Mae brechdanau o wahanol gynhyrchion, o unrhyw fath a ffurf yn gyfleus iawn i frecwast, cinio, derbynfeydd a bwffe. Mae brechdan poeth gyda chreg fach yn rhan gyffredin o lawer o brydau bwyd mewn gwahanol wledydd.
Dywedwch wrthych sut i baratoi brechdanau poeth gyda phig fach yn y ffwrn, mae'r rysáit ar gyfer y pryd hwn yn eithaf syml.
Brechdanau poeth gyda chig fach
Cynhwysion:
- bwffe bara neu fagedi, wedi'i sleisio;
- ansawdd cig fagiog (cymysg) - tua 600 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- sbeisys sych;
- caws caled - tua 200-300 g;
- garlleg - 2 ewin;
- perlysiau ffres yn ffres i'w haddurno (persli, dill, winwns werdd, coriander, basil, rhosmari, ac ati).
Paratoi
Gwell, wrth gwrs, i brynu cig a choginio'r mochyn eich hun, gan ei basio trwy grinder cig - felly byddwch yn sicr o ei ansawdd. Rydym yn defnyddio ar gyfer y porc hwn, cig eidion ifanc, gallwch chi ychwanegu cyw iâr. Rydym hefyd yn pasio winwns a garlleg trwy grinder cig. Rydym yn ychwanegu wyau a hanner caws wedi'i gratio. Tymor gyda sbeisys cig bach, peidiwch â halen, mae digon o halen yn y caws.
Mae pob taen o fara wedi'i chwistrellu â chaws - bydd yn dda "gludo" haen o faged cig i slice o fara. Yn ofalus, rhowch haen hyd yn oed o stwffio. Yn gyfartal â chyllell bwrdd. Mae trwch dymunol haen y gig oddeutu 1-1.5 cm. Os yw'r haen o gig y grym yn fwy trwchus, bydd angen cynyddu'r amser pobi ychydig.
Mae brechdanau yn cael eu gosod ar hambwrdd pobi sych (byddai'n dda ei ledaenu gyda phapur pobi a / neu saim gyda lard, ond nid gydag olew llysiau). Brechwch frechdanau gyda phiggennog yn y ffwrn am 20 munud ar dymheredd o tua 200 gradd C. Tynnwch y tân i ffwrdd a thynnwch y daflen pobi o'r ffwrn.
Peidiwch â chael gwared ar y daflen pobi, chwistrellwch bob brechdan gyda chaws ac addurnwch gyda gwyrdd. Dychwelwch y daflen pobi gyda'r brechdanau i'r oeri
Paratoir brechdanau poeth gyda physgod wedi'u pysgod yn union yr un ffordd, gyda'r un cyfrannau a dilyniant o gamau gweithredu, fel yn y rysáit cyntaf (gweler uchod). Ni ddylai pysgod fod yn rhy ysgafn ac, wrth gwrs, yn ffres (neu wedi'i rewi'n ffres). Yn y pysgod mân gall ychwanegu anise a ffeninl - mae'r sbeisys hyn wedi'u cyfuno'n dda â physgod. Bywiwch brechdanau o'r fath, mae'n debyg, ychydig yn gyflymach - am 15-20 munud.