Ydych chi am arallgyfeirio tabl yr ŵyl neu baratoi byrbryd gwreiddiol ar gyfer eich cinio i'ch teulu? Defnyddiwch y ryseitiau isod a stwffwch yr harddinau â chaws. Ar ôl pobi, mae'r byrbryd yn troi'n gampwaith coginio go iawn, ac am hyd yn oed mwy o gyfoeth a blas cyfoethog, rydym yn argymell ychwanegu at stwffio gyda chyw iâr neu fag wedi'i gregio.
Mae harmoni wedi'u stwffio â cyw iâr a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- champignon mawr - 680-800 g;
- cig cyw iâr (mwydion) - 430 g;
- mayonnaise clasurol;
- bylbiau winwns - 145 g;
- saws soi - 35 ml;
- caws sbeislyd o raddau solet - 165 g;
- olew blodyn yr haul heb blas - 45 ml;
- menyn - 55 g;
- condiments i ddewis ohonynt;
- pupur du daear;
- greens ffres.
Paratoi
Paratowch bethau cyntaf ar gyfer stwffio harmoni. Boilwch mewn dŵr hallt i flasu nes bod mwydion cyw iâr yn barod, gan ychwanegu at y sosban wrth goginio sbeisys a condiment yn ewyllys. Gadewch y cig yn oeri yn y broth, yna ei dynnu a'i dorri melenko, neu ei goginio trwy grinder cig.
Er bod cig yn cael ei goginio, gadewch i ni fynd i mewn i'r harddinau. Rydyn ni'n eu rinsio, yn torri'r coesau, yn eu cloddio i ffwrdd ac yn ffrio nes eu bod yn feddal, ynghyd â bylbiau nionod wedi'u glanhau cyn eu glanhau. Peidiwch ag anghofio ychwanegu pupur a phupur.
Rydym yn cysylltu'r màs madarch gyda'r cig cyw iâr a baratowyd, yn ychwanegu caws piquen wedi'i gratio (hanner rhan), mayonnaise, saws soi a'i droi. Rydym yn dod â'r llenwad i flasu halen a sbeisys ac ychwanegu hefyd berlysiau ffres wedi'u torri'n fân os dymunir.
Nawr yn y dysgl pobi neu daflen pobi arllwyswch ychydig o ddŵr a gosodwch y sleisen o fenyn, lle rydym yn seddi'r capiau madarch. Rhaid iddynt gael eu stwffio ymlaen llaw â stwffio a baratowyd a rwbio'r caws sy'n weddill.
Rydyn ni'n gosod y dysgl gyda'r dysgl mewn ffwrn poeth ac yn gadael am ugain munud i bobi ar dymheredd o 200 gradd.
Gellir symleiddio'r rysáit hwn rywfaint trwy baratoi yn y madarch wedi'i stwffio â popty gyda chaws a ham, a'i ailosod â chyw iâr.
Madarch wedi'i stwffio â phiggennog, tomatos a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- champignon mawr - 680-800 g;
- briwgig - 420 g;
- hufen sur neu mayonnaise - 65 g;
- bylbiau winwns - 145 g;
- tomatos ffres - 120-180 g;
- caws sbeislyd o raddau solet - 165 g;
- olew blodyn yr haul heb blas - 45 ml;
- menyn - 75 g;
- condiments i ddewis ohonynt;
- pupur du daear;
- greens ffres.
Paratoi
Mae'r egwyddor o baratoi champinau wedi'u stwffio yn ôl y rysáit hwn yn debyg i'r fersiwn flaenorol gydag ychydig eithriadau. Yn yr achos hwn, rydym yn dechrau coginio'r dysgl drwy rostio winwns a choesau madarch wedi'u malu, a byddwn yn torri allan cyn gynted ag y bydd y madarch yn cael ei olchi. Rhaid tywallt y ffrwythau yn y broses baratoi ac ychwanegu ato'ch hoff sbeisys. Gellir ffrio stwffio nes bod y lliw yn newid ar wahân neu ei ychwanegu'n uniongyrchol i'r padell ffrio gyda madarch a winwns a dod â hi, gan droi, nes ei goginio.
Yn y stwffio o faged cig, ychwanegwch y caws hanner grated wedi'i gratio, tomatos wedi'u torri'n fân, rhoi hufen sur, ychwanegu halen a sbeisys i flasu a chymysgu. Os dymunwn, rydym hefyd yn ychwanegu perlysiau ffres i'r stwffio ar gyfer stwffio.
Rydym yn llenwi'r pwysau a dderbyniwyd o gap o harddwrfeydd ac rydym yn eu rhoi mewn capasiti ar gyfer pobi neu daflen pobi, gan eu rhoi ar gyfer pob slice o fenyn. Ychwanegwn at y cynhwysydd haen fechan o ddŵr a rhowch y dysgl am hanner awr mewn ffwrn poeth. Cynhelir y tymheredd pan fo madarch wedi'i stwffio mewn pobi ar 200 gradd.