Corn yw'r unig gynnyrch yn y byd sy'n gwasanaethu fel ffynhonnell aur i'r corff dynol. Roedd yr Indiaid yn defnyddio'r porfa hon am fwyd yn iechyd cryf a hirhoedledd, felly byddai'n ddefnyddiol iawn inni gynnwys ŷd wedi'i ffrio ychydig neu weithiau yr wythnos yn y fwydlen.
Yn gyntaf, rydym yn penderfynu pa fath o cob y dylid ei ddewis. Noder:
- gwartheg - nid yw stigmas ar y cob yn orlawn, yn galed, ond yn feddal, yn sidanus;
- nid yw dail yn sych a melyn-frown, ond yn wyrdd, yn feddal;
- nid yw'r cob yn wyllt, nid oes ganddo farciau o fwydo, mae'n ddymunol oer a ffres;
- Os ydych chi'n blygu'r daflen, mae'r grawn yn felyn golau, trwchus, elastig, nid sych, nid melyn tywyll, nid oes bylchau rhyngddynt.
Frychwch mewn dail
Mae llawer yn coginio'r grawnfwyd yma, ond mae'n llawer haws coginio corn ar y gril, byddwn yn dod â'r rysáit o'r gyfres "nid yw'n haws". Dywedwch wrthych sut i goginio corn ar y cob ar y gril.
Cynhwysion:
- Cobiau corn - 4-6 darnau;
- halen - 2 pinyn;
- pupur yn ddu ffres du - i flasu;
- Menyn - 40-60 g.
Paratoi
Er mwyn sicrhau bod ein harnais yn suddus ac yn dendro i'r blas, rydym yn tynnu oddi ar y cwtiau 1-2 o frigiau a'u rhoi mewn powlen ddwfn. Llenwi â dŵr ac aros 20 munud. Nesaf, mae angen cipyn bach arnoch: yn ofalus, i beidio â gwahanu, blygu'r dail i lawr, rydym yn tynnu oddi ar y gwartheg. Mae'r olew meddal wedi'i gymysgu â halen a phupur ac rydym yn cymhwyso'r gymysgedd hwn i'r corn gyda brwsh silicon. Ymhellach, hefyd yn blygu'r dail yn ôl i'r cob ac yn ei osod gyda chymorth twine croissant. Rydyn ni'n gosod y cobiau ar gril cynhesu ac yn coginio am 4-5 munud ar bob un o'r 4 ochr, yn ofalus (poeth!) Troi drosodd. Ar ôl 20-25 munud mae'r corn ar y gril yn barod. Tynnwch y dail a'i weini gyda chig, salad neu olew "gwyrdd".
Dim llai hawdd i baratoi corn ar y gril mewn ffoil. Defnyddir y dull hwn pan gaiff yr ŷd ei brynu heb ddail neu na ellid eu tynnu'n ofalus. Mae'r garnish hon hefyd yn suddiog ac yn ddymunol iawn, fel corn ar y gril yn y dail, yn dweud wrthych sut i goginio'r pryd hwn.
Corn mewn ffoil
Cynhwysion:
- olew olewydd ychwanegol - 30 ml;
- Pupur melys a melys ffres - i flasu;
- garlleg - 1 ewin (os dymunir);
- halen - 1 pinsiad;
- corn - 4-5 cobs.
Paratoi
Paratowch 4-5 o daflen o ffoil o'r maint hwn fel bod y cob yn cael ei lapio ddwywaith. Wedi'i gludo o ddail a gwartheg y cob rydym yn ei roi mewn dŵr oer am hanner awr neu fwy. Byddwn yn eu trafod. Mae garlleg gyda halen a phupur yn daear mewn morter i fwyngloddiau homogenaidd, yn llenwi gydag olew, ar ôl hanner awr, o straen. Gyda'r olew hwn, rydyn ni'n goresgyn y ffoil a'r cobs yn dda. Rydyn ni'n gosod pob cob ar ein taflen a'i droi fel candy neu fwndel tatws yn unig. Rhowch y corn ar y gril am 20-25 munud, trowch bob 5-6 munud a gwyliwch fel nad yw'r ffoil yn chwistrellu. Agorwch y ffoil a'i weini'n ofalus.