Efallai mai Bigus o bresych ffres yw'r ateb gorau i'r rhai sy'n hoffi coginio prydau blasus a golau. Manteision y pryd hwn yw bod cynhwysion syml yn gyfuniad diddorol a bregus iawn o lysiau a chynhyrchion mwg. Ers plentyndod, ni fydd blas cyfarwydd garnish crispy yn gadael gwesteion anffafriol a domestig. Mae angen digon o amser ar gyfer paratoi bigws o bresych ffres, ond byddwch yn sicr yn fodlon â'r canlyniad gyda phleser y gwaith a wneir.
Heddiw, y peth cyntaf yr ydym yn ei ddysgu yw sut i baratoi bigws gyda bresych a dod yn gyfarwydd â'i amrywiol opsiynau. Mae'n werth ychwanegu bod y dewis o'r math o gig bob amser yn un chi, gallwch chi bob amser arbrofi gyda'i faint a'i math o dorri. Mae'r un peth yn berthnasol i'r dewis o bresych, sydd ar y ffordd yn gallu bod yn wyn ac yn lliw.
Rysáit clasurol o bigws o bresych ffres
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- bresych - 1 darn;
- dŵr - 2 eitem;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 2 ddarnau;
- selsig mwg - 250 g;
- past tomato - 3 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 1 ewin;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r cig wedi'i daflu i mewn i ddarnau bach a'i roi ar sosban ffrio wedi'i gynhesu, wedi'i lapio gydag olew llysiau. Coginiwch ar wres canolig, gan droi weithiau. Ar ôl ffurfio crwst rhwyd, ewch i'r llysiau. Rydyn ni'n clirio bresych a chwythu, cymysgu â chig a gorchuddio'r dysgl gyda chwyth. Ar ôl 10 munud, arllwys 2 cwpan o ddŵr i mewn i'r sosban a dechrau chwysu'r cynhwysion am 40 munud arall, gan newid y tân ar gyfartaledd i un araf. Ar yr adeg hon, rydym yn glanhau'r winwns ac wedi'u glanhau'n fân. Golchi'r moron, ei lanhau a'i dorri'n stribedi. Ffrwyt y llysiau ynghyd â'r past tomato mewn powlen ar wahân, ar ôl 2 funud rydym yn ychwanegu'r selsig torri. Ar ôl 10 munud, rhowch y padell ffrio mewn padell gyda bresych a chig, a mowliwch am 15 munud arall. Ar y diwedd, llenwch y dysgl gyda sbeisys bresych a'i garlleg wedi'i dorri'n fân. Gweini gyda phoen bresych yn bosibl poeth ac oer.
Gellir gwanhau bws mawr gyda bresych ffres, nid yn unig gyda chig a chynhyrchion mwg, ond hefyd â gramau llysiau cyfan! Gall fod yn domatos, gwahanol fathau o bupur, glaswellt a phawb y mae'r enaid yn ei ddymuno. Yn sicr, byddwch chi'n mwynhau paratoi bigws rhyfeddol iawn gyda bresych a thatws.
Bigws gyda bresych a thatws
Cynhwysion:
- porc - 0,5 kg;
- bresych - 400 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 2 ddarnau;
- tomato - 1 pc.;
- pupur melys - 1 pc.
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r cig wedi'i daflu a'i dorri'n ddarnau bach. Mewn padell ffrio, tywallt ychydig o ddwr a phorc stew am awr ar wres isel, gan droi weithiau, gan dynnu'r ewyn a dwr arllwys. Ar ôl i'r cig ddod yn feddal, a'r holl hylif yn anweddu, ffrio'r porc am 10-15 munud, gan ychwanegu llwy o olew llysiau i'r padell ffrio.
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau a'i dorri'n hanner cylch. Golchir moron, glanhau a thorri i mewn i stribedi neu dri ar grater mawr. Mae llysiau wedi'u lladd yn cael eu cymysgu â chig tost ac yn cwmpasu'r dysgl gyda chaead. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu golchi a'u torri'n ddarnau bach, ac ar ôl hynny rydym yn anfon am 5-7 munud ar gyfer rhostio mewn padell gyffredin. Yna ychwanegwch ychydig o ddŵr a pharhau i weithio'r cynhwysion o dan y cwt caeedig. Yn ei dro, rydym yn glanhau'r bresych, wedi'i dorri'n fân a'i hanfon at y cig. Golchi a thorri pupur bwlgareg a tomato, ac ar ôl i'r bresych a'r tatws ddod yn feddal, rydyn ni'n eu rhoi mewn bigws. Ar ôl 10 munud, llenwch y dysgl gyda'ch hoff sbeisys.