Mae cacen "Chess" yn bwdin hardd a blasus iawn, a fydd yn ddysgl pen-blwydd olaf gwych, gwyliau plant, parti gyda ffrindiau. Mae'r cyfuniad o fisgedi gwyn a siocled ac hufen siocled cain yn gwneud pob pwdin hwn yn boblogaidd iawn. Felly, os ydych chi am i bawb argraff a edmygu'r gwesteion, paratoi'r "Chess" cacen - nid yw ei rysáit yn llawer mwy anodd na rysáit y gacen bisgedi mwyaf cyffredin. Gadewch i ni ystyried sawl opsiwn ar sut i wneud cacen gwyddbwyll yn gywir.
Hufen coginio
Mae'r holl arbenigwyr yn cynghori i ddechrau paratoi'r pwdin hwn o hufen oherwydd dylai fod yn ddigon oer.
Cynhwysion:
- chwerw siocled - 200 g (un teils);
- llaeth - 1.5 cwpan;
- siwgr - 150-200 g;
- menyn - 200-250 g;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- blawd - 40 g (1 llwy fwrdd gyda sleid);
- Vanillin - 1 sachet.
Paratoi
Torri'n dorri'n fân â chyllell neu dorri mewn darnau bach a'i doddi mewn baddon dŵr. Mae melynod ar wahân o broteinau (bydd proteinau'n mynd i mewn i'r toes), rhowch y siwgr gyda siwgr yn ofalus, ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu a'i rwbio i'r gymysgedd. Llaethwch yn gynnes i ferwi bron. Cyn gynted ag y bydd y swigod cyntaf yn ymddangos, arllwys ychydig o laeth i mewn i'r melyn ac yn gyflym yn troi. Ewch yn drylwyr fel nad oes unrhyw lympiau. Ychwanegwch y siocled llaeth a doddi sy'n weddill a gosodwch y prydau ar y tân. Cynhesu dros wres isel, gan droi'n barhaus nes bod y gymysgedd yn dechrau trwchus. Ychwanegwch y menyn, cymysgwch yn dda, berwi ychydig yn fwy pan fo'r hufen yn ddigon trwchus, ei dynnu o'r gwres a'i osod i oeri.
Cacen "Chess" - rysáit gyda llun
Mae cacennau ar gyfer y pwdin hwn yn cael eu paratoi fel bisgedi arferol.
Cynhwysion:
- cyw iâr wy - 3 darn;
- proteinau a adawyd o baratoi'r hufen;
- menyn - ½ pecyn;
- siwgr - 200-250 g;
- hufen sur 20% - 200 g;
- blawd mewn / s - 300 g;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- halen - 1 pinsiad;
- powdwr coco - 5-6 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Felly, yr ydym yn paratoi'r "Chess" cacen, bydd y lluniau'n esbonio sut i gael effaith ddiddorol celloedd gwyddbwyll heb addasiadau arbennig. Siswch y blawd, ychwanegu halen a pholdr pobi i mewn iddo. Cnewch y gymysgedd a'i rannu'n hanner. Ychwanegu coco i un rhan. Mae menyn neu olew menyn meddal yn rhwbio â siwgr nes bydd y grawn yn diflannu, ac ni fydd y gymysgedd yn troi'n wyn.
Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn. Ychwanegwch y melyn i'r menyn gyda siwgr, gwisgwch y gwyn ar wahân mewn ewyn cadarn (ar gyfer hyn mae'n rhaid iddynt fod yn oer). Rhennir y gymysgedd olew yn hanner, mewn un rhan ychwanegwch flawd heb goco a hanner y proteinau chwipio, mae'r llall yn gymysg â'r blawd â choco a'r gweddill y proteinau. Ewch yn ysgafn, gyda rhaw, mewn un cyfeiriad, hyd nes ei fod yn gyfan gwbl. Ar ôl gwneud yn siŵr bod y ddau faes wedi eu cysylltu'n ddigonol, symudwch y toes i mewn i ffurfiau wedi'u halogi neu wedi'u staenio â phoen a chacennau pobi ar dymheredd o 160 gradd am oddeutu hanner awr.
Casglu'r gacen
Torrwch y cacennau'n daclus - pob un yn ddwy ran. O bapur neu gardbord, torrwch gylch o amgylch diamedr y siâp lle cafodd y bisgedi eu pobi. Gan ddefnyddio'r cwmpawd, tynnwch o fewn y cylch papur 2-3 cylch o ddiamedr llai gyda'r un cae (dylai pob cylch fod yn llai na'r un blaenorol gan yr un faint o centimetrau). Torrwch y cylch papur ar y modrwyau, eu hatodi i'r cacennau a'r cyllell ar y templed hwn, ar wahân yr un modrwyau o'r cacennau.
Yn y dysgl, casglwch y gacen gyntaf, lliwiau amgen: os yw'r cylch allanol yn wyn, yr un nesaf yw siocled ac i'r gwrthwyneb. Cael cacen gwyn a siocled. Ewch â'i hufen yn llwyr ag hufen, arno casglwch yr ail gacen yn y drefn wrth gefn: y ffon siocled allanol, wedi'i ymgorffori mewn gwyn, ac ati. Gellir addurno'r cacen barod yn ewyllys, er enghraifft, rhoi cwcis siocled neu siocled ar yr ochr, a chwistrellu top y gacen gyda bach candies lliw.
A gallwch wneud cacen "Chessboard". I wneud hyn, paratowch chwistig gwyn a'i dorri'n sgwariau. Cacen arllwys siocled wedi'i doddi neu wydredd siocled, sgwariau llestri o chwistig. Mae dewis yn haws - saimwch y gacen gyda hufen chwipio, yn llyfn ac, gan ddefnyddio stensil gyda sgwariau wedi'u torri allan, chwistrellwch y gacen "Chess" cacen.
Ydych chi am goginio ychydig o driniaethau mwy am ryseitiau cam wrth gam syml? Yna rhowch sylw i'r rysáit ar gyfer crempogau a chacennau cain "Spartacus" .