Dyfeisiwyd y cwt pobi gan lwythau'r Slafeidiaid Dwyreiniol, a daeth yn ddysgl arferol oherwydd y nifer helaeth o anifeiliaid gwyllt yn y goedwig. Mae gwyddonwyr wedi profi eu bod mewn cig wedi'u pobi heb ranniad, mae mwy o brotein a maetholion yn cael eu cadw nag mewn cig bach. Felly, nid yw porc porc nid yn unig yn ddiffyg coginio, ond hefyd yn gynnyrch defnyddiol, ac mae llawer o wragedd tŷ yn ei garu.
Porc wedi'i ferwi yn y ffwrn
Nid yw porc wedi'i ferwi oer nid yn unig yn edrych yn wych ar y bwrdd yn y bwyty, ond hefyd mewn cinio teuluol fel archwaeth oer neu boeth. Ar yr un pryd, nid oes raid i'r hostess dreulio llawer o ymdrech i'w wneud yn wych a blasus o flasus, gall pawb ddysgu sut i goginio porc porc. Ar gyfer coginio, defnyddir offer a geir bob amser yn y gegin - stôf, ffwrn, ffoil neu lewys.
Porc wedi'i ferwi mewn ffoil
Mae'r rysáit porc prost porc yn syml, mae ganddo flas blasus ac arogl. Gallant arallgyfeirio nid yn unig y bwrdd Nadolig, porc ham ham cartref o'r porc, ac i ddod â nodyn o'r gwyliau i berthnasau yn ystod y dydd. Dyma un o'r opsiynau coginio mwyaf llwyddiannus, a gydnabuwyd gan lawer o wragedd tŷ.
Cynhwysion:
- llwyn porc - 1 kg;
- mwstard -1.5 st. l.;
- halen -1 llwy fwrdd. l.;
- Olew blodyn yr haul - 1.5 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 3-4 clof;
- pinsiad o pupur daear du;
- hanner llwy de mwyngano a phaprika melys daear.
Paratoi
- Mae angen golchi a sychu'r cig.
- Gwnewch farinâd am borc ham porc. I wneud hyn, mae'n rhaid glanhau'r garlleg a'i dorri i mewn i blatiau tenau. Nesaf, mae angen i chi dorri darn o gig mewn rhai mannau gyda chyllell gyfleus, rhowch y sleisys torri, gan geisio ei wneud yn gyfartal. Cymysgwch y tymheredd sych, ychwanegu halen, mwstard a menyn i'r cymysgedd.
- Côt y slice wedi'i baratoi gyda màs a gadael am ddwy awr.
- Plygwch y gwaith gyda ffoil, ochr sgleiniog i fyny.
- Gosodwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180-200 gradd, lle i bobi am oddeutu 1.5 awr, mae'r amser coginio yn gymesur â'r pwysau.
- 20 munud cyn cael gwared â'r cynnyrch, agorwch y ffoil i wneud crwst euraidd.
- Yna cymerwch y porc wedi'i ferwi allan o'r ffwrn, ei lapio eto mewn ffoil a gadael iddo oeri.
Ham porc yn y llewys
Gan edrych dros y ryseitiau ar gyfer y gwyliau, mae'r merched tŷ yn cael eu hadnabod yn gyflym â saladau a'r prif ddysgl, sy'n gwasanaethu fel addurniad bwrdd. Ond mae selsig a meatloaf yn aml yn ddiflas fel byrbryd. Yna maent yn cofio am rysáit fel porc wedi'i beci porc yn y ffwrn yn y llewys, sydd wedi'i gyfuno'n berffaith â llysiau, madarch, alcohol isel a diodydd meddal .
Cynhwysion:
- tenderloin porc -700 g;
- garlleg -1 pen;
- dail bae - 1-2 pcs.;
- coriander tir, basil sych, pupur daear du - i flasu;
- pys pupur du, bregus - 2-3 pcs.;
- llaw arbennig ar gyfer pobi.
Paratoi
- Caiff tryloin porc ei olchi, ei dorri'n gyfan gwbl, wedi'i sychu.
- Ar wahân, paratowch farinâd ar gyfer porc porc: mae'r holl sbeisys yn cael eu hychwanegu at y dŵr wedi'u berwi, ganiatáu i ferwi am 7 munud a chael gwared o'r tân.
- Yn y marinâd oeri iswch y gweithle, a gadael o leiaf 8-9 awr.
- Mae'r toriad yn cael ei drosglwyddo i colander, fel bod dŵr dros ben yn cael ei ddraenio.
- Mae garlleg yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n blatiau. Yn y darn cig, gwneir toriadau, ac maent yn cael eu gosod ar blât.
- Rhwbiwch y tendell gyda halen a'i roi mewn llawwys arbennig.
- Rhowch ar hambwrdd pobi sych, trowch mewn rhai mannau gyda chig dannedd.
- Pobwch mewn ffwrn, wedi'i gynhesu i dymheredd o 180 gradd am tua 60 munud.
- Pan fydd y cynnyrch yn barod, torrwch y llewys yn ysgafn ac aros 10 munud arall i frown y brig.
Porc wedi'i ferwi gyda phorc wedi'i ferwi
Mae croc porc juicy yn drin croeso ar unrhyw bwrdd gwyliau a dim ond yn ystod cinio teuluol. Un o'r ryseitiau mwyaf cyffredin yw un y mae'n rhaid ei goginio ymlaen llaw. Dylech ddewis y cig cywir fel bod y dysgl yn troi'n suddus. At y diben hwn, defnyddir ham porc heb asgwrn, ond gyda haen fach o fraster. Mae'n ymddangos yn frawdurus a blasus, os ydych chi'n ei weld gyda'r sbeisys angenrheidiol .
Porc wedi'i ferwi mewn pysgodion winwnsyn porc
Ni fydd y coginio yn cymryd llawer o amser, ond, wrth arsylwi rheolau syml, bydd yn bosibl i berthnasau pamper â diddorol anarferol. Mae porc wedi'i ferwi wedi'i goginio gartref gan y porc yn gweithio'n wych os ydych chi'n defnyddio pysgodyn winwns i'w goginio. Hefyd bydd ei blas yn cryfhau'r defnydd o sbeisys penodol.
Cynhwysion:
- porc - 1,3 kg;
- pysgodyn nionyn;
- garlleg-1 pen;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- paprika - 1 llwy fwrdd.
- halen.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei rinsio, ei sychu a'i roi mewn padell fel bod y dŵr yn ei gwmpasu'n llwyr.
- Pan fydd y dŵr yn bori, ychwanegu dail bae, garlleg a halen mewn symiau mawr, pysgod.
- Lleihau gwres a gadael i flino am oddeutu dwy awr.
- Oeri mewn sosban, yna sych a phaprika.
Porc wedi'i ferwi gartref mewn saeth
Mae porc anarferol o flasus yn dod yn fân ac yn toddi yn y geg pan gaiff ei goginio gartref yn sâl. Nid yw'r cynnyrch yn cynnwys cadwolion a sylweddau niweidiol. Mae ei gyfuniad ar y pryd â marinade yn ei gwneud hi'n bosibl rhoi blas anhygoel, a fydd hyd yn oed y gourmetau mwyaf anoddaf yn hoffi.
Cynhwysion:
- Mwydion porc - 1 kg;
- sbeisys - i flasu;
- dŵr - 1 litr ar gyfer salwch a 500 ml ar gyfer marinâd;
- halen - 65 g;
- dail bae, popcornen du, perlysiau sbeislyd.
Paratoi
- Golchir pwlion, gadewch i sychu.
- Paratowch y salwch, y mae'r sosban yn llawn dŵr, ac yn ychwanegu halen.
- Rhowch porc mewn sosban, ei neilltuo a'i dorri marinade: berwi dŵr, rhoi pupur, dail bae, perlysiau sbeislyd.
- Mae marinâd wedi'i oeri, wedi'i dywallt i mewn i sosban o gig, a'i lanhau mewn lle oer am 5 diwrnod.
- Ar ddiwedd y cyfnod, mae'r cig coch yn cael ei bakio, wedi'i lapio yn flaenorol yn y brig, ar ôl am 30 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu.
- Yna codwch y tymheredd o 60 gradd i 80 a gadewch i bobi am hanner awr arall.
Porc wedi'i ferwi mewn aml-farc
Mae paratoi porc cartref gartref o borc yn cael ei wneud yn enwedig yn syml os ydych chi'n defnyddio aml-farc at y dibenion hyn. Wedi'i goginio gan yr holl reolau, mae'n troi allan i fod yn ddw r mewn golwg a blas, yn enwedig os ydych yn defnyddio perlysiau sbeislyd a sbeisys.
Cynhwysion:
- porc gydag haenau o fraster - 1 kg;
- sawl math o pupur melys;
- coriander tir;
- rhosmari wedi'i sychu;
- sbeisys;
- halen;
- garlleg.
Paratoi
- Cig wedi'i golchi, wedi'i sychu, wedi'i dorri â thaenau tenau o garlleg.
- Cyfunwch y sbeisys ychydig oddi wrth bob un a rhwbio'r cig.
- Wedi'i gwmpasu â ffoil, wedi'i lapio'n dynn a'i roi yn yr oergell am ddwy awr.
- Yna rhowch bowlen multivarka a dewiswch y modd "Baking", amser - 1 awr 15 munud.
- Ar ôl y signal amserydd, aros 15 munud arall cyn ei dynnu.