Mae'r prydau cyntaf yn ddymunol i'w defnyddio yn amlach, yn well. Byddwn yn cynnig dewis arall i chi i anhwyllau diflas a borscht a byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi cawl gyda omled. Ar y naill law yn wreiddiol, ond ar y llall - yn gyflym a blasus.
Broth cyw iâr gyda rysáit omelette
Cynhwysion:
- coes cyw iâr - 1 pc.
- wyau - 3 darn;
- llaeth - 100 ml;
- tomatos sych-haul - 5 pcs.;
- halen, pupur - i flasu;
- gwyrdd persli - 20 g;
- Menyn - 20 g.
Paratoi
Cyw iâr fy nghoes a'i hanfon i sosban gyda dŵr (tua 1.5 litr). Ar ôl berwi, coginio o dan y cwt caeedig am 40-45 munud, gan gymryd yr ewyn yn achlysurol. Ar ddiwedd y coginio rydym yn ychwanegu halen i flasu.
Nawr rydym yn paratoi'r omelet : rydym yn curo'r wyau yn drwyadl, mae'n fwy cyfleus ei gwneud yn chwiban. Rydym yn ychwanegu at y tomatos bach màs wy wedi'u torri i giwbiau bach, hanner persli wedi'i dorri a llaeth. Rhowch y sosban ffrio gyda menyn ac arllwyswch gymysgedd omelet arno. Coginio dan gudd caeedig ar dân araf am tua 7 munud. Ar ôl i'r omelet gael ei oeri, ei dorri'n sleisen. Cyn gwasanaethu ar y bwrdd mewn cawl, ychwanegu perlysiau wedi'u torri a darnau o omelet. O ganlyniad, cawsom gwrs boddhaol, ond golau cyntaf.
Broth Cig gyda omelets a llysiau
Wrth baratoi broth, yn aml nid yn unig cig, ond hefyd yn defnyddio esgyrn. Maent yn rhoi cyfoeth y cawl.
Cynhwysion:
Ar gyfer broth:
- esgyrn - 300 g;
- mwydion eidion - 300 g;
- gwreiddyn persli - hanner;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- dŵr - 1.5 litr;
- halen - i flasu.
Ar gyfer omelets:
- blodfresych wedi'i ferwi - 100 g;
- pys tun gwyrdd - 30 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 40 ml;
- moron wedi'u berwi - 1 darn;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae dwynau'n mwynhau'n ofalus, yn torri ac yn dywallt dwr oer. Ar ôl berwi, lleihau'r tân a choginio'r cawl am 2 awr, gan ddileu'r braster a'r ewyn o'r wyneb yn achlysurol. Ar ôl 2 awr, ychwanegwch y cig eidion wedi'i dorri a pharhau i goginio ymhellach. Yn dal ar ôl tua 1 awr, ychwanegwch winwnsio gwenyn cyfan, moron a persli. Rydym yn coginio'r cyfan gyda'i gilydd am 40 munud arall. Ar ôl hynny, caiff y broth ei halltu i flasu a hidlo.
Rydym yn dechrau paratoi omlen: rydym yn dadelfennu bresych ar inflorescences, torri moron yn stribedi tenau. Rydym yn cyfuno llysiau, yn ychwanegu pys ac yn eu rhoi mewn ffurf, wedi'i oleuo. Mae wyau sy'n chwistrellu gyda llaeth, halen i flasu a'r cymysgedd yn llawn llysiau. Ar ffân tân bach, y omelet 5-7 munud o dan y llawr caeëdig. Pan fo ychydig yn oer, ei dorri'n ddarnau gyda'r maint a ddymunir a'i ychwanegu at y cawl. Yn syth rydym yn gwasanaethu i'r bwrdd.
Rysáit ar gyfer broth gyda omelet
Cynhwysion:
- cawl cyw iâr - 2 l;
- cig cyw iâr wedi'i ferwi - 300 g;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, sbeisys, glaswellt - i flasu.
Paratoi
Yn y broth cyw iâr, ychwanegwch winwnsod a moron wedi'u malu a'u berwi nes eu bod yn barod. Yn y pen draw, ychwanegwch gyw iâr a halen wedi'i dorri gyda sbeisys i'w blasu.
Nawr rydym ni'n paratoi crempogau omelet. Chwisgwch yr wyau, ychwanegu llaeth, halen a'u cymysgu. Rydym yn cynnes y padell ffrio'n dda, yn ei saim gydag olew llysiau ac yn arllwys cymysgedd omelet i haen denau. Frych tan frown. Dylai fod yn 3-4 crempogau. Plygwch nhw yn eu hanner, yna unwaith eto yn eu hanner a'u torri i mewn i stribedi tenau. Ym mhob plât cyn ei weini, rhowch ein tatws omelet a'i lenwi â chawl. Os dymunir, gallwch ychwanegu perlysiau wedi'u malu.
Broth gyda omelets ac ŷd
Cynhwysion:
- cawl cig - 1 l;
- wyau - 2 ddarnau;
- ŷd tun - 50 g;
- llaeth - 60 ml;
- menyn - 10 g;
- halen.
Paratoi
Caiff wyau eu torri i mewn i bowlen, arllwys mewn llaeth, ychwanegu ŷd a halen i'w flasu. Pob cymysgedd yn ofalus. Arllwyswch y omelet i mewn i'r dysgl pobi, cyn-esgor â menyn a'i bobi yn y ffwrn am 15 munud. Ar ôl hynny, tynnwch y ffwrn, a gadael i'r omelet sefyll am 10 munud yn fwy. Yna gallwch ei dorri'n sleisys. Cyn ei weini, rhowch y omelet i'r plât a'i arllwys.