torrwch y cylchoedd â gwydr. Yng nghanol pob un, rhoddwn ychydig o ceirios a darn o fasg siocled. Rydym yn gwneud vareniki ac yn eu berwi mewn dŵr berw am tua 3 munud, nes bod yn barod.
Gyda llaw, os ydych chi'n gwahardd siocled gyda menyn, yna bydd toriadau gyda cherios, wedi'u coginio yn ôl y rysáit hwn, yn llwyr fach.
Rysáit ar gyfer vareniki gyda cherrylau wedi'u rhewi ar gyfer cwpl
Cynhwysion:
- burum (sych) - 1,5 cwymp.
- llaeth - 200 ml;
- blawd - 450 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 75 g;
- halen - 1 pinsiad;
- ceirios wedi'u rhewi - 400 g;
- siwgr - 100 g.
Ar gyfer saws:
- siwgr - 50 g;
- mac - 50 g;
- hufen sur - 200 g.
Paratoi
Mae siwgr a burum yn cael eu bridio mewn tymheredd cynnes, corff, llaeth. Ychwanegwch y menyn wedi'i doddi, un wy a phinsiad o halen. Cymysgwch yn dda ac ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu. Gosodwch toes llyfn, elastig. Rydym yn ei roi i mewn i bowlen, ei roi mewn powlen ddwfn a'i orchuddio â thywel llaith. Rydym yn gadael mewn lle cynnes, tawel am 2 awr.
Ymhellach i gyd fel gyda'r vareniki arferol. Rhowch gryn dipyn o kruglyashi a rhowch y llenwad - ceirios gyda siwgr. Ni allwch chwistrellu aeron. Rydyn ni'n gwneud crwydro ac yn eu rhoi ar gril haen-staen y stêm, gan adael iddynt le i "dyfu" - mae'r vareniki burum yn cynyddu'n sylweddol yn y gyfrol. Steam am tua 10 munud, ond ar hyn o bryd gadewch i ni wneud saws.
Mewn sosban, gwreswch hanner cwpan o ddŵr, cwympwch bapi a siwgr yn cysgu, coginio am 10 munud. Pan fydd y dŵr wedi'i ferwi ychydig, ychwanegwch hufen sur, cymysgu a chael gwared ohono. Mae llysiau gyda'r saws hwn yn dod i fyny yn y torlwyr stêm .
Pibellau diog gyda cherios
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 250 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 1 eitem;
- siwgr - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- ceirios - 15 pcs.
Paratoi
Caiff wyau eu rhwbio â siwgr a'u cymysgu â chaws bwthyn. Ychwanegwch y blawd a chliniwch y toes. Mae'n ymddangos yn eithaf gludiog, felly mae'r tabl ar y byddwn yn ffurfio vareniki, yn taenu blawd yn hael. Rydyn ni'n rhannu'r toes yn ddwy ran, ac mae pob un ohonynt yn cael ei rolio i selsig, a'i fflatio gan ddwylo. Yn y ganolfan, mae sleidiau, pellter byr oddi wrth ein gilydd, arllwyswn siwgr. Ym mhob un, rydyn ni'n rhoi un cherry heb byllau a rholio'r gofrestr. Fingers yn taro'r bylchau rhwng yr aeron ac yn eu torri i mewn i vareniki ddiog. Taflwch nhw mewn dŵr berwi wedi'i berwi a'i goginio am tua 10 munud. A gallwch chi vareniki diog, fel arfer, rhewi i'w ddefnyddio yn y dyfodol.