Mae asennau porc, diolch i'w blas ardderchog, yn cael eu defnyddio'n eang wrth goginio am goginio amrywiaeth eang o brydau. Mae asennau cig yn dod yn sylfaen ardderchog o shibbabb neu yn syml wedi'u ffrio, ac wedyn yn crafu cig â sbeisys, ac o'r asennau porc gyda haen denau o gig, ceir prydau rhagorol cyntaf. Cawl pysgl neu ffa arbennig o flasus, yn ogystal â borscht neu rassolniki.
Mae rhai prydau yn cael eu paratoi o asennau porc mwg, sy'n rhoi picnig, dirlawnder a blas unigryw iddynt.
Isod, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud stwc a rhostio gyda asennau porc a byddwch chi, gan ddefnyddio ein ryseitiau, yn gallu gwerthfawrogi blas anhygoel y prydau hyn.
Rhaglen o asennau porc mwg - rysáit
Cynhwysion:
- asennau ysgafn porc - 950 g;
- tiwbwyr tatws - 950 g;
- eggplant - 350-450 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 150 g;
- bresych gwyn - 250 g;
- winwnsyn - 75 g;
- moron - 150 g;
- past tomato - 210 g;
- hufen sur - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 35 ml;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen - i flasu;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- Greens ffres i'w dewis - i flasu.
Paratoi
Mae asennau mwg yn cael eu golchi, wedi'u torri'n ddarnau un wrth un, wedi'u gosod mewn cauldron neu stw gyda gwaelod trwchus, wedi'u dywallt â dŵr pur, wedi'i hamseru â halen a'u gwresogi dros wres cymedrol ar ôl berwi am ddeg munud.
Yn y cyfamser, byddwn yn paratoi'r holl lysiau angenrheidiol gyda'r delweddau priodol. Rydym yn glanhau ac yn malu y winwnsyn gyda chylchoedd nionyn, gwellt moron a phupur melys Bwlgareg, tatws wedi'u tynnu a eggplant. Hefyd, rhowch bresych a phreslysiau newydd wedi'u golchi ymlaen llaw.
Mewn padell ffrio ar wahân, rydym yn trosglwyddo winwns olew llysiau a gwellt moron am tua saith munud neu hyd yn oed yn dryloyw. Yna rydym yn rhoi tomato past, adzhika a gosod mewn dau funud. Yna, ychwanegwch yr hufen sur a'i droi, paratoi tri munud arall.
Ar ôl diwedd y deg munud, rydyn ni'n gosod yr eggplant yn ail mewn haenau, yna'r tatws a'r pupur a gorffen gyda haen o bresych. Mae pob haen wedi'i halogi gyda halen a phupur du. Rydyn ni hefyd yn taflu dail y wenw, arllwyswch y saws tomato hufen sur a gadewch iddo eistedd ar wres isel am ugain munud. Pan fyddwn yn barod, byddwn yn cymysgu cynnwys y prydau yn ofalus a'u gadael o dan y clawr am bymtheg munud arall.
Wrth weini, rydym yn gweini prydau o berlysiau ffres wedi'u torri'n fân.
Rost o asennau porc gyda thatws
Cynhwysion:
- asennau porc - 750 g;
- tiwbiau tatws - 920 g;
- winwnsyn - 75 g;
- moron - 150 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- braster porc - 20 g;
- pupur du daear - i flasu;
- paprika wedi'i gratio - i flasu;
- halen - i flasu;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- Greens ffres i'w dewis - i flasu.
Paratoi
Mae Kazan neu sosban gyda gwaelod trwchus yn cael ei roi ar dân cryf, ychwanegwch y braster porc a phan fydd yn toddi ac yn cynhesu'n dda, gosodwch y golchi, ei sychu o'r blaen a'i dorri i mewn i darnau asennau. Brwsiwch nhw am dair i bum munud ar bob ochr, ac yna ychwanegu halen i flasu, paprika daear a ffrio ychydig funudau, gan droi.
Yna tafwch y cyn-peeled a'i dorri'n winwnsyn lled-ffrwythau a'i ffrio nes ei bod yn feddal, yn troi.
Ar barodrwydd rydyn ni'n rhoi'r dysgl am bymtheg munud ar gyfer trwyth ac fe allwn ni wasanaethu gyda gwyrdd ffres.