Mae pob math o ryseitiau eggplant gyda chaws yn rhai o'r rhai symlaf a chyflymaf mewn coginio. Ac, serch hynny, gall prydau o'r fath syrthio mewn cariad â chi gan y cydnabyddiaeth gyntaf. Heddiw, rydym wedi dewis y mwyaf diddorol a chyffredin i chi. Rhowch gynnig arni!
Eggplant wedi'i bobi gyda chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- wy - 1 darn;
- caws bwthyn - 250 g;
- caws caled - 200 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- basil - 3 cangen;
- dill - 1 criw;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae eggplant yn torri ar hyd hanner, tra'n cadw'r coesyn, a'i daflu i mewn i ddŵr halen wedi'i berwi. Coginiwch am 15-20 munud, tan feddal. Yna, rydym yn ei ddal a'i gadewch.
Yn y cyfamser, yr ydym yn paratoi'r llenwad. Cadwch gaws bwthyn gyda chaws wedi'i gratio, wy, pasio drwy'r wasg gyda garlleg a pherlysiau wedi'u torri. Solim, pupur. A phan mae'r eggplants yn cael eu hoeri ychydig, dewiswch y mwydion o'r canol gyda llwy yn ofalus a'i ychwanegu at y cymysgedd hwn.
Llenwi a chasglu caws caws eggplant-stwff ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â parchment. Rydym yn pobi eggplants mewn ffwrn 180 gradd cynheated am oddeutu hanner awr.
Eggplant wedi'i stwffio â chaws yn y microdon
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- tomatos - 2 pcs.;
- cig eidion porc wedi'i garreg - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws caled - 200 g;
- mayonnaise - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae eggplant yn torri i mewn i ddwy hanner, a gellir ei gadw mewn dŵr hallt oer am oddeutu hanner awr, fel bod y chwerwder wedi mynd. Yn y cyfamser, gadewch i ni ymdrin â'r llenwad. Ar wely ffrio wedi'i gynhesu gydag olew, ffrio winwnsyn wedi'i dorri'n fân nes ei fod yn euraidd, yna rhowch ficlith iddo. Rhowch 10 munud o ffwrdd. O'r eggplant rydym yn tynnu allan y craidd, wedi'i dorri'n giwbiau bach a hefyd yn ychwanegu at y llenwi. Solim, pupur. Cychodwch, gorchuddiwch gyda chwyth a mferwch am tua 5 munud. Yna rydyn ni'n rhoi popeth i mewn i blât a'i gyfuno gyda'r tomatos wedi'u torri'n giwbiau. Mae'r llenwad yn barod, rydym yn ei lenwi â haneri eggplant. Ar ben gyda ychydig o wresogi gyda mayonnaise a'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio. Rydyn ni'n rhoi ein "cychod" mewn ffurf gwrthsefyll gwres ac yn pobi mewn microdon am 15 munud ar bŵer o 600 wat.
Eggplant ffres gyda tomatos a chaws
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- tomatos - 5 pcs.;
- caws "Mozzarella" - 200 g;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- persli - 1/2 trawst;
- basil - 3 cangen;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Wedi'i dorri mewn eggplant mewn cylchoedd tenau, wedi'i haenu'n hael gyda halen a gadewch iddo sefyll am 15 munud, hyd nes y bydd y sudd yn dechrau draenio. Yna rinsiwch y cylchoedd mewn dŵr oer, gadewch iddo ddraenio a ffrio ar sosban ffrio o ddwy ochr i gwregys aur. Gosodwch yr eggplants mewn padell ddwfn mewn un haen. Ac ar ben - tomatos mewn cylchoedd ac wedi'u torri'n fân "Mozzarella".
Rydym yn paratoi'r orsaf nwy. Rydym yn cysylltu mewn cymysgydd 2 lwy fwrdd. llwyau olew olewydd, sudd lemwn, llongau wedi'u torri'n fân, halen a phupur. Llenwch y cymysgedd hwn o lysiau a'i hanfon ymlaen i 180 gradd o ffwrn wedi'i gynhesu. Cyn gynted ag y bydd y caws yn toddi, gellir ei dynnu a'i osod allan ar blatiau.